天子在濟寧城感受到的是滋潤人的空氣，和城外的臭味不同。豐富的水源和園裏栽種的眾多的花木，起到了保護整個城市自然景觀和人文景觀的作用，也保護了城市空氣，使之清新宜人；保護了城市的溫度和濕度，使之免受季節、雨旱的影響。
對於天啟皇帝來說，吃是一件大事情。恰巧濟寧的飲食業非常發達。飲食業在舊時代因其服務的階層不同體格，總是向著兩個方向發展，一是麵向官宦、財主的高檔大菜；二是麵向小業主和勞動者的街頭小吃。這兩種小吃在濟寧都別有一番風光。
濟寧衙門多，官府接待多，商號應酬也多，飯店隨之而多，名廚師也多，久之也就形成了濟寧菜的兩大特色。因地處水鄉，所以濟寧廚師的拿手菜多是湖鮮、水產；因運河南北商旅雲集，所以菜品兼取南北風味，濟寧菜大大豐富了魯菜係統。
來濟寧的人大多經商，早晨應酬開市，來不及做早點，人們便多有上街買早點的習慣。生意人和手工業者又常熬夜，所以夜宵也多。加上運河船隊停滯時間長，做飯不便，街頭小吃就興盛起來。
朱由校最喜歡的濟寧小吃是甏肉幹飯。甏是一種盛放食物的器皿，甏肉顧名思義，用甏盛放烹製的肉。起源於元朝。隨著京杭大運河的開通，南方的大米從水路運往北方。當時的人們把用陶器燉出來的肉和大米飯放在一起吃，別有一番風味。
大米用前先篩後簸，絕無雜物，凡半粒者全剔除；幹飯必須蒸透，用水必須適量。烹製甏肉時，須將肉條、麵筋、剝皮熟雞蛋、蒲菜頭或白筍丁以及調料放在甏內煮熟，米飯在另一甏內煮熟。食時從兩個甏內分別盛取甏肉和米飯，其大米幹飯粒粒如玉，甏肉色澤紅韻，質地柔嫩，肥而不膩，爛而不糜；湯濃味厚，鹹香可口，堪稱一絕。食用時，外加一道鹹菜或老虎菜或醃製辣椒，味道更佳。朱由校一口氣吃了幾大碗。
晚上到了尋找住宿的時候，朱由校直接去河道總督的府衙。反正濟寧城已經是最後一站了，考察完左光鬥皇上就回京城了，她讓錦衣衛千戶王陽武和秉筆太監曹化淳亮明大內的金牌，證明他們的身份。朱由校本人並沒有暴露皇帝的身份，府衙的官員認出廠衛的令牌，知道他們都是皇帝的親信得罪不起，這個小官滿臉堆笑地請朱由校等人入府。
皇上裝著狐假虎威的樣子跟太監曹化淳進了府衙，朱由校左看看右看看，也沒見到左光鬥的半個影子。他問領路的官員：“河道總督左大人去哪了？”
“左大人去靈璧、雙溝、黃鋪一帶監督河工們修複堤壩去了，他已經走了一個多月了，前幾天他寫信給濟寧府衙說很快就回來，下官估計明天左大人就差不多回來了。”領路的官員畢恭畢敬的回答。
朱由校想想也成，在等他一天吧，當晚皇上住進了河道總督府衙後院的廂房，安安穩穩地睡了一覺。