[特點]製法簡便，物美價廉。
煨豆湯
[原料]黃豆100克，豬骨頭、蔥末兒、胡椒粉、鹽、醬油、香菜各適量。
[做法]1.骨頭洗淨，黃豆洗淨後溫水浸泡數小時，倒入鍋內燒開，移小火上，蓋上蓋兒，約燜煮2小時至黃豆酥爛，加鹽、醬油。
2.臨吃時撒上蔥末兒、香菜末兒、胡椒粉。
[特點]養腦益腦，營養豐富。
豆腐海帶湯
[原料]豆腐2塊，海帶100克，嫩薑絲、鹽、味精各適量。
[做法]1.豆腐切成四方形小塊，海帶切約3厘米寬條待用。
2.鍋中加適量清水，下入海帶，用旺火煮滾後，改用中火煮至海帶變軟，然後放入豆腐，以鹽和味精調味，再滾約4分鍾，加入薑絲，使湯再度滾起，即可離火供食用。
[特點]養生健腦，味道鮮美。
番茄豆腐湯
[原料]嫩豆腐2塊，番茄2個，植物油、香菜、麻油、鹽、味精、豆粉各適量。
[做法]1.豆腐切3厘米小塊，投入滾水中，加鹽、味精煮滾。
2.番茄先用熱火燙片刻，取出，去皮、去籽、切塊。
3.用油鍋將番茄炒約1分鍾，取出放入煮滾的豆腐中。
4.用水調開豆粉，倒入番茄豆腐湯中，撒入麻油、香菜即成。
[特點]色澤美觀，營養豐富。
豆腐熬白菜
[原料]豆腐500克、白菜500克、食油80克、蔥花、薑絲、醬油、味精各少許，精鹽適量。
[做法]1.豆腐、白菜切成塊(白菜去葉)。
2.將鍋燒熱加底油，油熱後放蔥花、薑絲爆鍋，放食鹽、白菜翻炒數下，加醬油，湯汁少許。
3.開鍋後放入豆腐，熬20分鍾左右，待湯汁濃後，加味精起鍋。
[特點]鮮嫩，清淡。
蓮子肚兒片湯
[原料]洗淨豬肚兒150克，去芯蓮子30克，黃酒、蔥、薑、精鹽、味精適量。
[做法]蓮子加適量水蒸至酥。豬肚兒切片加薑、酒、清水煮沸，撇去浮沫兒，改用文火煮酥後，投入蓮子(連汁)，調味並撒上蔥花。
[特點]此菜含有豐富的蛋白質、磷、鐵質和維生素，健腦益智。
瓦罐雞湯
[原料]淨母雞肉250克，味精1.5克，豬油25克，精鹽1.5克，蔥花5克，薑末兒2.5克。
[做法]1.老母雞宰殺後去毛，取出內髒，用清水洗淨，去掉雞頭、雞爪，切成3厘米寬、5厘米長的塊，雞腿與雞翅不要切塊，保持完整。
2.炒鍋放旺火上，下豬油燒熱，將雞肉連同雞肝、雞肫、雞心和蔥花、薑末兒一起下鍋爆炒，至雞肉呈黃色時，加入味精、精鹽，起鍋倒入瓦罐中，加清水500克，置文火上，敞開蓋，煨3小時，待湯汁濃稠時即成。
[特點]雞湯鮮美，味道醇濃。
八寶果羹湯
[原料]蓮子50克，薏米25克，蜜櫻桃25克，百合25克，白糖汁、西米、桃油、糖冬瓜條、橘汁各適量。
[做法]1.將百合、薏米和桃油用水浸發，撈起瀝幹水分。
2.蓮子去皮通心，西米、瓜條、櫻桃剁碎。
3.將以上材料入鍋同煮，燒開後即可。
[特點]美味湯羹，健康好喝。
山藥粥
[原料]山藥50克，糯米100克，砂糖適量。
[做法]將山藥皮刮淨，切成薄片；把糯米洗淨；把山藥片和糯米一同放入鍋內，加清水適量，用旺火燒沸，改用微火煮爛後，加入砂糖即成。
[特點]健脾、益腎、補中益氣，味香甜。
棗泥粥
[原料]粳米50克，棗泥50克，紅糖適量。
[做法]1.將粳米淘洗幹淨，放入鍋中加適量清水，以文火將其煮至米爛湯濃時，摻入棗泥、紅糖即成。
2.棗泥的做法：將大紅棗洗淨，放入鍋中並加適量清水，以文火將棗煮至開花時(此時鍋中的水已將耗幹)，把棗剝開，去掉棗核，過籮(以去掉棗皮)後即為棗泥。每次做棗泥時，量可稍大些，用不完的棗泥可置於冰箱內存放，隨吃隨取。
[特點]健腦益智，健脾胃，補氣血，口味香。
酸棗粥
[原料]酸棗仁60克，粳米100克，白糖適量。
[做法]將酸棗仁洗淨，搗碎後，加少量清水繼續搗至稀爛後，用紗布將汁絞出備用。將粳米淘洗幹淨，入鍋後，加適量清水，用旺火燒沸，至米爛湯稠時，放入白糖即成。
[特點]益智，助消化，醇香適口。
栗子粥
[原料]栗子10個，粳米100克。
[做法]將栗子殼剝去，皮扒淨，將米淘洗幹淨，與栗子一同放入鍋內，加適量清水，大火煮沸後，改用微火煮至米開花，栗子麵軟時即可。
[特點]健脾胃，益中補氣，益智。
黑芝麻粥
[原料]黑芝麻15克，粳米50克，白糖適量。
[做法]將黑芝麻淘洗幹淨後曬幹，入鍋炒熟，研成細末兒備用。將粳米淘洗幹淨，放入鍋內，加適量清水，用微火煮至米爛粥稠時，加入黑芝麻末兒，待粥微滾沸，起鍋並加入白糖即成。
[特點]健腦益智，補肝腎，烏須發，甜香適口。
龍眼肉粥
[原料]龍眼肉15克，大米50克，紅糖適量。
[做法]將龍眼肉用溫水浸泡片刻備用。用清水把米淘洗幹淨後，放入鍋中，加適量清水，用微火燒煮。待水沸時，加入龍眼肉，繼續煮至半爛粥稠時，加入紅糖即成。
[特點]健腦益智，補血益氣，甜香適口。
鬆仁粥
[原料]鬆仁25克，糯米50克。
[做法]將鬆仁搗碎，研成泥，用清水把糯米淘洗幹淨，將米和鬆仁泥一同放入鍋中，用微火煮至米爛粥稠時即成。
[特點]益智，健脾，開胃。
肉粥
[原料]豬肉100克，醃肉汁(醬油、料酒各2小匙)，香菇2個，白菜10克，蔥少許，油1大匙，醬油1大匙，泡香菇的水3杯，鹽3/4小匙，飯250克，胡椒少許。
[做法]1.將豬肉先切成薄片，再切成3.5厘米大小，用醃肉汁浸泡。香菇用水泡軟，去蒂，切碎，留取泡香菇的水3杯待用。白菜去梗，再切成片，蔥切成細末兒。
2.在炒鍋內放入油，燒熱後，把香菇先入鍋炒香，再把豬肉加入同炒，見肉變色後，加入醬油稍煮片刻使其入味，最後把豬肉取出。
3.將白菜及泡香菇的水倒入鍋內煮，加鹽調味。
4.將飯盛在陶鍋內，再倒入白菜和香菜汁，煮在沸騰後，加入豬肉，再煮至沸騰後，撒下蔥及胡椒即成。
[特點]營養美味，粥濃味鮮。
小米豆蓉粥
[原料]小米50克，豆蓉50克，紅糖適量。
[做法]1.將小米淘洗幹淨，放入鍋中並加適量清水，以文火煮至半熟時，摻入豆蓉、紅糖繼續煮至小米軟爛開花時即成。
2.豆蓉的做法：將紅小豆淘洗幹淨，放入鍋中並加適量清水，以文火將其煮至軟爛開花時，再用勺反複攪拌，待其成泥後，過籮，去掉豆皮。炒鍋置火上，加入大油(每500克豆約需100克油)。油溫後，放入豆泥並不斷攪拌翻炒，約10分鍾左右即成。
[特點]益智，補虛，健脾。
大棗粥
[原料]大棗15個，糯米60克。
[做法]將大棗浸泡1小時，糯米煮粥，早晚食之。
[特點]大棗味甘，安神養脾，補中益氣。
紅棗羊脛糯米粥
[原料]羊脛骨2根，紅棗30枚，糯米100克。
[做法]羊脛骨敲碎，紅棗、糯米共煮成稀粥，調味食服，1日兩次服完。
[特點]羊脛骨性溫，能補腎填髓，強筋健骨，大棗補脾養血，糯米益氣補脾肺。
紅棗山藥粥
[原料]紅棗15隻，山藥250克，大米100克，白糖適量。
[做法]紅棗沸水漲發後去核切丁，山藥去皮切丁，雙丁加糖漬半小時。大米熬成粥後，調入雙丁燜20分鍾。
[特點]益智安神。
桂圓蓮子粥
[原料]桂圓肉30克，蓮子約30克，紅棗約10個，糯米30克，白糖適量。
[做法]先將蓮子去皮心，紅棗去核，再與桂圓、糯米同煮做粥如常法。食時加糖，可做早餐食用。
[特點]益心寧神，養心扶中。
龍眼粥
[原料]龍眼肉30克，粳米50克，白糖適量。
[做法]先以水煮米做粥如常法，將熟時放入龍眼肉煮數沸，加糖，做早餐食之。
[特點]安神斂汗。
龍眼肉紅棗粥
[原料]龍眼肉15克，紅棗5個，粳米100克。
[做法]地殼龍眼，剝去果皮，去核取肉30克(純龍眼肉亦可)，同紅棗、粳米一並煮粥，如愛好食甜的病者，可加白糖少許。
[特點]養心，安神，健脾，補血。
核桃肉糯米粥
[原料]糯米100克，核桃(胡桃)15克。
[做法]核桃敲碎取出核桃肉，核桃殼加清水煮20分鍾後，棄殼留湯，將此湯與核桃仁、糯米煮粥。
[特點]健腦益智。
麻雀小米粥
[原料]麻雀5隻，小米30克，黃酒12克，蔥5段，作料適量。
[做法]先將麻雀去毛，除肚腸後，炒熟，用黃酒煮麻雀肉，約15分鍾後加水，下米煮粥，欲熟時放入蔥白、作料等。晨起做早餐食之。
[特點]健腦安神。
奶粥
[原料]牛奶100克，精稻米50克，酥油適量，白糖適量。
[做法]煮米成粥即可，晨起做早餐食之。
[特點]補中益精氣。
鮮乳粥
[原料]鮮乳2000克(牛、羊乳皆可)，粳米200克，奶油、白糖適量。
[做法]1.將粳米淘淨，瀝幹。
2.鮮奶燒沸後，加入粳米改用小火熬煮，至黏稠即成(注意防止奶粥糊底或溢出)。
3.食用時，碗內放入奶油、白糖拌勻。
[特點]乳粥色白，奶香濃鬱，經常食用對過勞體虛，血氣不足有食療功效。
花生紅棗蛋糊粥
[原料]花生米50克，紅棗15枚，糯米100克，雞蛋2個，蜂蜜100克。
[做法]花生米去衣，加糯米、紅棗熬煮成稀粥，加蜂蜜起鍋，隨即拌入蛋液。
[特點]健腦益智，安神。
蓮子小米粥
[原料]蓮子(去心)25克，小米(粟)50克，紅糖適量。
[做法]蓮子、小米加適量水用文水煮成粥，加糖後起鍋。
[特點]此粥有健脾胃、安神、除濕功效。
蓮子糯米粥
[原料]蓮子50克，糯米100克，白糖適量。
[做法]蓮子去皮、心與糯米混合，加適量水用文火熬煮成粥，加糖食用。
[特點]有補中益氣，清心養神，健脾胃功效。
蓮子粉粥
[原料]蓮子肉去皮帶心50克，桂圓肉30克冰糖適量。
[做法]先將去皮的幹蓮子(帶心)磨粉，用水調成糊狀，放入沸水中，同時放入桂圓肉，煮成粥，加入冰糖，每晚臨睡前食1小碗。
[特點]補益心腎，安神養腦。
海帶綠豆粥
[原料]白米100克，海帶75克，綠豆150克，糖750克。
[做法]1.海帶洗淨浸透。
2.綠豆、米洗淨。
3.水沸後放入各料同煲好，煮透後加糖調味。
[特點]醒腦，清熱、解毒、降血壓，味清香。
芝麻粳米粥
[原料]粳米500克，黑芝麻、紅棗各50克，食糖少許。
[做法]1.黑芝麻炒香，研末兒。
2.水燒熱後將米、棗、芝麻末兒同時下鍋，用大火燒沸後，用小火煮。
3.粥煮好後，加糖攪勻即可食用。
[特點]芳香撲鼻，甜潤可口，健腦補腎。
果羹
[原料]蘋果、菠蘿、鴨梨、香蕉、柿餅各100克，櫻桃10顆，荔枝、金糕、白糖各30克，葡萄幹、藕粉、糖桂花各適量。
[做法]將蘋果、菠蘿、鴨梨、香蕉、荔枝洗淨，去皮，除核，切成丁。將柿餅、金糕均切成碎丁。鍋上火，放入清水、白糖燒沸，用手勺撇去浮沫兒，再放入香蕉丁、柿餅丁、蘋果丁、鴨梨丁、荔枝丁、菠蘿丁及葡萄幹、糖桂花煨煮，用藕粉勾芡，出鍋裝入湯碗內，再放入櫻桃、金糕丁即成。
[特點]滋補潤肺，生津止渴，健腦益智。
蘋果玉米糊
[原料]蘋果2個，玉米粉50克，紅糖20克，紅葡萄酒適量。
[做法]將蘋果洗淨，去皮、核，切碎。鍋置火上，放入蘋果碎粒、玉米粉、紅糖，加適量清水，用大火燒開，再用小火煮5分鍾，離火後加入紅葡萄酒，攪勻即成。
[特點]活血散淤，健腦益智。適用於神經衰弱、失眠、健忘等病症。
蘋果粥
[原料]蘋果250克，紅棗15枚，糯米100克，紅糖20克。
[做法]將蘋果洗淨，去皮、核，切碎，搗爛，與洗淨的紅棗一同放入沙鍋中，加適量清水，煎取汁液兩次，合並後用潔淨紗布過濾取汁，備用。糯米淘洗幹淨後放人沙鍋中，加清水適量，用大火燒開後轉小火煮粥至稠，調入蘋果紅棗汁，加入紅糖調味，再次煮沸即成。