第二篇 夏之戀——美麗夏日健康行2-1
五月 減肥塑身，秀出完美身材
夏季裙裝是不少女孩的最愛，而此時，存在於身上的贅肉就成了胖女孩的心病，如何去掉這些惱人的贅肉，讓那些可愛的裙裝不再遙遠呢？此時，減肥成了許多女孩的必修課。運用正確的減肥方法，減掉贅肉的同時也能擁有健康，何樂而不為呢？
合理飲食是減肥的首選方法
低能量膳食則是在滿足蛋白質、維生素、礦物質、膳食纖維和水這五大營養素的基礎上，適量減少脂肪和糖類的攝取。所謂“適量”是指攝入量少於每日人體消耗量，二者之差導致能量負平衡。
減肥的關鍵在於堅持。
合理的減肥飲食隻有在堅持一個月以上，方能顯效；隻有堅持半年以上，方能維持療效；隻有堅持一年以上，方能形成習慣，受益終生。
營養學家算過一筆賬：如果一個人每日能量負平衡達到200千卡，換言之，其每日消耗的能量超過其攝入的飲食能量達到200千卡(相當於半兩糧食產生的能量)，1月後便可降低體重1公斤。如此堅持下去，減肥終能成功。
這樣看來，減肥似乎並非想像中的那麼困難。
但不幸的是，很多肥胖的朋友在堅持減肥飲食兩三周後就放棄了。其中原因很多，部分為自身毅力不強，部分為減肥計劃不合理。
合理搭配自己的飲食，隻有合理攝入食物才能既保證身體的營養又能達到減肥的目的。
時下，在減肥的人群中大多數認為減肥的關鍵在於少吃或不吃脂肪，這種看法對嗎？國外有一項肥胖的統計資料表明，在美國現在有22％的人不吃或少吃含脂肪的食物，但仍有34％的人過於肥胖，而10年前隻有26％的人過於肥胖。德國一位營養學家研究後得出結論，如果每100克含900千卡熱量的脂肪被熱量大大減少的其他食品所取代，那麼身體就會缺少通常所需的熱量，於是大腦便會發出饑餓的信號，促使人早些去進食。而且這樣還會使人產生一種錯覺，即認為吃的反正是含熱量少的食物，多吃點也沒關係，結果往往會比平時吃得多很多，這樣不僅未能減肥，反而增加了體重。
法國營養學家指出，不含脂肪的食物不利於健康，某些脂肪酸是生命之需要，是人體新陳代謝不可缺少的物質。當然，攝入脂肪過度也不好，每人每天有60克左右的脂肪就夠人體之所需了。
那麼，減肥的關鍵究竟是什麼呢？專家們指出，是在於飲食結構要合理，營養需平衡，一個人正常的飲食應是包括脂肪在內的40多種營養物質，哪一種都不可或缺。對於減肥為有效的食物是水果、蔬菜和粗糧。
細節提醒：
芹菜、菠菜、空心菜等蔬菜屬於粗纖維蔬菜，多吃有利身體健康。此外還可以少量攝取富含蛋白質的食物，如：牛奶、牛肉、蛋清、海魚等食物，以此來保證運動時所需要的熱量。並且要一直堅持下去。
此外，牛奶、牛肉、蛋清、海魚等食物也要適量補充，並切記在喝啤酒的同時盡量少吃脂肪含量高的食品。
少吃多餐控製體重
英國的研究報告稱，一天內進食次數達6次或以上的人，其體內膽固醇的含量較進食次數較少的人低約5%，患心髒疾病的幾率也較低。
研究人員調查了14萬名年紀在55～75歲之間誌願者的進食次數，同時測量他們的膽固醇含量。結果發現，進食次數較多的人血膽固醇含量較低，通常生理活動也較旺盛，雖然5%的幅度並不大，不過減少患心髒疾病的幾率卻可達10%。研究顯示，長時間未進食後大吃大喝會改變脂肪儲存的方式，並增加胰島素分泌，促進產生膽固醇的酵素也會很活躍。
劍橋大學的教授解釋說：“若進食次數較為頻繁，胰島素不會大量分泌，產生膽固醇的酵素作用會減弱，就會相對減少血膽固醇含量。”
單純肥胖病人在總熱量保持不變的情況下采取少食多餐的進食方式，比少餐多食更有利於減肥，而且用這種方法減肥也更健康。因為若一次進食量過多，勢必刺激大量胰島素分泌，使糖的吸收增加，利用率增大，合成脂肪也增多。少食多餐則可減少胰島分泌胰島素，使上述弊端減少。由於胰島素的活性在晚上最強，所以尤其要避免在夜間進食過多，否則特別容易發胖。然而，若過多減少進食量而不增加進餐次數，則可因過度饑餓使自身脂肪大量消耗，血液遊離脂肪酸明顯增多，會加重動脈粥樣硬化，也是不可取的。
減肥開始後碰到的第一隻“攔路虎”就是饑餓感。很多朋友就因為饑餓難耐半途而廢。因此，在不增加熱量攝入的前提下，選擇飽腹作用強的食物，有效克服饑餓感，成為減肥的關鍵。
這裏為減肥的朋友們支幾招：
堅持“少量多餐”原則，將食物“打散”。
多吃綠葉蔬菜，甚至攝入量可以加倍。
用不含熱量的植物纖維製品魔芋作為主菜，或用魔芋粉衝服。
用等熱量的粗糧來替代普通的主食，如用一個200克的玉米棒子替代半兩米飯。
細節提醒：
省略早餐會導致體內新陳代謝速率大幅降低，使得所消耗的脂肪數也大為減少。根據專家分析，一份完整的早餐熱量約達到300卡，必須包括碳水化合物、水果和蛋白質(例如一碗玉米片加鮮奶，再加上水果就是很好的早餐，並最好在起床後1～2小時內進食完畢)。吃完這樣一份標準早餐，體內新陳代謝會再度被喚醒，燃脂速率自然大為提高。
謹慎防範減肥餿招
許多想減肥的人們，經常被各種減肥說法迷惑，卻不知道在一個個美麗的謊言背後，是一個個健康的陷阱，我們一定要識破這些陷阱，讓我們的減肥計劃健康進行。
1胡亂吃藥減肥法
一聽到什麼減肥藥、減肥茶有效，就想盡辦法買來吃，也不管是否來路不明、有沒有合格證。要知道來路不明的減肥藥多為下列成分：安非他命、類固醇，會造成無法彌補的傷害；利尿劑造成脫水；瀉藥導致腸內菌的生態改變，讓大腸蠕動能力喪失形成永久性便秘。
2震動機、碎脂機減肥法
要知道，這些器材即使把脂肪震碎了，小脂肪還是留在體內，不會因此而消失。
3吸煙減肥法
飯前或空腹時抽1根煙，會令胃部感到不適，而沒有胃口吃東西。要知道，用抽煙來減肥的人，真可以獲選為“最得不償失的人”。這是種嚴重傷害健康的減肥法，除了會讓肺部受損，空腹抽煙更會讓胃部血管痙攣而引發胃炎。
4催吐減肥法
雖然有人用這種方法1個月就瘦了5千克，但醫生把嘔吐減肥法歸類為“極危險的減肥法”。因為嘔吐時，胃酸會傷害食道、喉嚨和牙齒，讓人感到全身不適，更會導致皮膚粗糙。如果養成想吐就吐的習慣，很可能會導致貪食症、厭食症，傷心又傷身，絕不能貿然嚐試。
5斷食減肥法
沒吃東西一定瘦。但是長期下來，會讓營養素缺乏，基礎代謝減慢，身體漸漸習慣後，即使不吃東西，體重也無法下降。而一旦恢複飲食後，會快速反彈，甚至比原來的體重還多，造成所謂的“溜溜球效應”。
6杜絕澱粉類食物
東方人的確較愛吃澱粉類食物，但這並不代表它們是讓人發胖的主因。完全杜絕澱粉類食物，會導致營養失衡，失去一整天的活力與元氣，身體能量不足，無法好好運作。事實上部分澱粉類食物含有高量的纖維，吃下不僅容易有飽足感，並有食療的效果，如芋頭、地瓜等。
7不運動隻穿塑身衣
調整型內衣隻是幫你矯正姿勢，隨時挺胸收腹，可以當成減肥的輔助工具，但絕對不能取代運動。它沒辦法將你身上的贅肉消除，要和有氧運動、飲食調整相結合，才能發揮效果。
細節提醒：
許多女性經期後1周不吃東西可達到減肥效果。這是運用月經後1周，情緒較穩定，而代謝速度較快時，突擊減肥。所以就有人認為在這段期間，幹脆不要吃東西，每天隻要補充些流質，多喝水，瘦得一定很快。這樣減肥很傷身。在經期後1周的時間，因為代謝速度加快，更要把握時間運動，維持長效的燃脂效率。如果斷食不吃，會讓基礎代謝速度減慢，整個人也會顯得沒有光彩，如同枯萎的花朵一般。
肥肉不是致胖凶手
很多人習慣於把肥肉和油光滿麵的樣子聯係在一起，認為吃肉是致胖的元凶。但事實上，不吃肉變瘦了是因為它減去了肉中含有的那部分熱量，“瘦”是自然的事。若把不吃肉改為不吃其他東西，如改為不吃魚，即減去吃魚吸收的那部分熱量，結果也是一樣。可是這樣做的結果是導致營養失衡，長此以往會對健康產生不利影響。
防止肥胖的根本原理是控製飲食的總熱量。糖、脂肪、蛋白質的代謝是互相聯係的，通過體內的化學反應，糖可以變成脂肪，蛋白質也可以變成糖、變成脂肪。這就是為什麼有的人並沒有天天吃肥肉，但吃了過量的糖與蛋白質，總熱量超過了人體消耗的熱量，也會發胖。因為胖的原理主要是能量失衡，即進入人體的熱量多於消耗的熱量。
這裏所說的“肉”是指動物的肌肉，裏麵含有豐富的動物蛋白質。蛋白質是構成人體的重要物質，如果每天不攝取一定量的蛋白質，就會營養不足，特別是動物蛋白質及構成蛋白質的氨基酸，是人體不可缺少的。我國居民的食物，主要是米、麵類、副食品等。從能量角度來看，主食與副食同樣提供熱量。主食中的碳水化合物是熱量的必要原料，如利用不完，便會變成脂肪，儲存在體內。想減肥的人如果隻減少或不吃肉而不減少澱粉(主食)及各種油類的攝入，即不控製總熱量，結果往往是仍然肥胖。
總之，我們應該平衡膳食，了解食物的營養成分及熱量，根據各人的具體情況來合理飲食，保持能量平衡，才能預防肥胖的發生，而不是說不吃肥肉就行了。
細節提醒：
隻吃蛋白質減肥，很容易造成酸血症。人體能量的產生需要糖類，而減肥期間人體處於低糖狀態，身體必須分解蛋白質與脂肪才能產生足夠的能量。但是蛋白質分解會產生氨，脂肪分解會產生酮體，如果體內的氨及酮體適量，可能造成酸血症，嚴重的會導致昏迷。
減肥的幾個關鍵時期
如果你一直苦於找不到一個最佳減肥方案，那就有必要轉換減肥思路了。其實，有一些事半功倍的瘦身時段，隻是始終得不到你的重視。
月經周期也是你瘦身的好時光。你所要做的，就是在不同的生理時段實行不同的瘦身計劃。
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