小廚房還是那樣的格局，依然隻負責侯爺、長公主、郡主、世子和二少爺這五位正主子的日常飲食，不過今日小廚房的廚子們都調去大廚房做事，並帶走了一半廚工，剩下的人負責燒開水、給香茹打下手、以及暫時存放大廚房那邊送來的各種食物等各種瑣碎事。
香茹走進小廚房，廚工們迎上來打招呼，看著熟悉的麵孔，香茹緊張的心情有所放鬆，與廚工們有說有笑地寒暄起來。今日香茹要做什麼點心郡主早派人跟他們交待了，各種主輔料都已備妥。
沒多久，各種新鮮奶品如數送到，香茹立刻吩咐大家開工。
有這些熟練工的幫助，前期準備進行得很順利，香茹打開一個包袱，把裏麵的餅幹模子在長桌上擺了一溜，廚工們跟流水線似的，在桌上攤開一塊塊麵皮，香茹像蓋章似的戳模子，廚工再小心的揭下造型好的餅皮，放在鋪了油紙的烤盤裏推進烤爐中。
有人打下手的感覺就是好，尤其是熟練工打下手，每一步驟要怎麼做根本不需要多費唇舌，講一些重點他們就懂了，比她自己做點心省事又省力。
別看這小廚房隻做五位主子的飯菜，可廚房裏的烤爐卻不小，一爐能同時放進三個烤盤，一個烤盤三十塊餅幹，一爐出來就是九十塊餅幹。
當烤到最後一爐餅幹時，突然來了很多提食盒的丫頭，說是把大廚房那邊做好的茶點送一些過來，好讓長公主和郡主招待女賓時用。
丫頭們把食盒擺在灶台上，擠得滿滿當當，兩個廚工依次把食盒打開，拿出裏麵的東西，香茹抽空看了一眼，都是已經分裝好的一盤盤的糕餅點心，做得精致小巧，看著就讓人垂涎欲滴。
廚工把點心都從食盒裏拿出來，再轉移到大托盤上，同時長桌那邊也已經開始分裝餅幹，每種口味樣式的都揀幾塊，圍著盤子擺成個缺了一朵花瓣的梅花形，隻等那最後一爐餅幹出來。
不知過了幾久，長公主派了丫頭過來詢問情況怎樣，再過不久第一撥客人就該到了。
香茹看看已經放在外麵等待冷卻的最後三盤餅幹，讓丫頭回去稟報來得及。
長公主的丫頭前腳走，大廚房那邊又來群丫頭問餅幹準備得怎麼樣了，客人快到了，不能沒東西招待客人。
香茹等人這時也顧不上餅幹沒有涼下來，趕緊分裝，放進先前的那一堆食盒裏讓丫頭們拿走，剩下的那些都分別放在一旁的托盤裏，同時灶上開始生火燒開水。
很快，長公主再派丫頭來拿點心，一群十五六歲的姑娘魚貫地走進廚房一人端起一個托盤再魚貫地出去。沒多久，兩個小丫頭一人抱一摞托盤回來還，順便問開水好了沒，第一對客人夫妻已經到了，正在前麵與侯爺和世子寒暄，一會兒那位夫人就要過二門進來與長公主和郡主聊天了。
說話間，灶上的水壺發出聲響，是即將燒開的前兆，丫頭們聽到聲音，放心地先回茶水房拿小茶壺，等其中一人拎著小壺重新回來，灶上的開水也正好燒開。
香茹很佩服這些廚工對時間的計算能力，不由得想起當年在宮裏時容姑姑也是這樣，時間總是掐得剛剛好，莫非真是廚子的職業病？可她怎麼就沒練出來呢？
緊趕慢趕的，總算在第一撥客人落座前該有的點心零食都到位了，沒誤事。但眾人沒有時間坐下來，一人喝碗熱開水就算作休息，起身又抓緊時間收拾長桌，弄得幹幹淨淨，擺上一排大銅碗，廚工們在香茹的指揮下開始依序放進原料攪打麵糊做蛋糕胚和打發奶油。
蛋糕是酒席中最後上桌的點心，有絕對充足的製作時間，所以香茹一次次叮囑廚工保持速度和頻率仔細攪打，麵糊打得好，烤好的蛋糕口感才會柔軟細膩。
備好的蛋糕糊倒進烤盤，三個烤盤一爐，在等待的時候，廚工們開始著手準備水果。
小丫頭們一趟趟的過來打開水，客人們一撥撥的來，她們也忙得不能歇腳，除了要給新來的客人上茶外，還要注意先到的客人們手邊的茶杯是不是喝了一半，要及時撤下換新茶。
第一爐蛋糕出來，倒扣取出拿到一邊放涼，又是三個烤盤放進去，第二爐開始。
等蛋糕冷下來，後續的工序就都是香茹親自上手了，尤其是這抹奶油，練了這麼久的手，香茹總算有了些許心得，雖然熟練度還是差點，但起碼不會抹得厚薄不均了。
廚工們圍著看香茹抹奶油，都笑真像泥水匠。
一如這月餘時間每天做的那樣，抹完奶油後將蛋糕切成小塊，裱花袋套好花嘴，灌入奶油，挨個擠奶油花，不同的花嘴出來不同的形狀，組合形成不同的造型，還沒放水果呢，廚工們就已經瞪大眼睛連連驚呼神奇了。
奶油花擠完，香茹拿起水果示範怎麼擺，她隻擺了一個，這一大盤剩下的蛋糕就全由廚工來擺，她繼續給下一盤蛋糕胚抹奶油擠奶油花。
廚工們擺好水果，就拿盤子開始擺盤，郡主跟香茹商定了六種口味的蛋糕，每個盤子每種放兩塊，正好十二塊一盤，而所有的桌數是三十桌，一大塊蛋糕胚可以分成十五小塊，也就是說每種口味的蛋糕胚要做四件才夠平均分配。
大家有序地忙碌著，誰都沒有注意外麵是什麼時辰，直到大廚房那邊來了個年長些的丫頭過來說前麵快開席了問蛋糕準備得怎麼樣了，能不能在菜肴過半的時候全部弄好？