2.腦血管硬化將加速衰老
大腦血管硬化，使管腔狹窄而導致腦供血量不足，導致大腦慢性缺血，從而引起衰老。
很多人認為益智遊戲有助於健腦，實際上通過食物也可達到同樣的效果。現代醫學認為吃下列食品能健腦：
第一，含維生素豐富的食品，各種粗糧如糙米(富含維生素B6、B1)、麥麩、米湯(富含維生素B1)，蛋黃(富含維生素B12)等。
第二，多食卵磷脂高的食品，如蛋黃、魚籽、魚，各種果仁如葵花子、花生等。
第三，含微量元素豐富的食品。含硒豐富的食品，如洋蔥、大蒜、蘆筍、卷心菜等各種菜。含錳豐富的食品，如豆類菜、萵苣、蛋黃、糙米、麥麩、粗麵。含鉬豐富的食品，如牡蠣、肝、蛋、奶類、肉類。含鈷豐富的食品，如牡蠣、海帶、菜葉、肝等。含鍺豐富的食品，如茶類、粗麵、糙米。
第四，含油酸的食品如魚油、玉米油、豆油。
第五，含磷豐富的食品，如大豆、洋蔥、靈芝、蘑菇。
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十大健腦不宜習慣：
第一，不用鋁製品煮飯燒菜。
第二，少吃含糖精的食品。
第三，不用銅、錫容器盛食品。
第四，少吃罐頭食品，少吃爆米花、鬆花蛋。
第五，不吃用不合格的塑料薄膜包裝的食品。
第六，不用彩瓷、彩陶盛食品。
第七，少吃加了人工色素的食品，尤其是加了黑色素的食品。
第八，少用重複油，少吃油炸食品。
第九，少抽煙，少飲酒。
第十，不吃被鉛汙染的食品，看書報後要洗手。
一日吃三棗，終生不顯老
這是讚美吃棗的好處，人人都怕老，都怕醜，特別是女人，那麼怎樣才能變得美麗和青春永駐呢？其中一條經驗是：堅持每天都要吃上三個棗子，說明了大棗有極好的美容作用。
有一個叫皮皮的女孩，以前皮膚黯淡無光，還時常會有小痘痘的光臨，可是現在卻變得白裏透紅，紅潤有光澤，而且小痘痘也不見了，後來她告訴朋友，她的皮膚之所以有如此大的改變全靠紅棗的幫忙。她每天堅持吃至少三個紅棗，半年下來，皮膚就變樣了。
民間有“一日食三棗，百歲不顯老”、“要使皮膚好，粥裏加紅棗”之說。
檢測表明，棗富含人體不可缺少的營養物質、蛋白質、脂肪及多種礦物質元素鈣、磷、鐵，尤其是含有大量的維生素A、B、C。
棗有紅棗、黑棗之分，我們常見的是紅棗。
紅棗含有維生素A、維生素C、維生素B2、維生素P等多種維生素，稱得上“百果之冠”。
紅棗中還含有益於健康的化學成分如穀氨本酸、賴氨酸、精氨酸等14種氨基酸，蘋果酸、酒石酸等6種有機酸，黃酮類化合物及磷、鉀、鎂、鈣、鐵等36種微量元素。
中醫認為，紅棗最能滋養血脈，向來被民間視為補氣佳品，可醫治麵容枯槁、肌肉失潤、氣血不正等症。紅棗亦能防治貧血、紫癜、婦女更年期情緒煩躁。
《本草綱目》載；棗有補中益氣，潤心肺，緩陽血，生津液，悅顏色，通九竅，和百藥，助十二經等作用。
現代醫學表明，大棗中含有的環磷酸腺苷具有擴張血管的作用，可改善心肌的營養狀況，增強心肌收縮力，有利於心髒的正常活動。大棗中的山楂酸具有抗疲勞作用，能增加人的耐力。此外，大棗還能減輕毒性物質對肝髒的損害。
可見，紅棗的藥用價值非常高，醫學文獻中記載著許多以紅棗做食療的藥方。紅棗去核，加胡椒水煮熟後，去胡椒吃棗喝湯能治胃病；用大棗100克濃煎，食棗飲汁，日服3次，能治貧血；將紅棗與淮小麥、甘草煎湯飲服，對血小板減少性紫癜、婦女更年期發熱出汗、心神不定、情緒易激動等均有調補作用。
正因為這樣，紅棗又被稱為“木本糧食”。生病時，吃棗可以治病，可以充饑，可以強身健體。
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大棗腐爛後，會使微生物繁殖，棗中的果酸發黴後繼續分解果膠，產生果膠酸和甲醇，甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐爛的棗，輕者可引起頭暈，重則危及生命，所以不要吃腐爛變質的棗。
果汁：女人不老的秘密
2005年11月8日，在台北，“漂亮寶貝”模特許瑋寧跨足演藝圈，中美混血的她，膚色白晰，在圈內有“維生素C美人”的稱號，得天獨厚的膚質，也讓果汁廠商相中，邀請她擔任新一季代言人。穿上白色婚紗，許瑋寧享受著結婚的喜悅，愛喝果汁出了名，受邀擔任果汁代言人，可以說是相得益彰。
美國人曆來深信水果中富含的各種維生素不僅是健康的保證，還對皮膚的保養有很大作用。
在美國的化妝品市場上，很少看到美白、祛斑產品，因為美國女性普遍認為保養皮膚更重要的是靠睡眠和飲食。這其中，果汁養顏是最享受的方法了。
1.美白：維生素C被美國一些健康雜誌稱為“女人不老的秘密”，它除了可以淡化黑斑，防止皮膚色素沉澱外，還能促進人體新陳代謝，延緩皮膚老化，是最具有美容功效的營養元素。美國化學學會最新研究報告指出，橘子、檸檬等水果富含維生素C，不但可以保養皮膚，還能降低膽固醇。
2.節食瘦身：水果汁中不含有大量的蛋白質、脂肪以及澱粉之類的碳水化合物。沒有用水稀釋過的鮮果汁約含蛋白質0.5％，脂肪更少，多數水果隻有0.1％至0.2％，與我們人體每天需從飲食中的攝入總量相比是很少的。因此新鮮的果汁還能讓我們在增加能量、滿足食欲的同時，並不攝入脂肪和過多的熱量。加上果汁口味極佳，還可以和許多食品添加劑如香料等配合使用。
3.補充營養：新鮮的水果和蔬菜中含有多種豐富的健康物質，如維生素、礦物質、纖維素、抗氧化劑和酶，還有鮮為人知的一些能促進健康的植物素。喝果汁就相當於吃進了大量的新鮮蔬菜和水果，對於經常吃快餐的上班族來說，味道鮮美的果汁是補充營養最方便的辦法。如今職業女性使用電腦的時間越來越長，極易長黑斑，因此美國專家們說，職業女性特別需要加量補充維生素C。
把新鮮水果的汁液塗抹於麵部或直接將小片水果貼在麵部也是美國女性傳統的美容方式。她們不喜歡把時間和金錢浪費在美容院裏，而是喜歡躺在自己家裏的沙發上，邊休息邊進行皮膚護理，既經濟又方便，不失為一種很好的美容方法。
1.美容提神蔬果汁
自然療效：可消除疲勞，使頭腦清新靈活；增加身體抵抗力，減緩肩膀酸痛；預防糖尿病、皮膚粗糙、減肥。
適合：女性、皮膚病、抵抗力差、慢性病及熬夜者飲用。
材料：生菜80克、番茄50克、蘋果100克、蜂蜜、檸檬。
做法：將生菜洗淨，剝下葉片卷成圓形，放入榨汁機內榨汁；順序放入番茄、蘋果；完成後加入蜂蜜調味即可。
2.美容養顏蔬果汁
成分：含維生素A、B1、B2、C，鐵、鈣等多種礦物質。
自然療效：增加感冒抵抗力；對雀斑、皮膚粗糙有預防作用，並具有良好的美容效果；對高血壓、糖尿病等慢性病有良好效果；可改善體質，增進健康。
適合：女性、發育期兒童、中年男性、老年人慢性病患者飲用。
材料：油菜80克、蘋果100克、菠蘿150克、檸檬1/2。
做法：將油菜成束放入榨汁機內榨汁，並順序將蘋果、菠蘿投入，完成後加入檸檬調味即可。
3.青春洋溢果汁（除皺）
材料：奇異果2顆，柳橙1顆，蘇打水200毫升。
做法：柳橙榨汁，奇異果削皮、切片打成汁。純果汁混合攪拌均勻，倒入杯中。加入一些冰塊，注滿汽水即完成。
作用：柳橙含有豐富維生素C，有淡斑、除皺等抗老作用。
4.酸甜抗老葡萄汁
材料：葡萄10~15顆，檸檬1/4顆，老薑1小塊。
做法：洗淨老薑榨汁，檸檬去皮，切片榨汁。葡萄連皮帶梗，加入200毫升水打成果汁。所有純汁攪拌均勻，立即飲用或冷藏。
作用：葡萄含有豐富維生素C、E及少量維生素B族。
5.美體奇異精靈
材料：奇異果2顆，蘋果1/2顆，菠蘿2小片，嫩薑2片，蜂蜜適量。
做法：蘋果、菠蘿均去皮，切塊榨純汁，嫩薑榨薑汁。奇異果去皮、切成塊狀，加200毫升水榨成糊汁。所有果汁一起攪拌，依喜好加入蜂蜜。
作用：奇異果具有利尿作用，可排出體內過多的水分及鈉離子。
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1.果汁洗顏不科學
因為水果是水質的，皮膚的吸收管道及皮脂腺不斷分泌油質。水果敷在臉上，油與水是分離的，皮膚無法吸收，產生不了效果。所以水果直接敷於臉上是不科學的，有時還會受到過酸的刺激。