第二卷 經營一家最賺錢的超市3(3 / 3)

1以顧客基準的差別價格

我們以汽車的售價來對以顧客為基準的價格差異予以說明。在同一段時期內,有的人按照營銷商的公告價格買到汽車,有的人以低於公告價格買到,但兩部汽車完全相同,其交易成本也完全一樣。兩者售價不同的原因是由顧客的“需求”強弱不一樣導致的。

2以商品為基準的差別價格

一般情況下,同等質量和規格而花色或式樣陳舊的商品,價格可以定低一些,而花色或式樣新的則可以高一些;快到保質期的商品價格會相應較低。

3以時間為基準的差別價格

超市常常會利用節假日、店慶等,在一定時間內對部分商品或所有的商品規定一定幅度的折扣。隨著我國經濟的不斷發展,平日快節奏生活中的消費者逐漸熱衷於在節假日無拘無束地購物、休閑。超市的這種以時間為基準的折扣定價正是抓住了這一點,因此往往能起到很好的促銷效果。

4以地點為基準的差別價格

地點經常會起到很重要的作用,因此可按照不同的地點製定不同的價格。例如,電影院、演唱會的座位會依位置的不同而有不同的定價,盡管所有座位的建造成本大致相同。同樣,超市所售商品的價格,很大程度上也會受超市所處地理位置的影響。繁華商業區的價格會高一些,反之會低一些。

盡管差別價格的基準各不相同,但要切實可行,以下條件是必須共同具備的:

①價格差異必須遵循相關法律的規定。

②市場可以細分,且每個細分市場的需求強度均不相同。

③競爭者不曾在高價的細分市場中采取低價傾銷的策略。

④將市場細分化的執行成本不會大於其收益。

(三)競爭導向定價法

商品最高價格取決於該產品的市場需求,最低價格取決於該商品的成本。在這兩種價格之間,超市商品的價格究竟定多高,則取決於競爭因素。凡是以競爭因素作為定價主要依據的定價法都屬競爭導向定價法。競爭導向定價以隨行就市定價法最為突出。

隨行就市定價法是指超市根據同一類型超市的平均價格或者追隨同類超市中實力最強的競爭者的商品價格製定本超市商品價格。同類超市的平均價格水平有各種方法確定。許多商品由於曆史上的習慣,形成一種為顧客所熟悉的價格即所謂習慣價格。在完全競爭市場中,產品的市價完全由全行業的供求決定,個別超市沒有自由定價餘地。這種市價自然也形成整個行業的平均價格。在寡頭壟斷市場上,為數不多的幾家寡頭規模都很大,且大致勢均力敵,為避免價格爭鬥,各個寡頭都心照不宣地采用平均價格,結果各家價格大致處在同一水平 上,並且保持一定的穩定性。如果市場上有一個經營效率特別高的價格領導者,由於價格領導者對市場控製能力很強,會迫使其他超市采用跟隨其後的定價方法。

隨行就市定價法的優點首先體現在,可以簡化一些成本和需求難以估算的商品的定價程序,而且可能獲得適中的利潤;其次是減少了同行之間的價格戰,超市間有較多的協調,使每個超市都增加了安全感。現在很多超市尤其是中小超市都願意采用這種方法。

64.根據薄利多銷的原則定價

價格的靈魂是選擇最佳的利潤點。“三分利吃飽飯,七分利餓死人。”做生意不能賠錢,但不可貪心太重、唯利是圖。因為商品隻有到了消費者手中才能產生利潤。定價是預期的結果,以商品換來購物者手中的貨幣才是真正的利潤實現,沒有賣出去的貨是沒有利潤的。如果想讓自己的貨銷得多、銷得快,就必須了解顧客的需要。任何一個顧客,無論他錢多錢少,都希望用最少的錢購買最多最好的商品。簡言之,顧客對商品價格的最大要求是實惠。而作為超市的經營者,隻有滿足了顧客的這些要求,才能保證超市經營得順暢。

價廉物美是一個矛盾體,是顧客對商品的高要求,也是一種不客觀的要求。作為店主,不能在這個問題上和顧客較真,而要盡可能地挖掘出各方麵的潛力滿足顧客,降低自身超市的消耗,以比較的角度,給顧客一個價廉物美的好印象,才利於超市生意的長久發展。

薄利多銷就是實惠定價的一條途徑。這種以廉取勝的方法被廣泛采用,幾乎成列商業中的重要法則。也確實有許多商家憑借低價促銷的方式創造了很好的效益。薄利多銷就是盡可能壓低商品的銷售價格,雖然這樣單個商品的銷售利潤降低了,但銷售額上升了,整體的商業利潤反而增多了。

65.怎樣為折扣商品定價

折扣定價策略的形象多種多樣,以下介紹的是較為常用的幾種。

1數量折扣

是指超市對顧客的購買達到一定數量或金額時,給予一定折扣的策略。數量折扣分為累進折扣和非累進折扣兩種。這種折扣實際目的是刺激顧客進行大批量購買。累進數量折扣是指,如果顧客累計購買量(或購買金額)在規定的一段時期內達到一定標準,就給予折扣。規定期限的長短,可根據超市具體情況來製定,如一周、一月、一季、半年或一年等。累進數量折扣的優點是鼓勵消費者長期購買某一超市的商品,成為其長期、忠實的顧客,有利於超市預測購買量,確定進貨量。缺點是有些顧客在規定的期限即將結束時大量購買,使銷售不能平緩進行。非累進數量折扣是指顧客在某次購買中,當購買量達到一定標準時,給予折扣,購買量越大,折扣越大。非累進數量折扣的優點是有利於超市加快資金周轉。

2以舊換新

以舊換新是超市與供應商聯合向顧客,特別是向具有節儉習慣的顧客推銷商品的一種有效手段。商品的更新換代速度加快,往往顧客使用著的產品還未結束使用壽命時,新產品又麵市了。在這種情況下,消費者手中的舊產品往往如同雞肋,食之無味,棄之可惜。這時,開展以舊換新業務,一方麵有助於消費者心理達到平衡。他們感到沒有由購買新產品而造成舊產品的浪費。另一方麵也擴大了超市的銷售量。

3限時折扣

任何食品都有一定的保質期,對於經營食品的超市來說,為了確保在保質期內將商品銷售出去,可采用限時折扣的方法進行銷售。在運用限時折扣銷售時,必須給顧客一定的時間餘地。例如,2010年10月30日到期的餅幹,最好在10月10日左右進行折扣銷售,以便顧客能有一定時間來消費。對於麵包、牛奶、烤製的肉排等日配品,應該在超市每天歇業前1~2小時之間進行折扣銷售,以減少存貨帶來的損失。

4特賣品折扣

隨著市場上消費流行時尚的變化,一些商品由於款式、包裝等方麵的原因而顯得過時,這樣的商品就成為超市的特賣品,需要大幅度進行折扣銷售。特賣品價格折扣的幅度非常大,有時折扣後的價格是原價的1~2折。吸引顧客,集聚人氣,以此帶動超市其他商品的銷售是超市進行商品特賣的主要目的。因此,需要安排好特賣品的出售量和出售時間,一般說來,特賣品銷售活動獲得成功的評價標準為:每次出售特賣品的折扣損失小於由此帶來的超市整體商品銷售的盈利額。出售特賣品的時間應由超市的實際情況來決定。但最好避開節假日,挑選顧客較少的日子進行,以吸引較多的顧客進店購物。