一般用黃酒。在做菜時注意油溫不易過高，少用動物油。反複高溫煎炸的油可產生致癌物質。哈喇味的陳油不宜
用，防食後中毒。
菜肴葷素搭配
烹製菜肴時少配“單料菜”。
單料菜是指主菜沒有輔料搭配，由單一的原料構成，造成營養素的種類不全。因此做菜除特殊風味的單料菜外，
一般應提倡在主料中搭配輔料，特別應注意搭配蔬菜和瓜果類。搭配輔料，能補充主料所含營養成分不足，同時
還能對主料起到增色、香、味、形的效果。對改善和提高菜肴的營養質量和食用價值、促進食欲均有一定好處。
如紅燒肉加土豆、蘿卜等等；炒蛋添加蔥頭、番茄及其他蔬菜；湯菜類的氽丸湯加綠葉蔬菜、冬瓜等，均值得提
倡。
適當改變“主輔料”菜的比例
當前配主料菜，通常以動物性原料為主料，植物性原料為輔料。應當酌情提高素菜在整個菜肴中所占的比例，充
分發揮素菜的營養特長。增添以植物性原料為輔料的菜肴，如北京菜中的“八寶豆腐”，以豆腐為主料，火腿、雞
肉、蝦仁等為輔料。如四川菜中的“釀黃瓜”，以黃瓜為主料，豬肉、雞蛋為輔料。類似這樣的菜肴還有釀辣椒、
釀冬瓜、釀菜花以及肉末蒜苔等。
壯陽菜譜
壯陽菜譜，藥菜合一，陽弱壯陽，體衰強體，長期服用，療效顯著。
壯陽菜譜，以一個星期為一循環。
星期一
以韭菜為主料做成一種炒菜。比如：韭菜炒雞蛋等。也可以用韭菜為主料，配上其他原料，做成餡，包餃子、包
包子、烙菜合等，都是可以的。
星期二
可以用大蔥的蔥白為主料，吃法以自己的口味而定，可以大蔥蘸大醬，可以大蔥卷煎餅，總之，喜歡怎樣吃就可
以怎樣吃。隻要吃的是大蔥的蔥白，壯陽的目的就可達到。注意，一定要生吃，生吃才有特效。
星期三
用豆腐、凍豆腐、豆腐皮為主料，按家常做豆腐的方法做一菜。如炒豆腐、燉豆腐、酸菜粉條燉凍豆腐、雪裏蕻
燉豆腐、麻辣豆腐等，可以變著法的做出各種各樣的美味可口的“豆腐菜”。
星期四
晚飯的餐桌上最好擺上一盤花生仁，油炸的、水煮的、五香的都可以。但是，要帶上紅皮吃。也可以擺上一盤核
桃仁，也可以是食品店裏出售的核桃仁，甜的、鹹的都宜。一小碟芝麻或芝麻醬也應是餐桌上的常備調味品，多
吃點對壯陽有好處。
星期五
以蝦或紫菜為主料做菜下湯。可以溜大蝦、清炒大蝦等，紫菜可以做成紫菜湯等。這一天還可以吃點牡蠣罐頭，
鮮牡蠣要煮熟。
星期六
以羊肉為主料做一菜，如羊肉湯、涮羊肉、羊肉丸、羊肉餡餃子等，隻要合自己的口味即可。
星期日
可以以鱔魚或鯰魚為主料，或紅燜或清蒸。鯰魚還可以做鯰魚湯。
至少每天晚飯有一種壯陽菜擺在餐桌上，要堅持不斷，吃過數月，效果自見。壯陽菜對於因身體虛弱和年齡增大
而造成的性機能減退的人，療效是非常顯著的。對於因其他疾病造成的陽痿及性機能減退的人，應對症治療疾病
，同時，配合壯陽菜，否則，隻吃壯陽菜難以奏效。
性的飲食保健
1.少食厚味。肥腴食物易傷脾胃。少食厚味，也不是提倡素食。因為人體中的雌激素、雄激素都是由體內膽固醇
轉化而來。長期素食，會導致性激素分泌減少，造成性功能減退。
2.多食豐味食品。蔥、韭、薤、蒜、興渠都有刺激性欲的功能。
3.勿偏食擇食。偏食會導致營養不良，致使男子精子缺乏、精液凝聚，導致體內缺乏微量元素鋅、銅、錳和維生
素Ａ、Ｅ等。
4.忌鹹忌冷。鹹可提味，但過鹹可傷津，津傷則耗神，不利助陽。尤其中年人，陽氣漸消，命門大衰，更應趨熱
避涼，即使是夏季也不要過分貪食涼性食物。菱角、茭白、兔肉少食為好。
5.多吃有利於性保健的食品。鰻魚、泥鰍、鮑魚、牡蠣等是有效的強精食品。大豆、豆製品中含有大量的精氨酸
，可提高性功能。牡蠣含有豐富的鋅，人體缺鋅會導致性功能下降。另外多食富含維生素Ａ和Ｅ的食品，對延緩
衰老、避免性功能衰退也有積極的作用。這類食品有蛋黃、海產品、番茄、花生、芝麻等。
不宜喝的五種開水
1.不宜喝裝在熱水瓶或保溫杯裏已幾天的溫水或涼開水。
2.不宜喝在爐灶上沸騰了一整夜或很長時間的溫開水。
3.不宜喝經過幾次煮沸的殘留開水。
4.不宜喝鍋爐中隔夜重煮或未重煮的開水。
5.不宜喝蒸飯蒸肉後的“下腳水”。
反複沸騰後的開水含鈣、鎂、氯成分，易成腎結石。溫開水中含較多亞硝酸鹽，可造成血液輸氧困難。亞硝酸鹽
還可使體內生成致癌物質亞硝酸胺。
進食注意事項與保健作用
食前準備
餐具一餐一消毒，飯前洗手，進食前先飲少量(30～50毫升)開胃酒(雷司令、山葡萄酒、黑加侖)。因少量酒精能
夠刺激胃粘膜分泌胃酸和胃蛋白質酶等消化液，促使胃做好進食前的準備。不愛飲酒的人可以用少量肉湯、果汁
、茶水代替。但決不可進食前飲用大量汽水或啤酒，因為，這不僅會衝淡胃液，而且會使胃快速擴張刺激飽感中
樞降低食欲。進食前可同時細嚼少許花生米或開心果或麵包幹，以增進唾液、胃液的分泌。
餐中注意事項
不要吃得過飽。進食過量，超過了胃腸的道的消化能力，久而久之，會使胃功能逐漸下降。
不要吃得太快。吃飯太快，唾液不能充分和食物混合，極不利於食物的消化。
吃飯時不要分神。吃飯時不要高聲談笑和看書看報，否則，消化器官獲得的血液會相對減少。
不要吃湯泡飯。湯泡過的飯會衝淡胃液，如果再不細嚼，就更難於消化。
不要吃太燙的飯。吃過熱的飯容易把口腔、食道、胃粘膜湯傷引起炎症，時間長了容易引起食道和胃的癌變。
忌蹲食。蹲著吃飯，腹部受壓，胃腸消化腺分泌受阻，蠕動不良，而影響消化吸收。
忌走食。邊走邊吃，不文明不衛生，空氣中的微生物、塵土及有害氣體進入食道有害健康。
忌笑食。邊吃邊說邊笑，不衛生，不文明，飲食中發笑，食物易嗆入氣管。
食後注意事項
食後適當活動，可使四肢的血液回到循環中，重新分配到胃腸道，以助消化。但飯後立即進行劇烈運動或從事緊
張的腦力勞動既不利胃腸消化、吸收，更不利健身或健腦。飯後大量血液集中到胃腸道，使腦和胃腸道以外部位
血量減少，常常出現困乏。對患有某些疾病的老年人，餐後宜平臥或小睡片刻，以防止發生心絞痛和腦缺血，有
利健康。千篇一律地追求“飯後百步走”或做其他活動，不顧自身條件，往往會弄巧成拙。
對部分消化功能較差，而且體弱的人可帶上腹部理療帶(10～20分鍾)進行腹部按摩，促進胃腸蠕動。食後一定要
養成反複漱口習慣，去除口腔殘渣，保持口腔清潔，保健牙齒(有條件立即刷牙一次更好)。
食用新鮮飯菜
飯菜做好後隨著時間拖長，飯菜中的各種營養成分都會發生變化。變化最快的是維生素失活、澱粉老化、各種呈
香物質(肉香、果菜香)損失。如蔬菜烹熱後放置15分鍾，維生素損失20%，放置90分鍾，維生素損失75%。如用
碘食鹽，碘也損失。涼菜一般應在加醋10分鍾後食用，這樣可發揮食醋的殺菌作用。以澱粉為主的飯食，在溫度
較高時，鬆軟可口，冷卻後澱粉老化，人體消化吸收率也下降。
通常活的動植物體可抵禦微生物的侵染，而死亡的動植物體則變成了多種微生物的培養基。飯菜中的微生物在適
宜的環境中，約20～30分鍾即可繁殖一代，所以加工好的飯菜不及時吃掉，極易被致病微生物汙染。有的人圖方
便，利用節假日多做些菜，吃剩的放進冰箱，第二、三天拿出來熱熱吃；有時將炒好的一大碗肉絲、肉片，放在
冰箱，供一星期炒菜用，省得每天操作。這種吃法是極不科學的。
黃曲黴毒素是目前發現的最強的致癌物。在溫度較高的季節，繁殖迅速，最易汙染食品。黃曲黴素對熱穩定，一
旦被汙染，很難通過烹調破壞它。
剩餘飯菜除被微生物汙染外，如存放不當，還會發生化學反應。如用劣質陶器長時間存放酸性食品，可使鉛大量
溶於食品而在人體內蓄積。鋁是人體不太需要的元素，若將食品存放在鋁鍋內，時間越長，則鋁析出越多，也會
引起鋁在人體內蓄積中毒。
由此看來，吃剩菜、剩飯的弊端很多，飯食一定要保證食品新鮮度，不可拿自己的健康去冒險。
慎食“三低食品”
“三低食品”指低脂肪、低膽固醇、低鹽食品。應用“三低食品”對某些人群，如高血壓、心髒病人確實有益，但若
施之於所有的人，特別是健康人，那就有問題了。
低脂肪食品
肥胖者少吃脂肪是有益的，但對體重正常的人為預防心髒病而食用低脂食品，長時間可招致一種胰島素分泌過多
的綜合症乘虛而入。以蔬菜水果等低脂肪食品取代肉類與奶製品，會導致人體分泌更多的胰島素，從而使體內發
生一連串有害變化，如血液中的好膽固醇——高密度脂蛋白膽固醇降低。甘油三酯含量升高，血壓上升，血糖濃
度增加，從而損害血管，誘發心髒病、中風等病。因此，維持脂肪食品的合理比重，對健康人來說很有必要。
低膽固醇食品
常期吃低膽固醇飲食可使心髒減少發病機率，但卻有招致中風、肝病、肺炎乃至癌症的可能。膽固醇低的人患心
髒病的比例比一般人低50%，但患腦溢血的人卻多2倍，患肝癌的人多3倍，總的死亡率反而上升。南方居民常吃
肥肉等高膽固醇食品，遭受腦中風之害的人反比北方少吃肥肉的人少。原因在於低膽固醇使細胞膜脆性增加，血
管壁脆弱，腦內小血管缺乏外圍組織的支撐，抵抗血壓變化的能力減弱，從而易發生破裂。因此，隻應限製那些
體內膽固醇已經超標者(超過230%毫克)吃低膽固醇食物。對體內膽固醇低於160%毫克者，不僅不應限製，還應