第一章冠心病寒凝氣滯型食療譜
薤白薑桂粥
【材料】
幹薑3克，薤白10克(鮮者加倍)，連須蔥白2根，粳米100克，肉桂末05～10克。
【操作】
先將幹薑、薤白、洗淨切碎的蔥白、粳米同煮為粥，然後撒入肉桂末即可服食。日服1～2次。
【功效】
溫補心陽，通痹止痛。
蓯蓉羊肉粥
【材料】
肉蓯蓉10～15克，精羊肉100克，大米100克，細鹽少許，蔥白2條，生薑3片。
【操作】
分別將羊肉、肉蓯蓉洗淨切細，先用沙鍋煎肉蓯蓉取汁，去渣人羊肉，大米同煮，待煮熟後加入鹽、蔥、薑煮為粥。
【功效】
溫陽散寒。該粥屬溫熱性藥粥。薑蔥燜仔雞
【材料】
仔雞100克，甜米酒30克，洋蔥頭25克，食油20克，生薑20克，醬油30克。
【操作】
上料入鍋中微火燜約30分鍾，待汁幹加香油少許食用。
【功效】
散寒通脈。適用於寒凝心脈之冠心病，卒然心痛如絞，痛徹胸背，遇寒病甚，心悸氣短，手足不溫，舌淡暗，苔薄白，脈緊等。
香七蛋
【材料】
檀香粉01克，三七粉1克，雞蛋1個。
【操作】
雞蛋開一小孔，塞入檀香粉和三七粉，再用濕紙封好。將蛋放入蒸鍋蒸20分鍾後取出，去殼吃蛋，一次食完。每日一枚，連食7～10天。
【功效】
檀香芳香溫通，可祛寒行氣止痛；三七活血補血、散瘀定痛；雞蛋能養心安神。本品有行氣活血、祛寒止痛功效，適宜單純性心絞痛、指端麻脹者。
狗肉羹
【材料】
鮮狗腿1隻(約1500克)
【操作】
將狗肉連骨捶爛入鍋內燉爛，加入調料調味，濃縮成汁，用紗布過濾去骨渣，盛盆內冷卻成凍。每早晚各服1小碗，連服3～4周。
【功效】
溫陽益氣、養血寧心。狗肉性溫，大補心腎之陽氣以祛肌腠風寒，故宜用於形寒肢冷之冠心病病人服食。
二薑蔥白粥
【材料】
幹薑30克，高良薑30克，蔥白50克，大米100克。
【操作】
將幹薑、高良薑裝入紗袋內，與大米蔥白同煮作粥，粥熟去藥袋。每日一劑，分2次服食。
【功效】
溫陽散寒。
羊腎餛飩
【材料】
羊腎50克，肉桂3克，川椒2克，川芎5克，麵粉250克，醬油、精鹽適量。
【操作】
將肉桂、川椒、川芎研末備用。將羊腎去皮漂洗，使腰臊除淨，剁成肉茸，加入藥末及適量的醬油、精鹽拌勻成餡。以常法做成餛飩。 溫熱食用。
【功效】
溫陽散寒，活血止痛，四味鵪鶉蛋羹
【材料】
鵪鶉蛋10隻，紅參5克，當歸5克，肉桂5克，丹參5克。