喝出來的腎結石
專欄
作者：範誌紅
腎髒好比身體的“淨水機”，每天可過濾和清潔200升血液，把有用的東西留在血液中，讓代謝的廢物排出體外。因此關注腎髒健康尤為重要，那麼究竟喝什麼才能讓你遠離結石的困擾呢？
●越缺鈣越易結石？據說美國人一生中10%～15%的幾率會患上腎結石，每年有超過100萬人患上這種病，而中國人的腎結石發病率也在不斷上升，特別是在青年男性中。為什麼會有這樣的情況？有人推測，可能和飲食習慣的變化有關，其中飲料的選擇也是一個重要因素——喝白開水可幫助預防結石，喝甜飲料卻會有反作用。作為常識，人們都知道，喝水少、出汗多、排尿少就容易患上腎結石。多喝水，喝白水，會稀釋尿液，減少難溶鹽類在腎髒和尿道中發生沉澱而形成結石的危險。一般來說，喝水的多少可以用尿液的顏色來評價，如果尿液濃縮而深黃，則說明喝水少；如果顏色很淺，說明喝水足夠多。除非你吃了複合B族維生素片，它會讓你的尿液變黃，妨礙這種判斷。
凡是妨礙鈣利用、促進鈣流失的因素，也都是促進腎結石形成的因素。這是因為，在鈣排泄增加的情況下，尿裏麵的鈣含量就會增多，那麼它們和草酸相遇形成沉澱的危險也就會增大。如果鈣能夠很好地被人體利用，並轉移到骨骼和其他它們該去的地方，尿中含量少，反而不容易發生結石。這就能夠解釋，為什麼很多人一邊缺鈣，一邊還患上腎結石。
●小心結石，喝啥呦？遺憾的是，飲料中的糖、磷酸鹽、咖啡因等成分，都是促進鈣排泄的因素。研究發現，不論正常人或結石病人，在食用100克蔗糖，2小時後去檢查他們的尿，發現尿中的鈣和草酸濃度均上升了。磷酸鹽妨礙鈣的利用，咖啡因促進鈣的排泄，這都是地球人熟知的事情。此外，過多的鈉（比如食鹽、小蘇打、味精中都有鈉）也會促進鈣的流失。各種充氣碳酸飲料都是磷酸鹽和糖的大戶。人們日常愛喝的果汁飲料中，不僅含有相當多的糖，大部分還添加了磷酸鹽以改善口感。提神飲料和咖啡中更是含有大量的咖啡因。茶飲料也是如此，茶中含有少量草酸和咖啡因，而茶飲料也常常添加磷酸鹽。
另一個值得人們小心的事情，就是維生素C飲料了。維生素C在人體中的代謝終產物之一是草酸鹽，也會促進尿酸的排泄，所以過多的維生素C也有增加患腎結石的危險。如果吃水果蔬菜，大可不必擔心，因為維生素C含量不會過高，而且果菜中的草酸本身更值得關注。大量喝維生素C飲料則不然，一瓶就能喝進去好幾百毫克的維生素C，相當於果蔬中數量的十倍以上。如果每天都喝幾瓶，長此以往，每天攝入維生素C的量就會大大超過1000毫克的最高限量，這種危險不可忽視，特別是對於那些有腎結石病史的人。
所以，即使在夏天裏補水防結石，也應當以喝白開水、礦泉水和淡茶為主，各種甜飲料雖好，但千萬不要讓喝甜飲料成為補水的主要方式。其中最要小心的就是以可樂為主的碳酸飲料。很多美國專家懷疑，美國人之所以腎結石發病率極高，很可能是因為碳酸飲料喝得過多，加上肉吃得過多，鈉攝入量也過高，使尿鈣排泄量特別大之故。有醫生發現，不少年輕腎結石患者都特別喜歡喝飲料，甚至用飲料替代白開水，每天痛飲好幾瓶。這樣的教訓，一定要記取啊！
編輯·王夕文