西方有“上午的水果是金，中午到下午3點是銀，下午3點到6點是銅，6點之後的則是鉛”之說。上午吃水果，可幫助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可讓人感覺神清氣爽，有助一日的好心情。反之，入睡前吃水果，不利於消化，尤其是纖維含量高的水果，對腸胃功能差的人來說，更是有損健康，涼性的瓜類在入睡前應節製食用。
人們一般習慣在飯後食用一些水果，這樣做是不科學的。人吃飽後，食物進入胃內需要經過1～2小時的消化過程，才能緩慢從胃中排出，飯後如果馬上吃很多水果，就會被食物陰滯在胃內，在胃內停留時間過長，就會引起腹脹、腹瀉或便秘等症狀，天長日久，將導致消化功能紊亂。
如果正餐吃的是一些富含鈣質的魚蝦，飯後吃水果，尤其是含鞣酸較多的柿子、石榴、山楂、葡萄、黑棗等水果，魚蝦中的鈣質就會與水果中的鞣酸結合生成一種堅硬的物質——鞣酸鈣。這不僅降低魚蝦的營養價值，還影響胃腸的消化能力，甚至會產生腹脹、腹瀉、腹痛、惡心、便秘等不適感覺。因此，魚蝦和水果最好分開食用，至少應在吃過魚蝦2小時後再吃水果。
飯前空腹吃水果，也是不科學的。這是因為蘋果、橘子、葡萄、桃子、梨等水果中含有大量的有機酸（如蘋果酸、檸檬酸、酒石酸等），會刺激胃壁的黏膜，對胃部健康非常不利。尤其是兒童，飯前空腹吃水果，會影響正餐的質量，長時間形成習慣，就會由於缺乏營養素而引起營養不良。
赤腳接地，有益健康
赤腳運動，是劉純提倡的體療的一種方式，劉純認為赤腳可以將人之陽氣與地之陰氣接通，使得陰陽調和，有益於養生。
劉純在以囚試醫的過程中遇到這樣一件事：
20多名錦衣衛押解200名犯人去遼東，不料路上發生了怪事：一個雷電交加的雨夜，19名錦衣衛均被劈死，犯人悉數逃跑。劉純通過調查發現，死亡的19個錦衣衛全部穿著牛皮靴，幸免於難的那個錦衣衛和逃跑的犯人則均光著腳，這給劉純留下深刻印象。為此他進行了一項試驗：讓40個犯人分兩組，一組光腳一組穿牛皮靴在雷雨天奔跑。突然一個閃電落在人群裏，17個犯人倒下了，經檢查，17人全部死亡，而且都穿著牛皮靴，其他犯人卻毫發無損。
劉純的試驗證實了他的推論：如果人體不連接地麵，而且劇烈活動，那麼就容易被雷擊。所以他提倡每人每天應該光腳走一段時間，而且劉純還發現，每天光腳走路的人，不容易生病。即劉純在《短命條辨》裏說的：“人之陽氣必與地之陰氣接通。不然易遭雷劈，亦發怪病。”
劉純所說人的陽氣必與地的陰氣接通，其實是人體與地麵接通釋放身上電荷的過程。體是個大電容，隻有與地麵接通，把身體上的多餘電荷釋放掉，身體機能才不會受到靜電的幹擾。幾千年前，我們的祖先幾乎天天赤腳走路，讓人體直接與大地接觸便於靜電的釋放。我們有時躺在地上感到說不出的輕鬆和舒適，可能與此有關。後來人們穿上了鞋，脫離了大地，漸漸破壞了人體的電能平衡。
電能平衡被破壞後，人體積聚了大量電荷，這些電荷形成了一個電場，幹擾人身體內的新陳代謝，造成生理紊亂，久之必生疾病，而患者病情在電場的影響下會周期性地發生變化。這就是劉純在《短命條辨》中所說：“病家不接地氣，故陰陽不通，是之陽氣自行消長。而症候隨之消長。”解決的辦法很簡單，那就是“病家每日赤足走路，半時辰即可”。每天赤腳走路一個小時就行了。
如今，赤腳走路的防病健身、抗衰老功用逐步被人們所認識，越來越多的公園、私人住宅、房屋走廊中，可見到鋪設鵝卵石或碎石的小道，供人們赤腳走路健身。
赤腳走在地麵上，特別是光滑的鵝卵石、沙礫上，這種天然的按摩，可點點滴滴地按摩足部的穴位，協調髒腑運行，促進血液循環，對於祛病療疾、強身健體、增強人體的免疫功能有著不可低估的作用。
劉太醫建議，如果準備赤腳鍛煉，時間以一周1～2次為宜，並且路程不要太長。同時注意，在鍛煉之前應該仔細檢查選擇的路段上有沒有玻璃等容易造成傷害的雜物。
赤腳接地電，體健壽歲延。赤腳鍛煉的好處多多，還可以防感冒、哮喘、失眠、健忘、神經衰弱、腸胃病、更年期綜合征、風濕性關節炎等病，對中老年人擔心的動脈硬化、高血壓、心血管疾病都有較好的輔助療效。所以，我們有必要在茶餘飯後，脫掉鞋子，在林間小道、或者自家的土路上、鵝卵石小道上走一走。
多食粗少食細，才能遠離“富貴病”
“食不厭精，膾不厭細”是孔子《論語·鄉黨》中的話，但從營養學的角度分析，這句話是站不住腳的。我們不僅不能“食不厭精”，還要多食粗糧，這是預防疾病的有效手段。