吃飯是對於任何人來說都是一門學問，尤其作為東方古國，吃飯我覺得更是一門最精深的學問，可以作為博大精深之一的代表。這一切無不反映在古國裏最具總結性的一句話裏就是：民以食為天。天大的事，多少還是會讓人費點腦筋，畢竟馬虎不得。
有人粗糠一頓，也有人精米一餐，這個吃與量無關，是與背後的境況相關。瞿秋白說過吃飯背後的問題，都是經濟的映著。所謂飽暖自感，冷暖自知。隻是有些飯你可以不吃，而有些你不想吃也必須吃。躲不過，也推不得。而有些飯，你不過是個襯角，到最後連買單的機會都輪不到你，自然會有人爭先恐後，你？連排之論輩的機會都輪不到。
在這些必須吃的飯局裏麵，史上最著名的吃飯莫過於鴻門宴，這麼一場官家飯局除了赴宴的人吃的心跳暴增，汗濕內衣外，做東的自然也是糾結萬分，受盡勸說，飯局之事，論變為生殺予奪。這種飯局不但推不掉，還得搭命吃。因為一頓的刀光劍影任誰也吃得不安，吃得汗水直冒。至於受飯局影響的楚漢之後的走勢，如果吃飯的人早有先知，定必會後悔，宴會前為什麼會去？吃那麼一身冷汗，受那麼一頓驚嚇。東主也會後悔，為什麼宴席間，菜肴不做得更心狠手辣一些。
這就牽出吃飯的主與客，邀與應，尊與卑的問題。當然這些問題的背後都是利害益損問題。曾經看過一本書裏麵一位道上的惡人接到一位教師的邀請吃飯。惡人接到請函，當即赴宴。席間教師敬對惡人酒。惡人怒罵：“你請我是給我麵子，我來了，是給足你麵子，酒就免了。”此話一出，整個宴請頃刻不歡。這時硬主，與硬客，無所謂厲害，自然就無所謂尊卑，也無所謂的利益。一頓不合大可拂袖而去，主客情況大可依心情而定。
另外一種是主不是主，也不是尊，反而客是主，客是尊的情況。這也是吃飯最為深奧，最具典型意義的地方。明明是你做的東，你鋪的宴，你反倒要點頭哈腰鞠躬敬禮。這還不是最丟主人家架子的，最丟架子的是你從宴席一開始就在門外久等，如望夫之石，於門外徘徊，坐也不是，站也不是，深怕客人不來。等諸君到齊，你席間還的頻頻賣笑，暗送秋波，鞍前馬後，茶酒奉敬，無他就是怕他不高興。沒給你批這，也沒給你批那。主人家這個長，那聲老板叫的可是親熱，深怕他不知道你酒中意，肉中請。這時，吃飯不過是一個借口。
末了主人家不但恭送客人，自己還從羞澀的囊中，或者飽滿的囊中抽出多少，一是去買單，一是去送客。就是一個意思，希望客人能讓你的腰杆挺起來，囊中雄壯起來。這吃飯的的含義，我想早已經超出博大精深，幾乎到了浩瀚無邊了，奧深穿底了都。
還有一種就是主客相思，互相期盼的，都不為所求。有詩為證：有約不來過夜半，閑敲棋子落燈花。你不來我安然靜候，你若來，則蛙鳴之間閑情對弈。無所欲求隻為一見，隻為秉燭夜談。此等境界，早已超出客與主，吃與不吃的問題。吃飯隻是一種形式。
最後一種是主是尊，客人是卑。比如東家是某大官，某名人，於豪宅間舉行宴會，除了應邀者甚眾，赴宴的人也會絡繹不絕。客人不但安心於候客廳靜坐久等，還會任由主人家排布，叫你去吃飯，你就去，那怕你吃過。讓你去喝酒你就得死了喝，那怕你很醉。你沒有任何推搪的理由，你要麼有所求他，你要麼有所情牽，這時候吃飯隻不過是一種表象。內裏如何，視你與主人是尊是卑，全等散席後，看主人是否請你再留宿。
吃晚飯最後就是買單，有些雖然掛著東家的名義，但是你知道就必須要你買單，任由你百般推搪，逃不過。那是你必須的，這種吃飯，要麼是你老子請你，要不就是你所求的人叫你晚上吃飯，不管你是以客人還是以主人身份過去，最後的買單。主人請客，主人買單，那是常理，在大家心中。還有一種就是AA的，那是舶來品，入不了古國博大精深之列。最後一種就是搶著買單，大家掙個麵紅耳赤的，最後是那健碩之人得意洋洋的拿著賬單去服務台的。這你爭不過，他比你身體強壯。最悲催的就是，輪不到你買單，你隻是個飯局的襯角，多你一個不多少你一個不少的。主客都沒你份。
吃飯，無論利害，利益，情誼。背後都是一種特有文化。