第十三章 食物瑜伽，好心情可以吃出來
瑜伽是一種能夠令人身心愉快的健康運動，但是有些疲於奔命的女性朋友根本沒有時間做這項運動，那該怎麼辦？不用急，讓我們來做一次食物瑜伽吧，因為它將會給你帶來同樣美妙的效果。
飲食讓你遠離“過勞死”
在競爭日趨激烈的當今社會，越來越多的職業女性感到身心疲憊，像患了重病一樣難受可到醫院檢查卻又查出不出病來。這種症狀在醫學上被稱作“慢性疲勞綜合征”，若不及時治療，就有可能轉變成“過勞死”。其實我們是可以通過飲食來讓自己遠離過勞死。
1.多吃順氣解鬱的食物
許多食物都有順氣、解鬱、舒肝等調節情緒的功能。如蘿卜自古以來就是順氣食物，當然這是指青蘿卜，而且生吃最好；希望能養心安神的人不妨吃點蓮藕，健脾又通氣；生氣後感覺胸腹脹悶或疼痛的人可多吃些山楂、鮮金橘或糖製的橘餅；愛喝茶的人情緒不好時，可以在茶水中添幾朵玫瑰花，吸吮香氣，順氣寧神。
感覺疲勞時，可適量吃點甜食，其中的糖能比一般的食物更快地被血液吸收，以補充體能。再者，當情緒不好時，口味不要太油膩，清淡些為好，最好不要添加過多的辛辣刺激之物來“火上澆油”。
2.多吃堿性食物
健康者的PH值應為7.35～7.45之間，為堿性體質，如果低於這個值，就為酸性體質，會表現出易疲勞、易怒、嗜睡、皮膚晦暗等症。如果生活工作壓力大，而進食的堿性食物又少，會使疲勞加重。常見的堿性食物有蘿卜、甘藍、菠菜、番茄、海帶、洋蔥、橘子、草莓、葡萄、蘋果、香蕉等。
3.補充必需脂肪酸
亞油酸和亞麻酸為人體的必需脂肪酸，前者可衍生出花生四烯酸，後者可衍生出人們熟悉的二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，即EPA和DHA。
DHA是視網膜光受體中最豐富的多不飽和脂肪酸，是維持視紫紅質正常功能所必需的物質。它與EPA在體內具有降血脂、改善血液循環、抑製動脈粥樣硬化斑塊和血栓形成等功效，對心腦血管疾病有良好的防治效果。
亞油酸在玉米油、花生油、大豆油、芝麻油、葵花子油中存在較多，亞麻酸在亞麻仁油中最多，其次是菜子油、大豆油、葵花子油。
4.補充常量元素和微量元素
常量元素中的鈣可謂天然的神經係統穩定劑。人在承受某種壓力時，通過尿液排出體外的鈣會增加，所以，心情不好時，要有意識地多吃一些含鈣豐富的食物，如牛奶、酸奶、蛋黃、蝦皮、豆類及其製品、可連骨一起吃的小魚小蝦等。
同為常量元素的鎂是一種重要的神經傳導物質，能夠維護神經肌肉的興奮性。綠葉蔬菜、堅果、糙米、肉類、豆類、牛奶、澱粉類等食物中都含有豐富或中等含量的鎂。
微量元素中的鋅具有重要的催化和調節功能，我們體內有近百種酶依賴鋅的催化，它還是維持血糖平衡的重要因素，當血糖過低時，人的情緒即會受到影響。含鋅多的食物有牡蠣、蝦皮、紫菜、動物內髒、芝麻、黃豆、雞蛋、粗糧、堅果等。
5.補充維生素
B族維生素是很好的減壓劑，它能夠調節內分泌，平衡情緒，鬆弛神經。含B族維生素豐富的食物有：粗加工的穀類食物、全麥麵包、牛奶、深色蔬菜、葵花子、瘦肉、雞蛋等。有研究表明，人在承受巨大的心理壓力時，體內會消耗大量的維生素C，其數量是平時的8倍。所以，平時要多吃新鮮的蔬菜水果，以補充足夠的維生素C。
美容專家提醒你
深綠色的花椰菜對消除身心疲勞特別有益。它能促進膽汁分泌，提高肝髒功能，又含有豐富的維生素C和鈣質。花椰菜可以單食，也可以和海鮮、肉類一起炒食。
小心，食物也會讓你的心情跌落低穀
抑鬱症是現代社會的文明病，除了生活的壓力，有些食物也會讓你心情跌落低穀，一定要將它們踢出你的餐桌。
抑鬱症除了和心境、情緒和周圍環境有很大關係之外，某些食物也會讓你的心情更加陰鬱。如果你覺得自己心情不佳，一定要在飲食上多加調劑，以免越吃越不開心。特別是處在抑鬱邊緣，或是已身陷抑鬱之中的女性，一定要盡量少吃以下食物：茶和咖啡。咖啡因攝取太多(每天喝四杯以上咖啡或六杯以上的茶)會加重抑鬱症，茶、可樂和咖啡都會加重抑鬱症患者的失眠症狀。如果辛苦一天到了夜晚還無法入睡，你的心情一定會糟到極點，所以這個時候不如用牛奶來代替咖啡，安睡一晚心情也會好起來。有抑鬱傾向的人還應減少喝酒。飲酒過量會使人更加情緒低落，所謂借酒澆愁愁更愁，不要試過之後才承認。喝酒還會抑製食欲，造成營養不良，有損健康。同時，心情不佳的時候，還要忌食酷胺酸含量高的食物和飲料，如陳乳酪、罐頭肉等。這些食物含有防腐劑，對健康不利，也會讓你的心情變得糟糕。