“還能衝誰,不是我,就是她。”秦子沉看向廚房,語氣有些微冷。
“那,要不要提醒一下少奶奶?”阿南請示道。
“不必,太刻意反而露了馬腳。”秦子沉擺了擺手,輕聲吩咐,“傳令下去,讓人多注意那人的行蹤,另外,將青穎調過來,讓她想辦法待在小呦身邊保護,莫露了破綻。”
“是。”阿南點頭,立即出去安排。
秦子沉想了想,往廚房走去。
廚房裏,楊卿若剛吃完草頭餅,在和秀如討論餘下的草要怎麼處理。
“這個,大廚房那邊還有很多嗎?”楊卿若想著這草的幾種吃法。
這一大籃子,滿滿的,光做菜一時是用不完的,又沒有保鮮櫃可以保鮮,所以,隻能醃,可現在這些,醃起來又不太夠。
她把主意打到了大廚房。
“有呢,方才聽小嬋說,各院都不太喜歡領這野菜回去,隻是,大老爺一向不許人浪費食材,才各個院都分派了一份的。”秀如點頭。
“各院……那這樣,你帶上銀子,去各個院把這個全收回來,大廚房那邊也是,有多少收多少。”楊卿若忙掏出錢袋,眼睛晶亮的說道。
“哦哦。”秀如愣愣的,不過還是照做,帶著錢叫上品如走了。
楊卿若則咬著草頭餅,坐在案桌邊開始擇草。
醃草頭是比較簡單的。
按著十斤草頭、一斤二的鹽、二兩茴香、二兩花椒的比例。
她隻要把最嫩的部分擇出來,洗幹淨,晾幹後放入幹淨的壇子裏,再撒上鹽拌勻,醃四到五天的撈出,在太陽下曬至微幹。
然後取一小缸,洗淨擦幹水滴,在小壇內放一層草頭,撒一些花椒和茴香,再裝一層草頭,再撒一些花椒、茴香,直至將草頭裝完。
將壇中的草頭壓實,再用幹淨的稻草或麥秸塞住壇口,倒立於盆或缸內,盆或缸中加一些清水水封,二十天後即可取食。
盆或壇中的水不能幹涸,而且要經常換水。
取用時,切不可讓水進入壇中,以免汙染。
楊卿若邊擇著草頭,邊想著外婆醃出來的草頭,那金黃的色澤、撲鼻的香味、鮮美的味道再次勾起了她的食欲,連帶的,也讓她眉眼間不由自主的帶了懷念和柔情。
或許,她可以將這個放到店裏當小菜……、
“吃的什麼?”秦子沉靠近,見她竟沒有反應,好奇的捏起了一塊草頭餅,邊品嚐邊問道。
“啊!”陰影突然籠罩,楊卿若一驚,下意識的往旁邊避開,長凳頓時向一頭傾去。
“當心點兒。”秦子沉伸手拉住她的胳膊,一邊抬腿壓住了長凳的另一頭。
“你怎麼又進廚房。”楊卿若不滿的嘀咕了一聲,重新坐好,“讓夫人知道,我們都有麻煩。”
“北齋裏的事,夫人怎麼事事知曉?”秦子沉很幹脆的坐在另一頭,背靠著案桌,一點兒也不在意會不會蹭髒他的衣裳。
“嗬嗬。”楊卿若撇嘴,對他的說辭很不以為然。
這府裏的事,還有什麼能瞞得住秦夫人的?
“這也是菜?”秦子沉吃著草頭餅,一邊捏起一根草端看著。