綜合所述，可見飲酒對血脂的影響主要表現在：
1.飲酒對高密度脂蛋白帶來的危害
愛喝酒的人都知道酒中含有乙醇，但是乙醇對人體的危害有多大呢，有些人不知道，其實，乙醇對人體內的肝髒代謝會產生很多的危害。國外的專家在實驗中證明，酒精可升高血清高密度脂蛋白膽固醇水平。他們曾抽樣調查35例40歲前的婦女，發現這類長期飲酒的人群，與正常人相比較，血漿高密度脂蛋白膽固醇升高15%，低密度脂蛋白膽固醇下降10%。
還有一項實驗表明，血漿高密度脂蛋白膽固醇水平與飲酒多少有聯係。飲酒一般量的人和不飲酒或少飲酒的人比較，血漿高密度脂蛋白膽固醇水平可升高6%，若每日酒精攝入量超過50克，可升高16%，還有一點值得人們關注，飲酒引起血漿高密度脂蛋白膽固醇水平升高的同時，也使血漿甘油三酯水平升高。飲酒升高血漿高密度脂蛋白膽固醇的結果，在目前醫學基礎上尚難下結論，大多數專家認為或許和酒精對促進高密度脂蛋白在肝髒合成和影響脂蛋白脂酶、脂肪酶的活性有一定的聯係。
2.飲酒對甘油三酯的嚴重危害
愛喝酒的人已知道，乙醇對脂質代謝的危害，除了使高血清高密度脂蛋白膽固醇升高外，還會使甘油三酯的合成有所增加。專家在實驗中證實，人的正常飲食結構中如果經常有一部分熱量來自酒精，就算食物中其它成分比例適宜，酒精仍會影響脂質代謝。這是因為酒精除提供更多熱量外，還可刺激脂肪組織釋放脂肪酸，導致血清甘油三酯升高。如果酒和有大量脂肪的食物一同進入人體，那麼這種現象更加明顯。所以，有些人由於應酬的原因，長期大量的飲酒或飲用含有酒精的飲料，再多吃些含多脂肪的食物，那麼血清甘油三酯會持續升高，體重將增加，體形也發胖，從而使原來患有高甘油三酯血症的患者血清甘油三酯水平進一步惡化，所以限製飲酒是控製高甘油三酯血症的一項有效措施。
3.飲酒對血清甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇的影響
根據目前的醫學研究發現，僅有少數實驗證明，飲酒可使血清膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇輕度下降。
大多數人愛喝酒，喝酒多了對身體無益，那麼應飲酒多少為適宜呢？人的體質不同，量大與量少與不一樣，所以也沒有統一的定論。一般情況下，應少量飲酒，白酒每天應不超過50克為宜，關於酒類，含酒精量大的烈酒對人體的危害性相對的大一些，權衡利與弊，還是少飲酒，飲含酒精量小的酒類對身體有宜。但不宜提倡用飲酒來提高血清高密度脂蛋白膽固醇水平來預防動脈粥樣硬化，也不應鼓勵血清低水平高密度脂蛋白膽固醇患者采用增加飲酒量作為治療的輔助參考，更不要大意酒對人體的危害。
？健康提示
為了身體的健康，醫學專家提醒人們要戒煙限酒。首先：
1.戒煙
醫學專家在臨床實驗中證實：吸煙者血清膽固醇水平通常比不吸煙者高出許多，同時認為吸煙與血清高密度脂蛋白水平呈負相關，不管性別，其體內的血清中高密度脂蛋白水平均比不吸煙者低出許多，此外，吸煙者的甘油三酯比不吸煙者高。如果戒煙，血清高密度脂蛋白就可增加，膽固醇和甘油三酯含量會明顯下降。
2.限酒
醫學專家還在實驗中發現：適量飲酒，可使血清中高密度脂蛋白明顯增高，低密度脂蛋白水平降低。但如果大量的飲酒，就會致使這些愛好飲酒的人患有高血脂症，還有可能造成熱能過剩而導致肥胖，肥胖者體內過多脂肪酸在肝內合成為甘油三酯，而且極低密度脂蛋白的分泌也增多。所以，長期大量飲酒就會出現嚴重的高血脂症。