讓你墜入愛河的浪漫甜品
花樣Papa蛋糕
原料：蜂蜜10g、熱水12g、有鹽黃油74g、鮮奶油37g、低筋麵粉104g、杏仁粉12g、玉米澱粉4g、奶粉6g、全蛋108g，淡奶油、色素和白砂糖適量
製作方法：
Step 1製作杯子蛋糕（Papa鬆糕）
1.將低筋麵粉、杏仁粉、玉米澱粉和奶粉混合過篩，備用；
2.將鮮奶油和切成小塊的黃油放在小鍋內小火加熱融化；
3.全蛋液加白砂糖，隔熱水打到蛋液達到40度左右，離開熱水，繼續打到六七分發（即蛋液滴下很快就消散的程度）；
4.把蜂蜜和60度熱水混合均勻，慢慢以細線狀倒入蛋液中，邊倒邊繼續打發蛋液，倒完後接著打，直至滴下的蛋液會形成明顯的紋理且持久（也就是完全打發）；
5.將步驟1中混合好的粉類分兩次過篩到蛋液中，用刮刀拌勻，每次都拌到沒有幹粉粒了再加下一次的；
6.將奶油黃油混合液加到麵糊中，用刮刀翻拌均勻；
7.拌好的麵糊是順滑、黏稠、有光澤的，將其直接倒入模具中，或者盛入裱花袋裏擠入模具裏；
8.烤箱預熱170度，中層，如用紙膜的話，烤25分鍾左右，用瑪德琳模，烤15分鍾左右即可。
Step 2裱花裝飾
1.攪打一些淡奶油加入色素；
2.找到合適的花嘴擠出自己想要的樣子即可。
糖果色馬卡龍
原料：杏仁粉100g、糖粉100g、 蛋白38g（共2份）、白糖100g、水25g，色素和餡料適量
製作方法：
1.將杏仁粉、糖粉和色素混合，加入到一份蛋白中攪拌均勻；
2.將白糖化入水中，熬煮到118度，並慢慢加入到打發的另一份蛋白中，快速用電動打蛋器高速打發成蛋白霜，放涼；
3.將蛋白霜分三次加入到杏仁粉麵糊中，攪拌均勻；
4.將麵糊放入裱花袋中，擠出1元硬幣大小的圓形，放入預熱到160度的烤箱烤16分鍾。
5. 根據個人喜好加上備好的餡料即可。
浪漫裱花蛋糕
Step 1 製作海綿蛋糕（蛋糕內部）
原料：全蛋150g、低筋粉100g、砂糖110g、水飴6g、黃油26g、牛奶40g，糖粉、奶油餡料、色素適量
製作方法：
1.將蛋液和砂糖混合，隔水加熱攪拌，並讓蛋液加熱到40度後，加入溫熱的水飴，用電動打蛋器打發至發白；
2.加入過篩的低筋粉攪拌均勻；
3.將黃油和牛奶一起加熱至沸騰後加入到攪拌好的麵糊中，再次攪拌均勻後倒入模具中；
4.烤箱預熱160度，烤40分鍾；
5.將烤製後的海綿蛋糕放涼切片，按照個人喜好加入奶油夾餡，用奶油抹刀將奶油包裹住海綿蛋糕，抹到光滑為止。
Step 2 裱花
將黃油加在糖粉中打發至發白，加入色素，用裱花嘴擠出玫瑰形狀，並用花剪將裱花安放於蛋糕上裝飾即可。