當然大蒜也不是絕無壞處的，《本草綱目》雲：大蒜味辛性溫，“辛能散氣，熱能助火，傷肺、損目、昏神、伐性”，“久食傷肝”。《本草經疏》告誡人們：“凡脾胃有熱，肝腎有火，氣虛血虛之人，切勿沾唇。”《本經逢原》也指出，凡陰虛火旺及目疾，口齒、喉、舌諸患及時行病後也應忌食。至於食用大蒜後產生的強烈的蒜臭味，雖也屬大蒜一弊，但不難克服，吃大蒜後隻要嚼些茶葉和橘皮，口臭馬上就可消失。
總之，大蒜對人體健康的利遠遠大於害。春天吃蒜祛風寒，夏季食蒜解暑氣，秋天吃蒜避時疫，冬天食蒜可以暖胃腸，長期堅持食蒜就會增強人體免疫力，減少生病機會，自然就可以少去醫院了。
寧可食無肉，不可食無豆
我國民間養生是很注重吃豆的，還有人把豆類與豆製品稱為“人類的健康之友”，這是有道理的。現代營養學也證明，每天堅持食用豆類食品，人體就可以減少脂肪含量，增強免疫力，降低患病的幾率。
豆子的種類非常多，每種所含的營養成分和營養價值都各不相同。
日常生活中，隻要每餐都吃些豆類食物，食足兩周，人體便可增加對纖維的吸收，減少體內脂肪，增強身體免疫力，降低患病（特別是癌症）的幾率。
一天三棗，終身不老
我國民間一直有“一天三棗，終身不老”的說法，這是對棗的營養價值的肯定。李時珍在《本草綱目》中說：棗味甘、性溫，能補中益氣、養血生津，用於治療“脾虛弱、食少便溏、氣血虧虛”等疾病。常食大棗可治療身體虛弱、神經衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦，養肝防癌功能尤為突出。
紅棗是一種營養佳品，有“百果之王”之美譽，常入藥。其具體功用可分為以下幾種：
1.健脾益胃
脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白術共用，能補中益氣、健脾胃，有增加食欲、止瀉的功效；紅棗和生薑、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等症狀。
2.補氣養血
紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。台大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃耆、枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。
3.養血安神
女性躁鬱症、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用，可養血安神、舒肝解鬱。
4.減少老人斑
紅棗中所含的維生素C是一種活性很強的還原性抗氧化物質，參與體內的生理氧氣還原過程，防止黑色素在體內慢性沉澱，可有效地減少老年斑的產生。
5.保肝護肝
紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質是保護肝髒的營養劑。它能促進肝髒合成蛋白，增加血清紅蛋白與白蛋白含量，調整白蛋白與球蛋白比例，有預防輸血反應、降低血清穀丙轉氨酶水平等作用。用紅棗50克、大米90克，熬成稠粥食之，對肝炎患者養脾護肝大有裨益。用紅棗、花生、冰糖各30至50克，先煮花生，再加紅棗與冰糖煮湯，每晚臨睡前服用，30天為一療程，對急慢性肝炎和肝硬化有一定療效。
需要提醒的是，大棗雖然營養豐富，但在食用時還應注意一些問題：
1.忌食用腐爛變質棗
大棗腐爛後，會使微生物繁殖，棗中的果酸酶繼續分解果膠產生果膠酸和甲醇，甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐爛的棗，輕者可引起頭暈，使眼睛受害，重則危及生命。
2.不宜與維生素同時食用
棗中的維生素可使維生素K分解破壞，使治療作用降低。
3.不宜和黃瓜或蘿卜一起食用
蘿卜含有抗壞血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。
4.不應和動物肝髒同時食用
動物的肝髒富含銅、鐵等元素，銅、鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。
5.服用退熱藥時禁忌食用
服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體，減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物，故禁忌食用。
6.服苦味健胃藥及祛風健胃藥時不應食用
苦味及祛風健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官，反射性地提高食物對中樞的興奮性，以幫助消化、增進食欲。若服用以上藥物時用大棗，則明顯地影響藥物的療效。
7.不適宜人群
齲齒疼痛、下腹部脹滿、大便秘結者不宜食用，忌與蔥、魚同食。
多吃鹹鹽，少活十年
食鹽是我們人體不可或缺的物質，其中的鈉離子能為人體神經細胞傳遞信息，氯離子能在人體流淚流汗時起抗菌作用……鹽曆來是人體不可缺少的重要物質。