喝啤酒不宜兌汽水
人們在日常飲酒或酒宴桌上，常為一些酒量小的人準備一些汽水兌在啤酒中當飲料，認為這樣喝下去既醇甜可口、消熱解暑，又稀釋了酒精，不易醉酒。其實，這種想法是錯誤的。汽水中含有一定量的二氧化碳，人們在口渴時喝上一瓶汽水，可促進胃腸粘膜對液體的吸收。所以，喝啤酒，不宜在其中兌入汽水
和白酒不宜同飲
節日期間，親朋相聚，不免要喝酒助興。在餐桌上，有些人往往喝完烈性白酒後，同時又喝啤酒，這種喝法不科學。大家知道，啤酒雖然是低酒精飲料，但其中含有二氧化碳和大量水分，與白酒混喝後，會加速酒精在全身的滲透作用，對肝髒、胃腸等器官發生強烈的刺激和嚴重的危害，影響消化酶的產生，使胃酸分泌減少，導致胃痙攣、急性胃腸炎、十二指腸炎和引起出血等症，對心血管危害更大，因此，啤酒與白酒不宜同時飲用。
哪些食物不宜與豬肉同食
與牛肉不可同食
豬肉與牛肉不可共食的說法由來已久。《飲膳正要》指出：豬肉不可與牛肉同食”。這主要是從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補中健脾，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。二是牛肉微帶膻氣，我國民間傳統配膳，作為兩菜同桌固非罕見，但從豬牛肉不能同烹共煮之說，這不僅是飲食習慣，而二者氣味實也不宜混淆。
不宜與大豆同食
從現代營養學觀點來看，豆類與豬肉不宜搭配，原因有以下幾點：
豆中植酸含量很高，60-80％的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質和礦物質元素形成複合物。而影響二者的可利用性。降低其利用效率。
多酚是豆類抗營養因素之一，它與蛋白質起作用。影響蛋白質的可溶性，降低其利用率；蛋白水解酶和γ一澱粉酶、脂酶素等起作用，影響消化能力。多酚不僅影響豆類本身的蛋白質利用，在與肉類配合時也影響肉類蛋白的消化吸收。
豆類纖維素中的醛糖酸殘基可與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質如鈣、鐵、鋅等結合成螯合物而幹擾或降低人體對這些元素的吸收。故豬肉與黃豆不宜相配。豬肉、豬蹄爪燉黃豆是不合適的搭配。
與蝦不可同食
《飲膳正要》：“蝦不可與豬肉同食，損精”。蝦有淡水蝦、海蝦之分。淡水蝦，性味甘溫，功能補腎壯陽，通乳；海蝦，性味甘鹹溫，亦有溫腎壯陽，興奮性機能作用。豬肉助濕熱而動火，故二者相配，耗人陰精。故陰虛火旺者，尤忌豬肉與蝦配食。
哪些食物不宜與豬肝同食
鵪鶉
早在《本草綱目》中就指出，豬肝和鵪鶉肉同食用會引起麵部色素沉著。其具體原因可能是：新鮮的豬肝與鵪鶉肉在混合烹炒中，其各自所含的未失活性的酶與其他生物營養素，微量元素，則可發生複雜的化學反應(酶需加熱到一定溫度才具有活性)。在反應過程中，產生一些不利於人體的因素。某些物質進入人體後，幹擾了微量元素(如鐵銅)的代謝；影響了某些酶的形成與激活，或破壞了一些必需的維生素。以致引起不良的生理效應，產生色素沉著而生黑子。
含維生素C的食物
豬肝炒食或做湯不宜配番茄、辣椒、毛豆等富含維生素C的蔬菜。維生素C在中性及堿性溶液中極不穩定。特別在有微量重金屬離子如銅、鐵離子存在時更易被氧化分解，即使是微量的銅離子，也能使維生素C氧化速度加快1000倍。豬肝中含銅鐵元素豐富，每100克豬肝中含銅25毫克，鐵25毫克。能使維生素C氧化為脫氧抗壞血酸，而失去原來的功能。所以豬肝不宜與含維生素C的果蔬同食。
不宜與花菜同食
炒豬肝不宜配花菜。花菜中含有大量纖維素，纖維中的醛糖酸殘基可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成螯合物而降低人體對這些元素的吸收。
哪些食物不宜與牛肉同食
《飲膳正要》：“牛肉不可與栗子同食”。這是為什麼呢?牛肉甘溫，安中補氣，補脾胃壯腰腳；栗子，甘鹹而溫，益氣厚腸胃，補腎氣。從食物藥性看二者並無矛盾，從營養成分看，栗子除蛋白質、糖、澱粉、脂肪酶外，富合維生素C每100克中高達40毫克，此外尚有胡蘿卜素，B族維生素和脂肪酶。栗中的維生素C易與牛肉中的微量元素發生反應，削弱栗子營養價值。又，二者不易消化，同燉共炒皆不相宜。
哪些食物不宜與羊肉同食
生魚片
羊肉與生魚片共食有四不宜：羊肉大熱，而生魚片配以薑、蒜、醋皆辛熱之品，益助其熱，此一不宜；羊肉含蛋白、脂肪、多種維生素及微量元素，而魚片肉生，其酶未推動活性，二者同食變化複雜，易發生不良反應，此二不宜；羊肉氣膻，生魚片味腥，腥膻雜進，亦非佳味，此三不宜；生魚肉中易感染寄生蟲，此四不宜。
豆醬、醋
豆醬係豆類熟後發酵加鹽水製成，含蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、氨基酸和鈣、磷、鐵等元素，性味鹹寒，能降熱解毒。而羊肉大熱動火，二者功能相反，故不宜同食。俗話道：“豬不吃薑，羊不吃醬”，是有一定道理的。
醋中含蛋白、糖、維生素、醋酸及多種有機酸。醋中的曲黴分泌蛋白酶，將原料中的蛋白質，分解為各種氨基酸。其性酸溫，能消腫活血，殺菌解毒；性又與酒相近。古代醫家陶弘景說：“醋酒為用，無所不入。”可去魚腥，宜與寒性食物如蟹等配合；羊肉有大熱不宜配醋。
哪些食物不宜與兔肉同食
雞的主要性味為甘溫或酸溫，屬於溫熱之性，溫中補虛為其主要功能。而兔肉甘寒酸冷，涼血解熱，屬於涼性，冷熱雜進，易致瀉泄，故二者不宜同食。又，兔與雞肉，各含有激素與酶類。進入人體後生化反應複雜，不利於人體之化合物產生。刺激腸胃道，導致腹瀉。偶食少無防，久食多食必病。
哪些食物不宜與鴨肉同食
《本草綱目》言鱉肉甘平無毒，鱉甲鹹平。“鱉性冷，發水病”。鴨肉亦屬涼性，偶然食之或無妨礙，久食令人陰盛陽虛，水腫泄瀉。
哪些食物不宜與鵪鶉肉同食
蘑菇種類繁多，營養成分大同小異。一般性味甘涼，除含蛋白質、脂肪、多種維生素、微量元素外、複合多種酶和多種遊離氨基酸、生物素等。《飲膳正要》：“蘑菇動氣發病，不可多食”，鵪鶉亦含多種酶和激素，二者合食必有引發疾病的物質產生。如作用於血管的物質，使燥熱下行，引起痔瘡發作，故不宜合食。
哪些食物不宜與鯉魚同食
紅豆
《飲膳正要》：“小豆不可與鯉魚同食”。紅小豆甘酸鹹冷，功能下水腫利小便，解熱散惡血，而鯉魚亦能利水消腫，二者同煮，利水作用更強，食療中以鯉魚赤小豆湯治腎炎水腫，係對病人而言，正常人不可服用。
鯉魚不宜與鹹菜同食
魚類的肉屬於高蛋白食品。鹹菜在醃製過程中，其含氮物質部分轉變為亞硝酸鹽，當鹹菜與魚一起燒煮時。魚肉蛋白質中的胺與亞硝酸鹽化合為亞硝胺，這是一種致癌物質，可引起消化道癌腫，故魚與鹹菜不宜配食。
狗肉
鯉魚，氣味甘平，利水下氣。除含蛋白、脂肪、鈣、磷、鐵外，還有十幾種遊離氨基酸及組織蛋白酶，與犬肉同食，二者生化反應極為複雜。不僅二者營養功能不同，可能產生不利於人體的物質。不宜共食，更不宜同烹。
從中醫來說，狗肉與大蒜相克。大蒜辛溫有小毒，溫中、下氣、殺菌、消穀。含大蒜素，新鮮大蒜中，有大蒜氨酸一種含硫氨基酸，經在蒜酶分解產生大蒜辣素。有殺菌作用，並能刺激腸胃粘膜，引起胃液增加，蠕動增強。狗肉性熱，大蒜辛溫有刺激性，狗肉溫補，大蒜熏烈，則食助火，容易損人，火熱陽盛素質，尤當忌之。
哪些食物不宜與黃鱔同食
《本草綱目》：“鱔魚不可合犬血食之”。犬肉、犬血，皆有溫熱動火、助陽之性，黃鱔甘而大溫，陶弘景曰：“黃鱔性熱能補，時行病後食之，多複。”指能使舊病複發。二者同食，溫熱助火作用更強，不利於常人；且黃鱔有腥氣，更不能與狗肉同煮。近世亦無此烹調習慣。
另外，有毒的黃鱔易被認為食物相克，一般黃鱔無毒，味道鮮美，但在下述兩種情況下則有毒：一是水域汙染；水中有毒物質在鱔體內積聚，達到一定濃度，人如誤食，輕則致病，重則喪命。二是組胺中毒：黃鱔體內蛋白質含量很高，其中有遊離的組氨酸，黃鱔死後，由於微生物的生長繁殖形成大量組氨酸脫羧酶，組氨酸在脫羧酶催化下，發生脫羧反應，而形成組胺。人吃了含組胺的黃鱔也會中毒。人們若在進食有毒黃鱔時配食他物，則容易誤認為食物相克。不僅黃鱔，其他魚類亦有類似情況。
哪些食物不宜與蟹肉同食
不宜與柿子同食
《飲膳正要》：“柿梨不可與蟹同食”。從食物藥性看，柿蟹皆為寒性，二者同食，寒涼傷脾胃，體質虛寒者尤應忌之；就營養成分而言，柿中鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者想遇，凝固為鞣酸蛋白，不易消化且妨礙消化功能。使食物滯留於腸內發酵，會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。
不宜與梨同食
梨味甘微酸性寒，陶弘景《名醫別錄》雲：“梨性冷利，多食損人，故俗謂之快果”。又，民間有食梨喝開水，可致腹瀉之說。由於梨性寒涼，蟹亦冷利，二者同食傷人腸胃。
不宜與花生仁同食
花生仁性味甘平，脂肪含量高達45％，油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，故蟹與花生仁不宜同時進食，腸胃虛弱之人，尤應忌之。
哪些食物不宜與田螺同食
不宜與豬肉同食
豬肉酸冷寒膩，田螺大寒，二物同屬涼性，且滋膩易傷腸胃，故不宜同食。
不宜與木耳同食
木耳性味甘平，除含有蛋白質，脂肪、維生素、礦物質之外，還含有磷脂、甾醇、植物膠質等營養成分。這些類脂質及膠質，與田螺中的一些生物活性物質起不良的反應，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，故不宜同食。
哪些食物不宜與蜂蜜同食
蔥
《金匱要略》：“生蔥不可共蜜食之，殺人”。按古籍說法，蔥蜜同食有兩種後果：一是“食之殺人”，意思說有劇毒，一是說“作下痢”，不過是腹瀉而已。關於第一種說法很可能是誤解，蜂群采食有毒植物的花，釀成毒蜜，如同海中的毒貝采食毒藻而帶毒一樣的道理。此蜜偶與蔥同食因而中毒，誤為相克。第二種說法則可能有一定的道理，蔥蜜同食後，蜂蜜中的有機酸、酶類，遇上蔥中的含硫氨基酸等，發生不利於人體的生化反應產生有毒物質刺激腸胃道使人腹瀉，故有“生蔥同蜜食作下痢”之說。