水果零食。有些女孩子喜歡吃零食，如果你的午餐不能太享受的話，那麼就帶些可口的零食，如牛奶、巧克力、腰果、小塊糕點、水果等等，當然，不主張天天如此。
尋找理想的小店。如果公司沒有餐廳，也沒有訂盒飯，而你又不打算自己帶飯盒，那麼就隻能到公司附近去發掘一家或幾家既衛生又可口的小飯店。方法是幾家飯店輪著吃，直到找到最理想的為止，任何情況下不要因為怕麻煩或是懶惰而糟蹋自己的胃。你還可以向公司的前輩打聽，借鑒他們的方法，聽聽他們的介紹。
在辦公室工作了一個上午的你，午餐不僅要為身體補熱量，還要為大腦補充能量，優質蛋白質就是大腦智能活動的燃料，它們能提升腦細胞新陳代謝的速度，有效抵抗腦疲勞。如果你想讓自己總是神采奕奕，工作效率一流，就趕緊給自己訂一份理想的午餐吧。
兒童不要偏食挑食
1～2歲的幼兒需要特別嗬護。孩子的身體發育迅速，需要吸取許多營養物質。但是他們的胃腸還不夠成熟，消化力不強，例如胃的容量隻有250毫升左右，牙齒也正在生長，咀嚼能力有限。所以應增加餐次，供給富有營養的食物，食物的加工要細又不占太多空間，每日供給奶或相應的奶製品不少於350毫升。還得注意供給蛋和蛋製品、半肥瘦的禽畜肉、肝類、加工好的豆類以及切細的蔬菜類。有條件的地方，每周給孩子吃一些動物血和海產品食物。要引導和教育孩子自己進食，每日4～5餐，進食應該有規律。吃飯時應培養孩子集中精神進食，暫停其他活動。應讓孩子每日有一定的戶外活動。
3～5歲的孩子大部分已經進入幼兒園，他們的活動能力要大一些，除了上麵照料幼兒的原則外，食物的分量要增加，並逐步讓孩子進食一些粗糧類食物。要培養孩子講究衛生的良好飲食習慣。一部分餐次可以零食的方式提供，例如在午睡後，可以食用小量有營養的食物或湯。
在這段時期，應該定時測量孩子的身高和體重，做好記錄，了解孩子發育的進度，並注意孩子的血色素是否正常。父母們一定得記住，應該避免孩子在幼年出現過胖。如果有這種傾向，可能是因為偏食含脂肪過多的食物，或是運動過少。這時應在醫生指導下，對食物結構做適當的調整，並著重改變不合適的飲食行為。
另外必須注意，成人食物和兒童食物是有區別的。例如酒類絕不是孩子的食物，成人認為可以用的“補品”，也不宜列入孩子的食譜。
在有條件的地方，可以讓孩子和小朋友共同進食，以相互促進食欲。
細節提醒：
在餐桌上經常聽到許多人這樣說：少吃飯，多吃菜；飯沒有營養，營養都在菜裏。更有一些過分關注自己身材的女性，把這一條奉為減肥的“至理名言”。從表麵上來看這似乎很有道理，然而，從科學營養的角度來看，如果長期這樣下去，對身體健康極其不利。
米飯以及麵食的主要成分是碳水化合物，它是既經濟又能直接轉化的熱量營養。在合理的飲食中，成人所需要的總熱能的50％～60％來自於碳水化合物。米飯同菜中的大魚大肉相比，要容易消化得多，也有著其他不可替代的營養成分。
長期吃含有高蛋白、高脂肪、低纖維的菜，對身體健康極其不利。有些人認為，多吃蔬菜不是壞事，但是蔬菜是“吃”油的，許多蔬菜是用過多的烹調油炒成的，有的菜就像泡在油裏。這樣吃下去，就容易得高血壓、心血管病和肥胖病。
烹調讓食物更營養
要使食品達到預期的良好效果，竅門很多。總體來講，需要注意下列幾方麵。
(1)火候與時間：火候即烹調時所需要的溫度。通常分為烈火、溫火和微溫火等幾種。不同的食物，不同的做法，需要不同的火候。例如炒腰花和炒青菜，為了使食品脆嫩，並保持青菜的營養，就必須分批少量，烈火急炒。例如溜魚片，燴生雞絲，就需要微溫的火候，食品才能嫩而漂亮。紅燒肉類需要放在微火上很長的時間，才能味美可口，軟細適中。
(2)食物的選擇：選擇原料時，除了注意質量好壞和是否新鮮以外，還應注意選擇適用於某種烹製法的品種和部位。例如“清燉雞”最好選用肥的母雞，“炸八塊”則需選用小雞(小型的嫩雞)。又如炒肉絲最好選用裏脊，蒸米粉肉需用五花，做扣肉則以後臀尖較為適宜。如部位選用不當，就會影響烹調的效果。除此之外，每項食物在切法上各有其特點，也須加以注意。
(3)作料：作料與烹調的顏色濃淡有密切的關係。一般應選用上等的作料。作料中最需要的是好湯(雞湯、肉湯)、好醬油、料酒、蔥、薑、蒜、鹽、醋等。例如炒和燴的食物，必須有好湯。燒魚必須加蔥、薑、料酒，以去腥味。炒髒腑類應加蒜或蒜汁等。
(4)顏色：為了使製品美觀，除了食物本身之外，常常還需要加上其他顏色的配菜。例如香酥雞的旁邊可襯上生菜和胡蘿卜，這樣就顯得分外美觀；在製備時，為了使紅菜更紅，就需要加醋；要使青菜更綠，就需烈火爆炒。每一種做法應保留其固有的顏色，例如清蒸的食品，不應加醬油，顏色就比較好看。
(5)製品的溫度：熱菜必須熱食，冷菜則必須冷食。食物烹製之後，應立即食用，否則會影響味道和外觀。
細節提醒：
“快速冷凍，緩慢解凍” 食品冷凍保藏的基本原則是“快速冷凍，緩慢解凍”。不可反複多次凍融。冷凍過慢、解凍過快或解凍的食品再次冷凍，這都會造成食品營養成分的丟失，彈性降低，體積縮小，食用價值和營養價值降低。
肉類 適宜在室溫下的空氣中解凍，最好不要在水中解凍，以免營養流失。
家禽 宜在水中解凍。但未去內髒的，最好在室溫下的空氣中解凍，以免產生異味。
魚類 宜在40～50℃的5％的食鹽水中解凍。在這種情況下，魚的肌肉組織恢複，味道最佳。
蛋品 可將蛋裝在不透水的金屬容器中，把容器浸在20℃的水中，使蛋品迅速解凍。
平衡膳食，健康之本
膳食指南有八條要求是獲得健康的前提，其核心可概括為：“平衡膳食，合理營養，促進健康。”
《中國居民膳食指南》原則的核心就是平衡膳食，全麵了解其內容可以幫助理解健康飲食的含義。
平衡膳食的內容可概括為幾個字：全麵、均衡、適度。
所謂“全麵”，是指食物應多樣化，食物種類越廣泛越好。這是構成平衡膳食的基礎。我們已經知道營養素劃分為七大類，四十多個小類，單靠一種或少量幾種食物不能提供人體所需的全部營養素。例如雞蛋是一種營養比較全麵的食品，含有豐富的優質蛋白質、卵磷脂、膽固醇、維生素B等，但是含維生素C和膳食纖維極少，如果單純吃雞蛋就不能獲得充足的營養。但如果吃西紅柿炒雞蛋就能夠補充這些不足，達到全麵的營養，這就是平衡膳食的一個簡單例子。因此要求人們的食譜盡可能廣泛，每日攝取食物的種類應盡可能地多。
第1類：穀薯類——如米、麵、玉米、紅薯等，主要含有碳水化合物、蛋白質和B族維生素，是人體最經濟的能量來源。
第2類：蔬菜水果類——富含維生素、礦物質及膳食纖維，對人體健康起重要作用。
第3類：動物性食物——如肉、蛋、魚、禽、奶等，主要為人體提供蛋白質、脂肪和礦物質。
第4類：大豆及其製品——如豆腐、豆腐幹等，含有豐富的蛋白質、無機鹽和維生素。
第5類：純能量食物——如食糖、酒、油脂、硬果類食物，能夠為人體提供能量。
所謂“均衡”，是指各種食物數量間的比例應合理，即應達到最接近人體吸收並可維持生理健康的模式。
所謂“適度”，是指各種食物的攝入量要與人體的需要相吻合。過多或過少，都會影響人體的健康。
細節提醒：
很多人認為：如果攝取多種食物，就會獲得比較適當均衡的營養。其實，食物的多樣性絕非良好營養的保證，即使攝取的食物品種再多，若搭配不合理，根本就談不上適當的營養。