一路上也有好幾個黃包車過來拉客，杜月笙是真心想試一試這坐洋車的滋味兒。可是想到自己身無分文，杜月笙隻得作罷，每次遇到過來攬活的黃包車，杜月笙都是淡淡一擺手：“我很近的，不需要。”。當下二人撒開了腳丫子，大踏步的向著那並不很近的鴻源盛果品行前進！
忙活了兩個小時，兩人終於找到大裕興街。杜月笙喘口氣道：“總算他媽的到了。”，放眼望去，整條街上大部分店鋪都是賣幹鮮果的，整條街上都飄著水果的香味，偶有一陣甜甜的濃香飄來，那是糖炒栗子的香氣。道路雖寬，但是人來人往，不但零買的不少，批發的也很多。一輛又一輛的大馬車停駐門前，裝貨卸貨，一副忙忙碌碌的樣子。
杜月笙心中嘀咕，那劉海生既然能跟康有為攀上關係，那這個必然也有些本事。既然是有本事的人，他所在的鴻源盛必然不會太小。杜月笙專挑大門店去找，果然很快找到了。杜月笙瞧著眼前那窗明幾淨的大店鋪，再看看鋪子上麵懸掛的那塊寫著“上海鴻源盛果品老號”的招牌，重重的吐出一口氣，如釋重負。
鴻源盛門前，兩隻大炒鍋正在炒栗子，鍋前兩個夥計，穿的非常幹淨，精神抖索，圍著白色的圍裙，挽著袖子，手腳麻利的用鐵鏟不住的翻動鍋中的栗子和炒砂。其中一名夥計看到杜月笙二人駐足，立刻過來招呼：“兩位爺，來點什麼？”
這夥計說話不卑不亢，臉上含笑，杜月笙好感大增。他嘻嘻笑道：“不買，看看成麼？”，那夥計笑道：“成啊，您隨便看。”
杜月笙又是嘻嘻一笑：“那我嚐嚐呢？”，那名夥計微一沉吟，接著裝作沒聽見，繼續臉上含笑的道：“您慢慢看，有什麼需要的你盡管說。”
杜月笙心說，這小子可真夠滑頭的，也不知道是天生的機靈還是劉海生調教有方。他不再繼續逗那夥計，拱一拱手道：“小哥，麻煩問一下，劉海生大掌櫃可在？”
那夥計上下打量了杜月笙一眼：“您找我們掌櫃的有事兒？”，杜月笙從懷中摸出康有為給他寫的便條，遞給那夥計：“麻煩你去送給劉大掌櫃看看，他一看便知。”
那夥計答應一聲，接過便條，對另外那名夥計喊一聲：“海鵬，幫我看一下鍋。”，說著拿信就進了鋪子裏麵。不一會兒，那夥計出來招呼杜月笙：“小先生，我們掌櫃的有請。”杜月笙拉了元寶山的手，由那名夥計引著，二人一起邁步進了鴻源盛。
鴻源盛裏麵，一櫃一櫃的基本全是幹鮮果，還有各種印字的木盒以及果籃，想必是送禮專用的。屋子裏麵站著四五個夥計，以及七八名顧客靜悄悄的在買水果。杜月笙跟著那夥計一路向裏，穿過一個小院，來到後堂。那夥計敲門道：“掌櫃的，人帶來了。”。裏麵低低的唔了一聲：“進來吧。”，那夥計推門將杜月笙二人讓進去，自己輕輕帶上門回去了。
杜月笙進門一看，一名神色嚴肅的五十歲左右的老者居中而站，倒背著手，臉上戴著一副老花鏡，身上穿得整齊無比。那人一見杜月笙，立刻將倒背的手垂下來，點一點頭：“你就是杜月笙？”
杜月笙心說這肯定就是劉海生錯不了了，這時候求職的見了總經理，自然是滿臉含笑，就差點頭哈腰了：“是，我就是杜月笙，特來跟劉掌櫃學徒。”
劉海生點一點頭，看了一眼元寶山，開口詢問：“信上隻說有你一個人，這人是誰？”。杜月笙強笑道：“這個呀，哈哈哈哈，他跟我是一起的。由於...由於那個...那個仰慕劉大掌櫃的威名，所以特地前來拜師。”
劉海生看了杜月笙一眼，微微搖頭：“我收徒極嚴，你的心性，我不喜歡。若不是這人推薦你來，我是絕不會收下你的。”
杜月笙心中一稟，這劉海生果然不好對付。自己是無論如何也要在鴻源盛留下來的，可千萬不能再惹到他了。隻聽劉海生繼續道：“現在學徒的規矩已經改的不像樣子了，但是我劉某人仍然要堅持古法收學徒。我鴻源盛之所以能在這眾多同行之中站住腳跟，與店員夥計的素質大有關係。杜月笙，那人沒跟你說過跟我學徒的詳細情況吧？”
杜月笙點一點頭：“沒有，正要請教。”，劉海生摸了摸自己山羊胡須，不緊不慢的道：“在我這裏，做學徒跟當夥計有本質的不同。所謂學徒，我就要真心實意的教你做買賣的本事，將你曆練成一把好手。他日學徒期滿，你不管是單幹也好，或者身股入櫃也好，都有一身本事支撐。而夥計嘛，隻是單純的在店裏幹活工作，基本上是學不到精髓的。”
杜月笙急忙點一點頭：“那好啊，看起來學徒比當夥計強多了。”。劉海生微微一笑：“你稍安勿躁，等我說完。夥計因為是單純的打工，所以，肯定是要發薪水的。而學徒，因為誌在學習，所以沒有薪水。學徒三年期滿，最起碼，第一年你是沒有任何薪水的。”