現代醫學研究認為當歸有抑製子宮平滑肌收縮、使血脈通暢的作用，所以可以幫助維持正常的月經周期，減少經前綜合症引起的不適，減輕停經後的不適症狀；當歸能增加肝組織的耗氧量，防止肝糖元降低；當歸對血壓具有雙向調節作用，還可以降低血液黏滯性和降低血脂；當歸可加速運動後肌酸的消除，提高血紅蛋白含量，具有解除運動疲勞、防止衰老的作用。
治療建議
◆當歸、熟地各10克，大棗30克，水煎服，適用於身體虛弱、月經不調等症。
◆當歸、黃芪各適量泡在黃酒中，數日後可飲用，適用於補氣養血。
◆當歸、熟地、川芎、白芍各等份，研為粗末，每次取15克，水煎去渣熱服，適用於滋養氣血、治療月經不調等諸多婦科病症。特別提醒
◆大腸滑瀉、陰虛火旺、舌苔厚膩者忌食。
推薦藥膳
◆當歸燉雞母雞一隻放人沙鍋中，加當歸30克，蔥、薑、鹽、水適量，燒開後轉用文火燉3小時，撒胡椒麵即成。此款取其補氣養血潤腸之功效，適用於氣血虧虛、營養不良、心悸、失眠、乏力、自汗等症患者食用。對健康人則益壽延年。
◆當歸生薑羊肉湯當歸、生薑各75克切片裝入調味袋，瘦羊肉500克切塊，放入沙鍋中，加適量水、調味袋、大茴香、桂皮、鹽，燒沸後用文火燉至羊肉熟爛，揀去調味品即成。此款取其養血健脾之功效，適用於月經不調、經少色淡，痛經、經期頭痛、習慣性流產、貧血、男子陽痿、腰膝冷痛等症。健康人常用更可調養氣血，益壽延年。
◆歸地燉羊肉當歸、生地黃各15克，與花椒一同裝入調味袋，瘦羊肉250克切塊放入沙鍋中焯去血水撈出。另起鍋，加入調味袋、蔥、薑、蒜、醬油、料酒、鹽、清湯適量和羊肉塊，燒開後用文火燉至羊肉熟爛，揀去調味品和藥袋即成。此款取其補氣養血之功效，適用於貧血、營養不良、月經不調、產後體虛之人。
◆參歸燉母雞當歸、黨參各15克裝入紗布袋，將藥袋裝入母雞腹內，放在沙鍋中，加水、蔥、薑、胡椒粉、鹽、料酒適量，燒沸後用文火燉至雞肉熟爛即成。此款取其益氣補血之功效，適用於貧血、更年期綜合症、營養不良、月經不調等症，對健康人可增強體質。
◆當歸羊肝當歸10克浸軟切片裝入藥袋，羊肝、藥袋、蔥、薑、料酒、鹽放沙鍋內，加適量水，燒開後撇去浮沫，用文火煮至羊肝熟透，撈出切片裝盤，淋上用醬油、醋、味精、蒜茸、香油調成的汁即成。此款取其益肝養肝之功效，適用於治療貧血、神經官能症、月經不調、夜盲等症。
阿膠
藥草成分
阿膠為馬科動物驢的皮去毛後熬製而成的膠塊。阿膠含有膠原、多種氨基酸，如賴氨酸、精氨酸、組氨酸、胱氨酸以及鈣、硫等成分。
藥草功效
阿膠性味甘平，具有滋陰、補血、養肝、益氣、止血、清肺、潤燥、定喘、調經、安胎等功效，適用於治療虛弱貧血、產後貧血、麵色萎黃、咳血、吐血、尿血、便血、子宮出血、鼻出血、血小板減少性紫癜、月經色淡量少、肺燥咳嗽、咽幹津少、便秘、腰酸骨痛等症。對於平日體質弱、易感冒的人，阿膠可起到調理身體改善體質的作用。
現代醫學研究證實，阿膠有加速紅細胞、血紅蛋白生成的作用，因而對失血性貧血有較好療效。阿膠能增強對鈣的吸收，使血鈣提高而有止血作用。阿膠可防治進行性肌營養障礙症。阿膠中的膠原蛋白，可使皮膚彈性增強，防止產生皺紋。
治療建議
◆阿膠250克，冰糖200克，加水、黃酒各200毫升，隔水燉，攪拌，燉至充分溶化。冷卻後切成20塊，每天早晚空腹各吃一塊，適用於治療各種貧血。
◆取上法阿膠一塊與炒熟核桃仁兩個，早晚空腹服下，適用於治咳喘、便秘。
◆阿膠10克，與連根蔥白3根、蜂蜜2匙水煎，至阿膠溶開。揀去蔥，飯前服下，適用於治療老人便秘。
特別提醒
◆脾胃虛弱、感冒發燒、動脈硬化、冠心病者忌服。
推薦藥膳
◆阿膠芪棗湯黃芪20克、紅棗20枚放人沙鍋中，加水浸泡2小時後燒沸，改文火煎1小時，取汁。將阿膠10克放入藥汁中煮沸至阿膠溶化即成。此款取其補氣生血之功效，適用於貧血、營養不良、乏力氣短、自汗、食欲不振、麵容憔悴等症。
◆紅棗阿膠露黑芝麻150克炒熟，與紅棗500克、核桃肉150克、桂圓肉150克共研碎。阿膠250克在800毫升黃酒中浸12天後，將酒倒入陶瓷盆中蒸至阿膠完全溶化，放入上述四種食物攪勻，加冰糖250克再蒸至冰糖完全溶化。冷卻後在冰箱內保存，每日晨取凍露3匙開水化服。此款取其養血、潤肺、益肝、安神之功效，適用於貧血、營養不良、麵色萎黃、頭發早自等症。健康人可常服。
枸杞子
藥草成分
構杞子為茄科植物枸杞或寧夏枸杞的成熟果實。枸杞子含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、β—醇、亞油酸、甜菜堿、鈣、磷、鐵等成分。
藥草功效
枸杞子性味甘平，具有滋肝、補腎、潤肺、補虛、益精、明日、固髓、健骨等功效，適用於肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈目眩、虛勞咳嗽、肺結核、糖尿病、慢性肝炎等症。枸杞子無毒副作用，可在日常膳食中配餐時隨意搭配，久服枸杞子可強筋壯骨、益壽延年。
現代醫學研究認為枸杞子中的甜菜堿，可抑製脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞再生，因而具有保護肝髒作用。同時，它還可以調節血糖，降低血壓，防治高血壓、心髒病、動脈硬化等症。枸杞子還有興奮大腦神經、興奮呼吸、促進胃腸蠕動等作用。
治療建議
◆蒸熟枸杞子每次3克，每日3次嚼食，適用於治療輕型糖尿病。
◆枸杞子40克、薑2片、牛鞭一具，加水適量，隔水燉服，食肉飲汁，適用於治療遺精、陽痿、腰膝酸軟、夜多小便等症或用於老年人滋補。
◆枸杞子單獨泡酒，或與熟地、人參、靈芝等同泡酒，可用於日常滋補。
◆雞蛋2隻、枸杞子20克、大棗3～4枚同煮，蛋熟去殼再煮片刻，吃蛋喝湯，可滋陰、補肝腎、健脾、益氣。
◆豬腎2隻，去筋腹切片，枸杞子30克，加水適量煮湯，調味食用，連服4～5天，可補益肝腎，治療肝腎兩虛所致陽痿。特別提醒
◆外邪實熱、脾胃虛所致消化不良、腹瀉、性欲亢進者忌用。
推薦藥膳
◆牛肉枸杞海帶湯枸杞子60克泡人酒中，牛肉400克切小塊，油燒熱，放蔥、薑、蒜炒出香味後放入牛肉翻炒，牛肉表麵變色後，加熱水2000毫升煮沸，除去浮沫，加海帶段25克、藕節5個，小火燉至肉菜熟軟，取出藕節，加入蓮子20粒和枸杞子及白酒60毫升，燉至湯收一半時，加入食鹽、醬油即成。此款取其補脾、益胃、養肝之功效，適用於氣血不足、肝腎虧虛者。健康人常食可益壽延年。
◆枸杞燉魚鯽魚3尾在沸水中燙一下撈出，劃十字花刀。油燒至八成熱時用蔥、薑熗鍋，後放清湯、胡椒粉、料酒、鹽煮沸，將魚、枸杞子15克下人湯鍋中，燒沸後用文火燉至魚熟，加味精、香油調味即成。此款取其健脾益胃之功效，適用於慢性胃炎、消化不良、糖尿病等症，健康人常食更佳。
◆枸杞蒸雞子母雞一隻用沸水汆透撈出，將枸杞子15克裝入雞腹中，腹部朝上放入盆中，加清湯、蔥、薑、胡椒麵、料酒、鹽，蓋好盆蓋，用濕棉紙封住盆門，上籠蒸2小時，揀去蔥、薑，加入味精即成。此款取其滋補肝腎之功效，適用於肝腎陰虛所致頭暈目眩、耳鳴健忘、失眠夢多、腰膝酸軟、遺精等症。健康人常食可滋補強身、抗衰防老。
◆枸杞燉兔肉兔肉250克切塊，在沸水中汆去血水撈出放人沙鍋內，加清湯、枸杞子15克、蔥、薑、胡椒粉、料酒、鹽，燒沸後用文火燉至兔肉熟爛，揀去蔥。薑，加入味精即成。此款取其滋補肝腎之功效，適用於治療貧血、神經官能症、糖尿病、更年期綜合症、耳源性眩暈等症。健康人常食可強身健體。
◆枸杞滑溜裏脊枸杞子25克水煎取藥汁，反複煎兩次，藥汁合為一處，文火煎至濃汁，約25毫升。豬裏脊250克切片，用雞蛋清、水澱粉拌勻，油七成熱時，放入裏脊肉略炸後撈出。油鍋中投入蔥、薑、蒜、裏脊片，倒入用枸杞濃汁、料酒、鹽、醋、水澱粉調成的芡汁，炒勻即成。此款取其滋陰補血、美發明日之功效。適用於貧血、營養不良、結核病、更年期綜合症等症。健康人常食可滋補強健、美發明日。
◆枸杞燉羊肉羊肉250克切塊，沸水中汆片刻撈出放入沙鍋內，放入枸杞子20克，豆豉、蔥、料酒、醬油、鹽、清水適量，燒沸去浮沫，用文火燉至羊肉熟爛，加入味精即成。此款取其滋腎養肝明目之功效，適用於貧血、神經官能症、成人早衰、老年體弱等症。健康人可常食用。
◆枸杞子粥粳米50克、枸杞子20克放入沙鍋內，加水燒開後用文火煮至粥熟即成。此款取其滋補肝腎之功效，健康人及頭暈目眩、耳鳴、失眠、咽幹、口燥、口渴、多飲、尿頻量多、潮熱、盜汗、遺精、閉經之人均可服用。
◆枸杞羊腎粥羊腎兩對去臊腺筋膜，切細丁，羊肉500克切丁，枸杞葉500克裝入紗布袋中，粳米250克，加蔥白、清水適量，一同放入沙鑷中熬粥至肉爛米爛即成。此款取其補腎填精之功效，適用於腎精衰敗、腰脊疼痛、性功能減退等症。
白芍
藥草成分
白芍為毛茛科植物芍藥的根。白芍含有芍藥苷、牡丹酚、芍藥花苷、苯甲酸、揮發油、脂肪油、樹脂、鞣質、澱粉、糖類、黏液質、蛋白質、β—穀固醇等成分。
藥草功致
白芍性味苦平，微寒，具有養血柔肝、緩中止痛、斂陰收汗等功效，適用於治療胸腹脅肋疼痛、瀉痢腹痛、自汗盜汗、陰虛發熱、月經不調、崩漏、帶下等症。
現代醫學認為芍藥苷有抗炎、抗潰瘍、抗菌、解熱、調節血糖的作用。自芍還有擴張血管的作用。白芍煎荊能抑製痢疾杆菌、傷寒杆菌、溶血性鏈球菌、肺炎鏈球菌、大腸杆菌、綠膿杆菌等。
治療建議
◆白芍15克、當歸9克、熟地15克、川芎6克，水煎服，每日一劑，適用於補血養肝。
◆白芍20克、炙甘草9克，水煎服，每日一劑，適用於治療因痙攣引起的疼痛。
◆白芍12克，龜板、鱉甲各15克，知母9克，水煎服，適用於治療陰虛盜汗、肺結核潮熱。
◆白芍、炒棗仁各15克，遠誌、茯神各9克，水煎服，每日一劑，適用於治療失眠、多夢、驚恐等症。
◆白芍100克、幹薑40克研為細末，分為8包，月經來時，黃酒為引每日服一包，連服三星期，適用於治療痛經。
桂圓肉
藥草成分
桂圓肉即龍眼肉，為無患子科植物龍眼的假種皮。桂圓肉含有葡萄糖、蔗糖、酸類、腺嘌呤、膽堿、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、氨基酸、脂肪、鉀、鈉、鎂、鈣、磷、鐵等成分。
藥草功效
桂圓肉性味甘溫，具有益心脾、補氣血、安神等功效，適用於治療心脾虛損之心悸、健忘、失眠、虛勞贏弱、氣血不足、浮腫等症。因思慮過度引起的失眠、驚悸，用桂圓肉治最好。
現代醫學認為桂圓肉具有增進紅細胞及血紅蛋白活性、升高血小板、改善毛細血管脆性、降低血脂、增加冠狀動脈血流量的作用，對心血管疾病有防治作用。
●治療建議
◆桂圓肉加適量白糖、水，隔水蒸熟，每日早晚各食一匙，適用於補益氣血，治療產前心悸。
◆桂圓肉浸白酒，百日後可每日飲1～2盅，適用於溫補脾胃、解疲勞、助精神。
◆桂圓肉、大棗各30克，水煎後連湯服食，每日一次，適用於治療貧血、血小板減少。
◆桂圓肉10克、花生米15克，水煎服，適用於治療失眠、心悸、貧血、精神不振、體弱等症。
◆桂圓肉15克、雞蛋2個，共燉熟食，每日1～2次，適用於產後體虛、月經不調等症。
◆桂圓肉、何首烏、雞血滕各250克，黃酒1500毫升，浸10天後，每天早晚各服15毫升，適用於治療貧血萎黃、頭發早白等症。特別提醒
◆患有腹瀉、胃腹脹滿、肺熱咳嗽、咳血、舌苔厚膩者不宜食用。
推薦藥膳
◆桂圓鴿蛋湯桂圓、枸杞子、黃精各10克切碎，放入沙鍋中，加清水500毫升，煮沸15分鍾，將鴿蛋4枚破殼後下到沙鍋中，投入冰糖50克，煮至鴿蛋熟即成。此款取其滋補肝腎之功效，適用於肝腎陰虛所致頭痛、頭脹、眩暈、耳鳴、視物不清、遺精、失眠、腰膝酸痛等症。健康人亦可常服保康健。
◆枸杞桂圓雞將枸杞子15克、桂圓肉30克塞入雞腹內，放入沙鍋中，加蔥、薑、料酒、鹽、適量水燒開後，用文火燉至雞肉熟爛，加味精即成。此款取其補腎益精之功效，適用於發育遲緩、腰膝酸軟、頭暈、耳鳴、精神萎靡、遺精、陽痿等症。健康人可常服。
◆桂圓童子雞童子雞一隻放入沸水中汆3分鍾撈出放人湯盆中，加入桂圓肉30克，裝有蔥、薑、花椒的調料袋，料酒、鹽、水適量，隔水蒸1～2小時至雞肉熟爛。揀去調料袋，加入味精即成，此款取其養心安神之功效，適用於心血不足所致頭暈、麵色蒼白、心悸、心煩、失眠、多夢、健忘等症。
◆桂圓鵪鶉蛋桂圓肉15克用水浸軟，鵪鶉蛋4枚破殼打散，加20毫升水，放入桂圓肉、紅糖適量，攪勻後大火蒸熟即成。此款取其補血養心之功效，適用於心悸、失眠、多夢、健忘、麵色蒼白等。健康人可常服。
◆桂圓蓮子粥糯米50克放入沙鍋中，加適量水，放入桂圓肉15克、泡發去心蓮子15克、紅棗20枚，文火煮至粥熟，加入白糖即成。此款取其養血安神之功效，適用於心悸、失眠、健忘、多夢、麵色蒼白等症。健康人可常服。
◆桂圓栗子粥栗子10枚剝皮切碎，粳米50克放入沙鍋中，加桂圓肉15克、切碎的栗子、適量水，文火煮至粥熟，加入白糖即成。此款取其養心安神之功效，適用於心血虛症，如心悸、失眠、多夢、健忘、麵色蒼白等症。健康人可常服。
◆歸地白芍雞白芍、當歸、熟地各10克，川芎8克，裝入紗布袋中，烏雞一隻沸水中氽過撈出，將烏雞、藥袋放入沙鍋中，加清湯適量煮沸去浮沫，放蔥、薑、料酒、胡椒粉、鹽，用文火燉至雞肉熟爛，揀去藥袋、蔥、薑，加人味精即成。此款取其補血、調經之功效。適用於月經不調、痛經等症。
冬 蟲 夏 草
藥草成分
冬蟲夏草為麥角科植物冬蟲夏草菌的子座及其寄主蝙蝠蛾科昆蟲蟲草蝙蝠蛾等幼蟲屍體的複合體。冬蟲夏草內含脂肪、粗蛋白、粗纖維、碳水化合物、蟲草酸、冬蟲夏草素、維生素B12及多種微量元素等成分，其中粗蛋白可水解為穀氨酸、脯氨酸、丙氨酸等。
藥草功效
冬蟲夏草性味甘溫，具有補虛損、益精氣、止咳化痰等功效，適用於痰飲咳喘、虛喘、肺結核、咳血、自汗、盜汗、貧血、神經衰弱、神經性胃病、病後體虛、陽痿、遺精、腰膝酸軟等症，中醫有冬蟲夏草“療諸虛百損”的說法。
現代醫學研究證實，冬蟲夏草內的蟲草酸、冬蟲夏草素和可水解為多種氨基酸的粗蛋白，是最有藥用價值的部分，它們有擴張支氣管、止咳平喘、抗菌(尤其是結核菌)、降血壓、抗腫瘤、降低膽固醇及甘油三酯等成分、抑製血栓形成、增強腎上腺素、提高免疫力的作用。
治療建議
◆冬蟲夏草數枚浸酒飲用，適用於補腎。
◆冬蟲夏草9克水煎服，適用於病後體虛之人補養。
◆冬蟲夏草與沙參，麥冬、川貝、阿膠、杏仁同用，適用於治療虛勞咳嗽、咳血、肺結核、氣管炎等症。
◆冬蟲夏草與百合、熟地、當歸同用，適用於治療自汗、盜汗。
◆冬蟲夏草與枸杞子、山萸肉、山藥同用，適用於治療陽痿、遺精、腰膝酸軟等症。
◆冬蟲夏草30克、鮮胎盤一隻，隔水燉熟食用，日分四份，兩日食完，適用於滋補，可治冬蟲夏草所有適應症。
推薦藥膳
◆蟲草鴨老雄鴨一隻去肚雜，將鴨頭劈開，冬蟲夏草3—5克放人其中，用線紮好，將鴨子放入湯盆中，放蔥、薑、料酒、鹽、適量水，用大火蒸2小時至鴨肉熟爛即成。此款取其補虛損、益脾腎之功效，適用於各種虛勞症，如肺結核、糖尿病、貧血、肺癌、肝癌、胃癌等病患者。健康人食之有強身防衰抗癌作用。
◆蟲草雞雄雞一隻，腹中置冬蟲夏草3～5克，放人沙鍋中，加蔥、薑、料酒、鹽、水適量，燉至雞肉熟爛即成。此款取其補虛損、止咳化痰之功效，適用於氣管炎、肺氣腫、哮喘等症患者食用。健康人可常服。
◆蟲草杏仁豬肺豬肺250克切小塊，放人沙鍋中，加入冬蟲夏草10克、苦杏仁10克，蔥、薑、清湯、料酒、鹽適量，燒開後用文火燉至豬肺熟爛，揀去蔥、薑，加胡椒麵、味精、香油即成。此款取其補肺益腎之功效，適用於肺結核、肺氣腫、肺癌等症。健康人食之可抗癌防病。
◆蟲草蒸羊肉瘦羊肉400克切粗條，人參6克、冬蟲夏草5克蒸軟切片。羊肉條在放有蔥、薑、陳皮、花椒調味袋的水中汆去血水後，撈出放在湯盆中，加入冬蟲夏草、人參片，加鹽和適量水，蓋緊湯盆置籠上大火蒸1小時，加入冰糖適量後再蒸10分鍾即成。此款取其補脾、補肺、補腎之功效，適用於氣短乏力、畏寒、食欲不振、氣喘、咳嗽、腰膝酸軟、陽痿、遺精等症，肺氣腫、肝硬化、腎炎患者可常食。健康入常食更能益氣血，滋養強壯。
◆蟲草黃雀黃雀12隻洗淨切塊，與冬蟲夏草6克、薑2片同人沙鍋內，加清水適量慢火燉2—3小時即成。此款取其填精益髓、補腎興陽之功效，適用於陽氣衰敗、腎精虧損所致體虛、陽痿、早泄、性功能低下等症。
麥冬
藥草成分
麥冬為百合科植物麥冬的塊根。麥冬含多量葡萄糖及葡萄糖苷、氨基酸、維生素A、β—穀固醇等成分。
藥草功效
麥冬性味甘，微苦，寒，具有養陰潤肺、清心除煩、益胃生津等功效，適用於治療肺燥幹咳、咯血、吐血、虛勞煩熱、咽幹口燥、便秘、糖尿病、肝炎等症。
現代醫學認為麥冬有調節血糖、恢複胰島素水平、調節肝糖元、抗白色葡萄球菌、抗大腸杆菌等作用。
治療建議
◆麥冬、金銀花各9克，桔梗、生甘草各6克，開水衝泡代茶飲，可治咽幹喉痛、舌燥口渴。
◆麥冬、百合各15克，茅根12克、冰糖適量，水煎代茶飲，可治幹咳痰少、痰中帶血。
◆麥冬、天冬各120克，五味子60克，水煎去渣，加適量白糖再煎，至濃為膏狀置瓶中。每日兩次，每次一匙，開水調服，適用於滋潤五髒、補益身體。
◆麥冬、甘草、沙參、桔梗、玄參、烏梅肉各50克搗碎混合均勻，每次取出15克以沸水衝泡60分鍾代茶飲，每日3次，可治急慢性咽炎、喉炎等症。
◆麥冬適量，洗淨放小盒中，隨時含數粒於口中，至軟嚼碎咽下，治慢性咽炎咽幹、咽痛、咽癢之輕症效佳。
特別提醒
◆風寒咳嗽、感冒、腹瀉、胃寒腹痛病人忌用。
天冬
藥草成分
天冬為百合科植物天門冬的塊根。天冬含有天冬酰胺、黏液質、β—穀固醇、糖類、澱粉等成分。
藥草功效
天冬性味甘，苦，寒，具有滋陰、潤燥、清肺、降火等功效，是一種清涼滋補藥，適用於治療陰虛發熱、咳嗽、咳血、咽喉腫痛、糖尿病、遺精、盜汗、便秘等症。現代醫學認為天冬對炭疽杆菌、甲型或乙型溶血性鏈球菌、白喉杆菌、類白喉杆菌、肺炎鏈球菌、金黃色葡萄球菌、檸檬色葡萄球菌、白色葡萄球菌、枯草杆菌等有不同程度的滅菌作用；對急性淋巴細胞型白血病患者白細胞的脫氫酶的活性，有一定的抑製作用；對乳腺癌、乳房小葉增生、良性乳房腫瘤，有輔助治療作用。
治療建議
◆天冬、人參、熟地各9克，加水200毫升，煎至100毫升倒出藥汁，加水再煎，藥汁合為一處，分三次服用，適用於補腎益精、潤肺止咳。
◆天冬浸泡去皮，搗爛取汁置沙鍋中用文火煎，至湯濃時加白蜜熬成膏狀裝瓶。一星期後，每日早晚開水調服一匙，適用於潤肺止咳，治療痰中帶血、體虛等症。
◆天冬30克，加水200毫升煎至100毫升，加紅糖適量再煮開，每日一劑溫服，連服3～5天，適用於治療月經過多、功能性子宮出血等症。
◆天冬、麥冬、川貝、北沙參各10克，水煎服，可治肺結核潮熱：、盜汗，痰中帶血等症。
◆天冬、麥冬、桔梗、板藍根、山豆根各10克，生甘草6克，水煎服，可治急性喉炎和扁桃體炎。
◆天冬、麥冬、五味子各等份，水煎至二三成取汁，再煎至汁濃，加蜂蜜熬成膏狀裝瓶，每日兩次，每次一匙開水調服，適用於治療糖尿病、久咳痰少等症。
◆天冬50克去皮、根須，搗碎，用細白布絞取汁，澄清後放入瓷罐中，文火熬成膏，每服一匙，空心喝酒服下，可強身益氣，防病延年。
推薦藥膳
◆天冬燒麥麵粉150克、雞蛋1隻製作燒麥皮；豬肉100克、春筍半隻、洋蔥半隻、天冬10克、雞蛋1隻及醬油、鹽、糖、植物油各適量做成餡，包好燒麥蒸熟即成。此款取其滋陰生津、健脾益胃、潤膚養顏之功效，適用於各類人滋養。
玉竹
藥草成分
玉竹為百合科植物玉竹的根莖。玉竹含有鈴蘭苦苷、鈴蘭苷、山茶酚苷、槲皮醇苷、維生素A、澱粉、黏液質等成分。
藥草功效
玉竹性味甘平，具有養陰、潤燥、除煩、止渴等功效，適用於治療熱病陰傷、咳嗽煩渴、虛勞發熱、小便頻數、消穀易饑等症。玉竹的養陰作用偏在脾胃，久服不會傷害脾胃。玉竹與黃精作用類似，但玉竹益氣作用不如黃精，而黃精清熱作用不如玉竹。
現代醫學研究指出，玉竹有滋養、鎮靜及強心作用，適用於治療心悸、心絞痛；玉竹有降低血脂和血糖作用，對腎上腺素引起的高血糖有顯著抑製作用，可用於治療糖尿病；玉竹中有抗氧化作用的成分，可調節人體免疫力，抑製腫瘤的生長。常服玉竹可抗老防衰，延年益壽。
治療建議
◆玉竹、黃精、何首烏、桑椹各9克，水煎服，每日一劑，適用於治療貧血、氣陰兩傷、病後體虛等症。
◆玉竹、黨參、丹參各15克，川芎9克，水煎服，每日一劑，適用於治療心絞痛、心悸、胸悶氣短等症。
◆玉竹25克水煎服，每日一劑，適用於治療風濕性心髒病、肺原性心髒病、冠狀動脈粥樣硬化性心髒病所引起的心力衰竭。
◆玉竹25克、丹參12克水煎服，適用於治療肢體酸軟、自汗、盜汗等症。
◆玉竹15克、旱蓮草9克煎水，加醋適量服用，可治牙衄，每日一劑，連服至愈。
特別提醒
◆陰病內寒、胃有痰濕氣滯者忌服；忌用鐵器和鹵堿。
推薦藥膳
◆玉竹瘦肉湯瘦豬肉(或羊肉)100克切片放人沙鍋中，燒沸去浮沫，加入玉竹15克、生薑適量，文火燒至肉熟爛，加入鹽、味精即成。此款取其養陰、潤肺、止咳之功效，適用於治療慢性咽喉炎、肺結核、久咳痰少、氣喘乏力等症。健康人可常服。
◆沙參玉竹鴨雄鴨一隻放開水中去血水撈出，將鴨子放入沙鍋中，加沙參、玉竹各30克，蔥、薑、胡椒粉、鹽、清湯適量，燒沸後用文火燉至鴨肉熟爛，揀去蔥薑，加入味精即成。此款取其養陰、補肺之功效，適用於幹咳、少痰、潮熱、盜汗、手足心熱、咽幹音啞、大便秘結等症，熱病後期、肺結核、便秘患者可常服。常人可服。
◆玉竹粳米粥鮮玉竹30克(成品玉竹減半)放人沙鍋中，加適量水煎2吩鍾，取汁加水再煎，將兩次藥汁合為一處，放入沙鍋中，加粳米100克燒開後文火熬至粥熟即成。此款取其滋陰、潤肺之功效，適用於肺結核、糖尿病、熱病後期患者。健康人可常服。
◆玉竹心子玉竹50克切成粗粒，用水稍潤，兩次煎取藥汁1500毫升。豬心500克破開洗淨，與藥液、薑、蔥、花椒在沙鍋內煮至六成熟撈出，將半熟豬心放在鹵汁內煮熟撈出，鹵汁適量，加鹽、糖、味精、香油，加熱成濃汁，澆在豬心上即成。此款取其安神寧心、養陰生津之功效，適用於熱病傷陰的幹咳煩渴、心血不足、心陰虧損的心煩不眠等症。
沙參
藥草成分
沙參分南沙參和北沙參。南沙參為桔梗科植物輪葉沙參、杏葉沙參、闊葉沙參的根；北沙參為傘形科植物珊瑚菜的根。南沙參含有三萜皂苷、澱粉等成分。北沙參含有生物堿、澱粉、揮發油、穀固醇、珊瑚菜等成分。
藥草功效
南沙參性味甘，微苦，涼；北沙參性味甘，苦，淡，平。南北沙參均具有養陰清肺、祛痰止咳等功效，適用於治療肺熱燥咳、虛勞久咳、咽幹喉痛等症。在功效上，南北沙參略有區別，南沙參偏於清肺熱祛痰，適於風熱感冒、肺燥；北沙參養胃生津作用則較南沙參強些。中藥處方中如果不加說明，沙參即指北沙參。
現代醫學研究指出，南沙參祛痰、強心作用較明顯；北沙參有加強呼吸、升高血壓作用。
治療建議
◆南沙參15克，麥冬、熟地、玉竹、淮山藥各9克，水煎服，適用於肺結核、慢性氣管炎、病後體虛者的幹咳、痰少、氣短乏力等症。
◆北沙參12克，石斛、麥冬、生地各9克，冰糖適量，水煎服，適用於高熱病後津液缺乏、咽幹口燥、食欲不振、小便不利、大便秘結等症。
◆南沙參25克水煎服，可治肺熱咳嗽。
◆北沙參25克水煎服，適用於煩渴、咳嗽、食欲不振、脾胃不適等症。
特別提醒
◆風寒咳嗽、肺胃虛寒者忌服沙參。
推薦藥膳
◆沙參汽鍋雞子母雞一隻切塊，焯去血水撈出裝入汽鍋中，放沙參(南北沙參均可，北沙參更佳)30克，蔥、薑、花椒、水適量，大火蒸1～2小時至雞肉熟爛即成。此款取其潤肺、養胃之功效，適用於肺結核、慢性咽喉炎、糖尿病、慢性胃炎、消化不良等症。健康人可常服。
◆沙參蓮子粥沙參15克切片，蓮子15克去蓮心，白果10克，與粳米100克一同放人沙鍋中，加適量水煮沸後，用文火熬至粥熟，加入蜂蜜適量即成。此款取其滋陰潤肺之功效，適用於咽幹口燥、幹咳少痰、潮熱盜汗、痰中帶血等症。健康人可常服。
百合
藥草成分
百合為百合科植物百合、細葉百合、麝香百合及其同屬多種植物鱗莖的鱗葉。百合含有秋水仙堿等多種生物堿、澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等成分。
藥草功效
百合性味甘，微苦，平，具有潤肺、止咳、清心、養陰、補中、益氣、安神、利尿等功效，適用於肺癆久咳、肺虛幹咳、咳血、慢性支氣管炎、肺氣腫、神經衰弱、心悸、失眠、小便不利、熱病後期的神誌恍惚、更年期綜合症等症。現代醫學認為百合有抑製癌細胞生長、提高機體抗缺氧耐力的功效。
治療建議
◆百合100克，白糖適量，水煎服，適用於治療失眠、心悸、精神不安及肺結核等症。
◆百合100克、蜂蜜20克拌勻蒸熟，睡前服，適用於神經衰弱、失眠、口幹、久咳等症。
◆百合、蓮子、薏米、銀耳各適量煮粥，適用於各種虛弱症，有滋補、益胃、安神作用。
◆清蒸鮮百合，對於貧血、體虛、胃病、肝炎患者均有補益。
◆鮮百合3個搗汁溫開水服，早晚各一次，適用於治療肺結核、慢性支氣管炎、肺氣腫等症。
◆百合25克、酸棗仁25克、遠誌15克，水煎服，適用於治療神經衰弱、心煩失眠等症。
推薦藥膳
◆百合粳米粥百合50克切小塊、粳米100克放入沙鍋內，加適量水煮粥至熟，加入白糖即成。此款取其清心安神之功效，適用於貧血、神經衰弱、肺結核、更年期綜合症等症。健康人可常服。
◆百合銀耳紅棗蓮子羹百合50克、銀耳25克泡發、蓮子50克去心、紅棗10枚，先在沙鍋內將蓮子煮軟，再放入銀耳、百合、紅棗煮至蓮子軟爛、銀耳發黏，加入冰糖適量即成。此款取其清心、安神、潤肺、補血之功效，適用於神經衰弱、貧血、肺結核、肺氣腫等症。健康人可常服。
◆百合芹菜芹菜嫩莖200克切寸段，用開水燙一下撈出，鮮百合50克掰開瓣，熗鍋後下芹菜、百合翻炒片刻，加適量鹽、味精即成。此款取其清肺胃鬱熱、通利血脈、止咳安神之功效，適用於貧血、久咳、心煩、口渴、頭暈等症。健康人可常服。