18日常飲食宜多吃些西紅柿
西紅柿又名番茄，每100克含蛋白質08克，脂肪03克，糖類22克，鈣8毫克，磷24毫克，胡蘿卜素037毫克，維生素B1003毫克，維生素B2002毫克，維生素C8毫克，維生素P05毫克，鐵04毫克，鎂15毫克，鉀250毫克，鈉10毫克，氯38毫克，尼克酸06毫克，還含錳、銅、鋅等。
西紅柿被人們譽為蔬菜中的維生素倉庫，可見其所含維生素的全麵豐富。其所含維生素D最為豐富，所含維生素C和尼克酸的量在蔬菜中也名列榜首。
西紅柿對治壞血病有效。番茄素有助消化利尿之功，對腎病康複有益。對高血壓、眼底出血均有治療作用。中醫認為，新鮮西紅柿有清熱解毒、涼血平肝、健胃消食、生津止渴、補血養血和增進食欲的功效。與蜂蜜配菜，可治脾胃虛弱、津枯便秘、胃腸潰瘍、咽幹聲啞等症。
19飲食中宜多喝牛奶
牛奶又叫牛乳，在現在城市人的生活中占有重要地位，很受歡迎，小孩、成年人、老年人多數都習慣喝牛奶。這是因為牛奶除了不含纖維素外，幾乎包含了人體所需要的各種營養素，又接近人體成分，很易消化吸收，因而是世界通行的最佳營養保健品之一。
牛奶營養豐富全麵。每100克鮮牛奶含水分886克，蛋白質32克，脂肪34克，碳水化合物41克，維生素A18微克，維生素B1011毫克，維生素B2016毫克，維生素C1毫克，鈣110毫克，磷73毫克，鐵01毫克，鉀118毫克，鎂18毫克，錳001毫克，鋅034毫克，硒258微克，膽固醇37微克。
經常飲牛奶不僅供給人體豐富的營養成分，還可有效抑製冠心病、防止癌症、預防中風、延緩骨質蔬鬆、抗感冒、降低氣管發病率、預防齲齒、助眠等作用。
這是因為牛奶中的乳酸精含量大，能增進脂肪代謝。大量的鈣質也能減少膽固醇的吸收。
中醫認為，牛奶有補血、充液、補虛損、益肺胃、長筋骨、安神益智和生津潤腸等功能，對中老年、兒童，形體瘦弱、病後體虛、胃酸、便秘等症均有防治作用。
20日常宜多吃芝麻
芝麻又名胡麻、油麻等。芝麻每100克含蛋白質219克，脂肪617克，鈣高達546毫克，磷368毫克，鐵高達50毫克，為各類糧油食物之冠。另含有油酸、亞油酸、花生酸等甘油脂，還含有芝麻素、芝麻酚、維生素E、卵磷脂等。其中油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸以及大量的天然維生素E，有延緩衰老的作用。芝麻所含豐富的卵磷脂有健腦和防止頭發早白、脫落以及保持發質潤美、皮膚彈性的作用。
中醫認為芝麻有填精、益髓、補血、補肝、益腎、潤腸、通乳、養發的功能，是人體保健佳品，宜多吃長吃。
21宜多吃蘿卜
蘿卜又名萊菔，有“十月蘿卜小人參”之說，國外還有“蘿卜不是水果，但勝於水果”之說。每100克蘿卜含蛋白質08克，碳水化合物45克，粗纖維05克，鈣55毫克，鐵05毫克，胡蘿卜素001毫克，維生素B1001毫克，維生素B2003毫克，尼克酸022毫克，維生素C27毫克，另含有木質素、果膠等。
蘿卜的辛辣味，是由於其中含有芥子油的緣故，這種芥子油對人體有益無害，它在蘿卜中的酶作用下，能促進腸道蠕動，從而可將腸道中有害物質迅速從體內排出，對於增進食欲、預防消化道腫瘤有很大幫助。中醫認為，蘿卜有助消化、生津開胃、潤肺化痰、祛風滌熱、平喘止咳、順氣消食、禦風寒、養血潤膚等功效，日常可多吃一些。
22日常宜多吃紅棗
紅棗又名大棗、幹棗、棗等，味鮮甜，營養豐富，是食品也是藥品。每100克鮮棗果肉中含有維生素C高達300～600毫克之多，僅次於刺梨和沙棘，是甘橘含量的10～17倍，是香蕉的50～100倍，是鴨梨的75～150倍，是蘋果的50倍，被譽為“天然的維生素丸”。另外，紅棗中含有的維生素D，為百果為冠，還含有維生素P。此外，每100克鮮紅棗含有蛋白質12～37克，脂肪01～15克，糖20～30克，維生素B1009毫克，維生素B201毫克，鈣712毫克，磷357毫克，鐵24毫克，鉀2615毫克，鈉177毫克，尼克酸081毫克，另外還含有鎂、銅、鋅、硒等礦物質。
棗中的維生素C含量特別高，對防癌抗癌有重要作用。所含大量維生素P能對人體的毛細血管起健全作用，常吃紅棗可以有效地預防和治療高血壓及心血管疾病。棗含有大量的鐵，有益補血。
總之，多吃棗對營養不良、貧血頭暈、白血球減少、血小板減少、心血管疾病、癌症均有預防和輔助治療作用，健康人可以強身健體。
23日常宜多吃些菠菜
菠菜有“菜中之王”之稱，含有多種維生素，且很豐富，還含有礦物質，特別是鐵、鉀很多，也容易被人體吸收。
菠菜每100克含蛋白質21克，碳水化合物28克，鈣72毫克，磷53毫克，鐵13～16毫克，胡蘿卜素34毫克，維生素C39毫克，維生素B1003毫克，維生素B2016毫克，尼克酸042毫克，維生素C24毫克。
現代醫學發現，由於菠菜同時含有大量的鐵和維生素C以及維生素A原，而維生素可以促進人體吸收利用所含的鐵，使其吸收率達50%，因而對於缺鐵性貧血的婦女及體弱病人極為有利。菠菜因含有酶10，並含有豐富的維生素E，因而有抗衰老和增加青春活力的作用。此外，菠菜中所含的物質成分有促進胰腺的分泌功能，加速胰島素的分泌，可以幫助消化和輔助治療糖尿病。
祖國醫學認為，菠菜有助腸胃、開胸膈、潤腸燥、降血壓、解毒補血的功效，高血壓病、貧血病、糖尿病、痔瘡便秘、便血、壞血病、夜盲症及皮膚粗糙、過敏、鬆弛均有輔助治療作用。
24宜多吃海帶
海帶又名昆布，性寒而味鹹，既有“海上之蔬”的美稱，又被譽為“含碘冠軍”，是一種長壽食品。
海帶的營養特別豐富，每ｌ00克幹海帶含碘24毫克，蛋白質8毫克，脂肪01毫克，胡蘿卜素057毫克，纖維素98毫克，維生素B1009毫克，維生素B2036毫克，尼克酸16毫克，鈣445毫克，磷56毫克，鐵45毫克。此外還含多糖物質等。
海帶中所含的豐富碘元素，可以有效地預防和克服單純性甲狀腺腫大，進而抑製由此而引起的甲狀腺癌、乳腺癌、子宮內膜癌和卵巢癌的發生。海帶所含的豐富鈣質以及硫酸脂及多糖物質(集中在海帶粘液中)，不僅可阻止血液酸化，而且對大腸癌等腫瘤有明顯的抑製作用。因此海帶被公認為抗癌食物。海帶中的褐藻酸鈉鹽和褐藻氨酸，有預防白血病、骨痛病、動脈出血和高血壓的作用。
海帶中的甘露醇物質是海藻類食物中特有的營養成分，大約占海帶營養總量的1/3，附著在曬幹後的海帶表麵上，看起來像一層鹽，實際上是一種貴重的藥用物質。它可以有效地降低顱內壓、眼內壓，減輕腦水腫、腦腫脹，因而對乙型腦炎、急性青光眼以及各種原因引起的腦水腫等病症，有良好的防治效果。長吃水煮海帶還可治療急性腎功能衰竭。海帶中的澱粉硫酸脂具有降低血脂的作用。
中國醫學認為，海帶適宜於甲狀腺腫大、粗脖子病、肥胖症、高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、動脈硬化、淋巴結核、睾丸腫瘤、便秘、老年慢性支氣管炎、夜盲症以及兒童、婦女、老年人、佝僂病、軟骨病、骨質疏鬆症和營養不良性貧血者食用。
海帶的吃法很多，可以涼拌，也可以清炒，還可以用它來燉雞、燉排骨。隻要將海帶泡發好，配料比較方便，製作也不複雜，很適合經常食用。
25忌過多食用酸性食物
酸性食物不僅指一般的“酸味”食物，凡是含磷、硫、氯等元素的食物，在體內都能形成酸性。酸性食物食用過多會影響人體內的酸堿平衡營養失調，會給人帶來疾病和影響神經功能，從而引起記億力減退，思維力下降，神經衰弱。
這是因為，人體在正常狀態下，血液為弱堿性。血液中不論酸性過多還是堿性過多，都會引起身體不適。人每天都大量食入酸性食物，會導致血液酸性化，成為酸性體質的人。酸性體質的人常有一種疲倦感，開始時有慢性症狀，如手腳發涼、容易感冒、皮膚脆弱、傷口不易愈合等。酸性體質呈嚴重狀態時，就會直接影響腦和神經的功能，從而導致記憶力減退，思維力下降，神經衰弱。
日常飲食中酸性食物有肉類、魚類、貝類、蝦類、蛋類、花生、紫菜，還有啤酒、白糖，主食中的米麵也屬於酸性食物。
正確的作法是，在吃入大量酸性食物的同時，還要做到吃一定量的堿性食物，從而達到人體內酸堿的平衡。堿性食物在日常飲食中也很多，如蔬菜、水果、豆類、海藻類、茶、咖啡、牛奶都屬於堿性食物。
26切忌空腹飲酒
在日常飲食中，有些人甚至多數人是先飲酒後吃飯，形成空腹飲酒，有的甚至光飲酒不吃飯菜。這種做法對人體健康不利。
人在空腹饑餓時，血中胰島素濃度處於低水平，而血糖濃度則處於高峰。如果空腹飲酒時肝髒很快將酒精吸收，進而抑製了肝糖原的分解和糖原異生，這就容易導致低血糖症的發生。低血糖症大多發生在開始飲酒後不久，就是這個道理。
如果在飲酒前或飲酒同時，吃進大量含蛋白質、高脂肪、低糖分的食物，就可以刺激胃腸分泌消化液，同時刺激胰島素的分泌，從而防止低血糖症的發生。
27花生仁不宜生吃
花生仁營養豐富，炒吃、做菜、做飯都可以，味道醇香。但有人習慣生吃花生仁，雖然味道很好，但對營養吸收不利。
花生仁含有大量脂肪。熟吃則容易消化吸收，生吃消化吸收都較緩慢，甚至有相當一部分營養成分不被吸收而排出體外，這對人體吸收營養素不利，甚至能引發消化不良。
另外，花生長期生長在地裏，表麵極易被寄生蟲汙染，生吃花生容易將寄生蟲帶入體內，引發疾病。還有，花生存放不當，導致發芽後，就不要再吃了，這種花生會被黃曲黴、寄生曲黴侵入，這兩種黴素都具有強烈的致癌性。
28忌常吃方便食品
現在人們的生活節奏快，方便麵、麵包、餅幹等方便食品很受人們青睞，確實省時方便，味道也很鮮美，尤其很多小孩也往往把方便食品當作主食來吃。但人們忽視了方便食品所含營養不全這一重要問題。
一般說來，方便食品如方便麵，主要成分是碳水化合物、少量味精、食鹽和調味品。其調味品如牛肉汁、雞肉汁、蝦汁中的牛肉、雞肉、蝦肉的含量很少，而且缺乏蔬菜，有的有菜末或菜汁，但量很少。因此，方便食品中並不具備人體所需要的蛋白質、脂肪、礦物質、維生素和水等較全麵的營養素。
因此，人如果長期食用方便麵，就會造成某些營養素的缺乏而罹患疾病。據營養學家調查表明，在長期食用方便食品的人群中，有60%的人營養不良，54%的人患缺鐵性貧血，23%的人患維生素B2缺乏症，16%的人缺鋅，20%的人因缺乏維生素A而患眼疾。
此外，有些方便食品還或多或少含有對人體不利的食品色素、防腐劑等。方便食品還有較多的油脂，容易氧化酸敗，攝入人體內對人體內重要的酶係統有一定破壞作用，經常攝入這類食物，會使人加速衰老。因此，方便食品不宜長吃，偶而食之無妨。