第十三章 食物瑜伽,好心情可以吃出來(2 / 3)

美容專家提醒你

人體超過80%是水分,水是所有身體運作的基本環境,想無憂,得多喝水,增加廢物排泄,洗滌身心。

科學飲食,讓你不再抑鬱

快樂總有相同的快樂,煩惱總有不同的煩惱,做一些令心境暢快的佳肴吧,對症下藥,生活就掌握在自己手中。

步入中年,由於工作壓力大,女性不免會產生各種原因的抑鬱情緒。如果能夠找到引起抑鬱的原因,因症調養,一定會得到很好的改善。如果你主要是情緒低落,有輕度的心情不佳、心煩意亂、憂傷、苦惱或悲觀;總是有些無精打采,鬱鬱寡歡,度日如年,痛苦難熬;覺得生活沒有意思,高興不起來,對親人沒有感情,對任何事情即使是令人高興的事也提不起精神,那麼可以多食新鮮水果、巧克力等食物,這樣可以讓你重新變得高興起來。

1.深水魚:研究認為,魚油中的Ω-3脂肪酸可產生常用抗憂鬱藥如碳酸鋰的類似作用,使人的焦慮情緒減輕。

2.香蕉:香蕉含有一種稱為生物堿的物質,可以振奮精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和維生素B6的最好來源,這些都可以幫助大腦減少憂鬱情緒。

3.葡萄柚:葡萄柚不但香味濃鬱,更可以淨化繁雜思緒、提神醒腦;其所含的高量維生素C,不僅可以維持紅細胞的濃度,增加抵抗力,而且是參與人體製造多巴胺、腎上腺激素等“興奮”物質的重要成分之一。

4.菠菜:菠菜除含有大量鐵質外,更有人體所需的葉酸。人體如果缺乏葉酸,則會導致精神疾病,包括抑鬱症和早老性癡呆等。研究發現,那些無法攝取足夠葉酸的人,5個月後都無法入睡,並產生健忘和焦慮等症狀。

5.櫻桃:研究發現,櫻桃中有一種叫做花青素的物質,可以減少炎症。專家認為,吃20粒櫻桃比吃阿司匹林更有效;有報道指出,長期麵對電腦工作的人會有頭痛、肌肉酸痛等毛病,也可以吃櫻桃來改善狀況。

6.大蒜:德國一項針對大蒜對降低膽固醇功效的研究發現,吃了大蒜之後,人感覺不易疲倦,焦慮減輕,不容易發怒。

7.南瓜:南瓜能製造好心情,是因為它富含維生素B6和鐵,這兩種營養素能幫助身體所儲存的血糖轉變成葡萄糖,葡萄糖正是腦部唯一的燃料,能幫助人體維持旺盛精力。

8.低脂牛奶:美國的一項研究發現,讓有經前症候群的婦女服用了1000毫克的鈣片3個月之後,3/4的人都變得不太緊張、暴躁或焦慮。低脂或脫脂牛奶是鈣的最佳來源。

9.含硒類食品:英國心理學家們給接受試驗者吃了100微克的硒之後,受試者普遍反應,覺得精神很好,思緒更為協調。硒的豐富來源有幹果、雞肉、海鮮、全穀類等。複合性的碳水化合物,如全麥麵包、蘇打餅幹,其所含有的微量礦物質如硒,能改善情緒。

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糖類可通過血清素的提升來舒緩壓力和改善情緒,不過單糖吸收太快,走得也快,如果能在碳水化合物的攝取中盡量多采用多糖較佳,因為它們消化較慢,提升血清素的過程較平順,是較理想的來源。

食物給你夜夜安眠,成為睡美人

有些女性時常受到失眠的困擾,導致生活質量大打折扣,其實,在我們日常生活中,某些食物能夠起到安眠作用。

1.牛奶

牛奶含有兩種催眠物質:一種是色氨酸,能促進腦神經細胞分泌出使人昏昏欲睡的神經遞質五羥色胺;另一種是對生理功能具有調節作用的肽類,其“類鴉片肽”可以和中樞神經結合,發揮類似鴉片的麻醉、鎮痛作用,讓人感到全身舒適,有利於解除疲勞並入睡。對於由體虛而導致神經衰弱的人,牛奶的安眠作用更為明顯。

2.米

所有穀物中,米含色氨酸最為豐富。此外,米含有澱粉,吃後容易讓人產生溫飽感,可以促進胰島素分泌,提高進入腦內的色氨酸數量。

3.核桃

研究表明,核桃可以改善睡眠質量,因此常用來治療神經衰弱、失眠、健忘、夢遊症狀。具體吃法配以黑芝麻,搗成糊狀,睡前服用,效果非常明顯。

4.葵花子

葵花子含有氨基酸和維生素,可調節新陳代謝,改善腦細胞抑製機能,起到鎮靜安神作用。晚餐後吃一些葵花子,還可以促進消化液分泌,有利於消食化滯,幫助睡眠。

此外,棗、蜂蜜、醋和全麥麵包也有助於睡眠。棗含有豐富蛋白質、維生素、鈣、磷、鐵等營養成分,有補脾安神作用。晚飯後用棗煮湯喝,能加快入睡時間。醫認為,蜂蜜有補益氣、安五髒、合百藥功效,要想睡得,臨睡前喝一杯蜂蜜可以起到一定作用。醋含有種氨基酸和有機酸,消除疲勞作用非常明顯,也可以幫助睡眠。而全麥麵包含有豐富維生素,它具有維持神經係統健康、消除煩躁、促進睡眠的作用。