3綠豆芽萵筍炒沙丁魚片
方藥及用法：綠豆芽100克，萵筍125克，沙丁魚片96克，生薑絲45克。將四者在鍋內用適量花生油、食鹽炒熟上碟，當菜佐餐。每天1劑，可連用3～5天，或與其他防癌抗癌菜交替食用。
效能：防癌調脂，去煙毒。
評價：綠豆芽味甘微涼，含豐富的維生素C、維生素B2、胡蘿卜素、氨基酸、糖等，營養成分較豆類高，且易消化，綠豆芽所含的葉綠素，能有效分解致癌物質亞硝銨，可預防直腸癌和其他癌變，對長期吸煙者，尤具防癌作用；萵筍味甘微苦，性涼，含鈣、鐵、磷、胡蘿卜素，可調節血脂並預防乳腺癌；沙丁魚味甘微鹹，性平，含豐富的蛋白質，還含鐵、鈣、磷，能增強機體免疫功能及抗癌能力。
三者共配為菜，常吃不僅有益健康，而且對預防肺癌、乳腺癌、直腸癌有效。
4海帶鱉甲豬肉湯
方藥及用法：海帶65克（清水洗去雜質，泡脹切塊），鱉甲65克（打碎），豬瘦肉65克，共煮湯，湯成後加入適量鹽、麻油調味即可。每日分兩次溫服，並吃海帶。
評價：海帶鹹寒，含維生素B2、維生素C、胡蘿卜素、鈷及豐富的碘（世界各地的統計資料顯示，凡缺乏碘的地區，乳腺癌的發病率較高）；鱉甲鹹寒，軟堅散結；鳳尾菇味甘性涼，含8種人體必需的氨基酸，又可增強幹擾素的合成能力，故有防癌抗癌作用。
常飲此湯，不僅可防治乳腺小葉增生，而且對預防乳腺癌有效，是價廉物美的食療方。
慢性腎炎的忌口
1忌高脂食物
慢性腎炎患者有高血壓和貧血的症狀，動物脂肪對高血壓和貧血是不利因素，因為脂肪能加重動脈硬化和抑製造血功能，故慢性腎炎病人不宜過多食用。但慢性腎炎如沒有脂肪攝入，機體會變得更加虛弱，故在日常生活中可用植物油代替，每日60克左右。
2限製食鹽
水腫和血容量、鈉鹽的關係極大。每1克鹽可帶進110毫升左右的水，腎炎患者如進食過量的食鹽，而排尿功能又受損，常會加重水腫症狀，血容量增大，造成心力衰竭，故必須限製食鹽，給予低鹽飲食。每日鹽的攝入量應控製在2～4克以下，以防水腫加重和血容量增加，發生意外。
3限製含嘌呤高及含氮高的食物
為了減輕腎髒的負擔，應限製刺激腎髒細胞的食物，如菠菜、芹菜、小蘿卜、豆類、豆製品、沙丁魚及雞湯、魚湯、肉湯等。因為這些食物中含嘌呤高及含氮高，在腎功能不良時，其代謝產物不能及時排出，對腎功能有負麵影響。
4忌用強烈調味品
強烈調味品如胡椒、芥末、咖喱、辣椒等對腎功能不利，應忌食。味精由於多食後會口渴欲飲，在限製飲水量時，也應少用味精。
5限製植物蛋白質
蛋白質攝入量應視腎功能的情況而定。著病人出現少尿、水腫、高血壓和氮質滯留時，每日蛋白質的攝入量應控製在20～40克，以減輕腎髒的負擔，避免非蛋白氮在體內的積存。特別是植物蛋白質中含大量的膘吟堿，能加重腎髒的中間代謝，故不宜用豆類及豆製品作為營養補充。豆類及豆製品包括黃豆、綠豆、蠶豆、豆漿、豆腐等。
6限製液體量
慢性腎炎患者有高血壓及水腫時，要限製液體的攝入。每日的攝入量應控製在1200～1500毫升，其中包括飲料及菜肴中的含水量800毫升。若水腫嚴重，則進水量更要嚴格控製。在排尿的情況下，則可適當放寬。
每朝梳頭一百下養生又保健
養生梳頭有什麼講究？要全頭梳，不論頭中間還是兩側都應該從額頭的發際一直梳到頸後的發根處。每個部位起碼應梳50次以上方有功效，上限以自己感覺舒服為準。時間以早晨最佳，因為早上是人的陽氣升發之時。梳子則以牛角梳、玉梳、木梳為好。
醫生特別提醒，梳頭隻是起到一種促進經絡疏通，人體功能平衡的調節作用，是一種養生強身之法，有病還要去看醫生。
腦血管病：梳頭之外，揉搓按摩腳部的湧泉穴，太衝穴。
頭痛：揉搓按摩手部的合穀穴，風池穴。
失眠：揉搓按摩腿腳部的湧泉穴，三陰交等。
蜜棗扒山藥治失眠
［原料］山藥1000克，蜜棗150克，罐頭櫻桃10粒。豬網油(碗口大)一張，熟豬油15克，白糖200克，桂花鹵、水澱粉各適量。
［製作］山藥洗淨煮熟，冷後剝去皮，切3～4厘米長的段，再順長剖為4片；蜜棗用熱水洗淨，切成兩半，去核；豬網油洗淨，瀝幹水分；櫻桃去核備用；扣碗內抹上豬油，把網油平墊碗底，上放櫻桃，蜜棗圍在櫻桃周圍，碼入山藥片，一層山藥，撒一層白糖，至碼完，稍淋些豬油，再加桂花鹵，上籠蒸熟。取出扣碗，挑淨桂花渣和油渣，翻扣於盤內，鍋內注清水，加糖燒至溶化，勾稀芡，倒入盤內。
［服法］每日服2～3次。
［功效］補益脾胃，滋腎養心。適用於脾胃虛弱、食欲不振、心悸失眠、腰膝酸軟等。有增進食欲、養心安眠、防病保健之功效。
排毒養生地“吃”
1喝動物血湯
動物血有雞、鴨、鵝、豬血等，以豬血為佳。由於血中的血漿蛋白，經過人體胃酸和消化液中的酶分解後，能產生一種解毒和滑腸的物質，可與入侵腸道的粉塵、有害金屬發生化學反應，使其成為不易被人體吸收的廢物而排泄掉。做成湯喝能清除體內汙染。
2飲鮮果汁和鮮菜汁
鮮果汁和不經煮炒的鮮菜汁是人體內的“清潔劑”。能解除體內堆積的毒素和廢物。因為當一定量的鮮果汁或鮮菜汁進入人體消化係統後，便會使血液呈堿性，將積聚在細胞中的毒素溶解，再經過排泄係統排出體外。
3吃菌類植物
菌類植物特別是黑木耳，有清潔血液和解毒的功能。
4吃海藻類食物
海藻類食品有海帶、紫菜等，由於其成分中的膠質能促使體內放射物質隨同大便排出體外，故可減少放射性疾病的發生。
食療治療老花眼
老年肝虧損，精氣不足，難以養目，故常出現老眼昏花而影響視力。這種功能性退行性視力減弱，可用古食療方延緩其視力進一步衰退。這些方劑對夜盲症、視神經萎縮、中心性視網膜炎、初期白內障，也有一定治療和預防作用。
1胡蘿卜粥。取胡蘿卜適量，切碎，與250克大米共熬為粥。此方為《本草綱目》介紹，可常服，有益無損。尤對夜盲效佳。
2雞肝羹。取雞肝一具，洗淨切碎，加大米250克，豆豉20克，同煮服。此方對眼花視物不清有效。
3桑椹糖。取500克桑椹搗，泥煎水，去渣濃縮，再與500克白糖熬煎，待液起黃色並能拔細絲時，傾倒在塗有麻油的大理石石板(或不鏽鋼板)上，切成糖塊，隨時含服。此方對腎陰虧損者最相宜。
4醬醋羊肝。將羊肝洗淨切片，裹芡素油爆炒，調以醬油、醋、料酒、薑。此方可為中心性視網膜炎、視神經萎縮者常有的桌上菜。
5二子雞頭湯。取青葙子30克，女貞子30克，與兩個雞頭同煮服。此方對肝血虛，虛火上浮所致的眼疾有效，高血壓者頭昏尤宜。
6紅肝丸。取紅花10克，與250克豬肝共剁為泥，加芡少許，蒸丸服。此方對血虛兼瘀者適宜；對白內障術後眼中血絲，有提前散盡的作用。
7枸杞蛋。用枸杞20克，與兩枚雞蛋調勻蒸服。此方對肝腎不足的頭昏多淚者有效。
隨手可得的養生補血食物
補血的食物以含有鐵質的胡蘿卜素為最佳，有的人以為常吃蔬菜類才會變成貧血，這是錯誤的觀念，植物性的食物，不但含有鐵質、胡蘿卜素及其它養分，還有消化吸收的優點，而許多食物鐵質含量很豐富，如黑木耳、紫菜、發菜、薺菜、黑芝麻、蓮藕粉等。
以下是常見的補血食物：
金針菜。金針菜含鐵數量最大，比大家熟悉的菠菜高了二十倍，鐵質含量豐富，其他還有維生素Ａ、Ｂ1、Ｃ、蛋白質、脂肪及秋水仙醉鹼等營養素並有利尿及健胃作用。
龍眼肉。龍眼肉就是桂圓肉，福肉，每年夏季都有新鮮龍眼上市，這是民間熟知的補血食物，因為所含鐵質豐富而且還含有維生素Ａ、Ｂ、葡萄糖、蔗糖等能治療健忘、心悸、神經衰弱之不眠症，產後婦女吃龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。
鹹蘿卜幹。蘿卜幹本來就是有益的蔬菜所含的維生素Ｂ，極為豐富，鐵質含量很高是第一級的養生食物，雖然常年供應既鹹且爽，吃起來特別有一種風味，營養又多，其鐵質含量除了金針菜之外超過一切食物。
黑豆。我國古時向來認為吃豆有益，尤其是黑豆可以生血、烏發，黑豆的吃法隨各人之便，產後可用烏豆煮烏骨雞。
發菜。發菜色黑似發，質地較發粗而滑，內含鐵質所以能補血，常吃又能使發烏黑，婦女產後也可用發菜煮湯做菜，作為補血之用。
胡蘿卜。胡蘿卜即紅蘿卜，日本人稱作人參，含有維生素Ｂ、Ｃ，且含有一種特別的營養素胡蘿卜素，胡蘿卜素對補血極有益，所以把胡蘿卜煮湯，是很好的補血湯飲。
麵筋。民間食品莊、素食館、鹵味攤都有供應，麵筋的鐵質含量相當豐富，是一種值得提倡的美味食品。
菠菜。又稱菠菱菜，是有名的補血食物，含鐵質的胡蘿卜素相當豐富，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物，其他含有鐵質的食物，在果類中以葡萄幹、李子幹、杏子幹、桃子幹為最多。