第四章女性飲食營養與護發2(2 / 2)

【用料】

鮮馬蘭草(連根)120克或幹品60克,白砂糖20~30克。

【做法】

(l)馬蘭草洗淨加水4碗半,用旺火煎煮至2碗。

(2)白砂糖拌化,待溫入瓶,分3次溫服。

人參棗仁湯

【用料】

人參5克(或黨參30克),茯神15克,酸棗仁10克,砂糖30克。

【做法】

(1)將人參、茯神、酸棗仁煎湯。

(2)調入砂糖,頻頻代茶服。

木耳湯

【用料】

白木耳30克,鹿角膠75克,冰糖15克。

【做法】

(1)將白木耳用溫水發泡,除去雜質,洗淨,放沙鍋內,加水適量,用溫水煎熬。

(2)待木耳熟透後,加入鹿角膠和冰糖,使之烊化,和勻,熬透即成。分次或1次服用均可。

人參蓮肉湯

【用料】

人參10克,蓮子10枚,冰糖30克。

【做法】

(1)將人參、蓮子(去心)放碗內,加清水適量發泡,再入冰糖。

(2)將碗置蒸鍋中,隔水蒸燉1小時即成。喝湯,吃蓮子肉。

甘麥大棗湯

【用料】

浮小麥30克,大棗10枚,炙甘草6克。

【做法】

(1)將浮小麥、大棗、炙甘草分別洗淨。

(2)將全部用料放入鍋內,加清水適量煎煮即成。

雞血藤黑豆湯

【用料】

雞血藤、黑豆各30克。

【做法】

(1)將雞血藤與黑豆洗淨放入鍋中。

(2)鍋內注入清水,加熱煮湯,去雞血藤藥渣,吃豆飲湯。

烏梅紅棗湯

【用料】

烏梅7枚,蠶繭殼1個,紅棗5粒。

【做法】

(1)將烏梅、蠶繭殼、紅棗分別洗淨。

(2)將全部用料放入鍋內,加清水煎服即可。

蔥棗湯

【用料】

紅棗20粒,蔥白7根。

【做法】

(1)將紅棗洗淨,用水泡發;蔥白(連須)洗淨備用。

(2)將紅棗放入鍋內,加水適量,用武火燒沸約20分鍾加蔥白即成。酌量食棗喝湯,常服用。

紹菜粉絲湯

【用料】

光雞半隻,紹菜500克,粉絲200克,薑2片。

【做法】

(l)買已剖淨光雞半隻,斬件。

(2)紹菜切粗塊,與薑等齊入煲內煮湯,將好時加粉絲,可作湯飲,粉絲及雞亦可作菜食。

香芒黃花湯

【用料】

熟芒果2個,瘦肉200克,雞蛋2個。

【做法】

(1)已熟的芒果去皮、核,直切條狀。

(2)瘦肉切片,與芒果條加水同煲。

(3)水將開時攪勻,下雞蛋即成。

百合冰糖蛋花湯

【用料】

冰糖50克,雞蛋1~2個,百合30克。

【做法】

(1)百合洗淨加水2碗,煲至熟爛後下冰糖。

(2)雞蛋去殼放入煲內調勻飲用。