功效：具有消食化積、活血化疲、降脂降壓的功效，適用於高脂血症、高血壓病等。
9.山楂陳皮西紅柿羹
用料：西紅柿250克，山楂40克，陳皮20克。
做法：將山楂、陳皮分別去雜，洗淨，山楂去核，切成片，陳皮切碎，同放入碗中，備用。再將西紅柿放入溫水中浸泡片刻，反複洗淨，連皮切碎，剁成西紅柿糊，待用。沙鍋中加清水適量，調入山楂、陳皮，中火煨煮半小時，加西紅柿糊，拌勻，改用小火煨煮一刻鍾，以濕澱粉勾對成羹。佐餐食用。
功效：具有消食導滯、通脈散瘀、降血脂的功效，適用於高脂血症。
10.山楂黑木耳湯
用料：山楂、黑木耳、草決明各15克。黑木耳泡發，去根蒂，洗淨，切塊。山楂洗淨，切成片。草決明洗淨。山楂、黑木耳、草決明一起入鍋，加水適量，小火煎煮，取汁，儲於保溫瓶中。代茶頻飲。
功效：具有減肥降脂、輕身健體的功效，適用於高脂血症等。
11.山楂橘皮桂花羹
用料：山楂60克，鮮橘皮40克，桂花3克，白糖15克，紅糖15克。
做法：將新鮮橘皮用清水反複洗淨，切成豌豆樣小方丁，備用。將山楂洗淨後，切成薄片，與洗淨的桂花、橘皮一起放入砂鍋，加水適量，大火煮沸後，改用小火煮15分鍾，調入白糖、紅糖，煮成羹即成。慎食用。
功效：具有活血化癖、祛濕降壓的功效，適用於高血壓病、高脂血症等病症。
12.山楂蓮子湯
用料：蓮子150克，山楂60克，白糖適量。
做法：將蓮子泡發。山楂洗淨，切片。蓮子與山楂一起入鍋內，加入適量清水，大火煮沸，改小火煮1小時，加入白糖攪勻。代茶頻飲。
功效：具有健脾消食的功效，適用於食積不化、胃腹脹滿，以及高脂血症、脂肪肝、高血壓病等。
13.山楂玉米須湯
用料：玉米須50克，生山楂15克。
做法：將山楂洗淨，去核，打碎，與洗淨的玉米須一起放入沙鍋內，加水適量，大火煮沸後，改用小火煨煮半小時，收取汁液即成。一日分2次服飲。
功效：具有補益脾胃、利尿消腫、降脂降壓的功效，適用於慢性腎炎、高血壓病、高脂血症、糖尿病等。
14.山楂蓮子元宵
用料：糯米麵1000克，麵粉800克，鮮山楂500克，蓮子400克，芝麻100克，糖適量。
做法：山楂洗淨後蒸爛，待涼後去皮、核，做成山楂泥待用。蓮子煮熟，撈出，控水，搗成泥。將糖、麵粉、山楂與蓮子泥混合，加入芝麻，攪拌均勻，裝入木模中，壓平，壓實，脫模後切成1厘米見方的塊。取平底鍋，倒入糯米麵蓋好，用漏勺盛餡蘸上水，倒入糯米麵中，滾動數次，取出後蘸水再滾動，這樣連續多次滾動即成生元宵，煮熟即成。可做主食食用。
功效：具有活血養心、降壓降脂的功效，適用於高血壓病、高脂血症等。
15.麥鼓山楂糕
用料：粟米粉100克，麥鼓60克，糯米粉50克，山楂35克，紅糖10克。將麥鼓、山楂去雜，再將山楂去核，切碎，曬幹或烘幹，與麥鼓共研為細末，再與粟米粉、糯米粉、紅糖一起拌和均勻，加水適量，用竹筷攪和成粗粉粒狀，分裝入糕模具內，輕輕搖實，放入籠屜，上籠用大火氣蒸半小時，粉糕蒸熟取出即成。一日分2次服用，或當點心，或做主食食用。
做法：具有補虛和血、散疲降脂的功效，適用於高脂血症、脂肪肝、高血壓病等。
16.山楂肉片
用料：豬後肘肉250克，植物油250克（實耗約50克），山楂片100克，草莽30克，雞蛋清2個，澱粉15克，精鹽、味精、鮮湯各適量。
做法：將山楂片去核，用水煮後，提取山楂汁若幹，備用。將肉片切成適度的薄片，再將蛋清、澱粉放入碗內，用筷子調成白糊，再加入麵粉和勻待用。炒鍋上火，放油燒至6成熱，將肉片蘸糊在鍋內炸一下，見肉片脹起，呈黃白色時，控油備用。再將鍋放在火上，加水半勺，下入白糖，用勺炒攪。見糖汁濃時，加入山楂濃縮汁和植物油適量，用勺攪勻，肉片下鍋，多翻幾次，見紅汁包裹住肉片時，盛盤即成。佐餐食用。
功效：具有促進消化、降壓降脂的功效，適用於高脂血症、高血壓病等。
？健康提示
水果中所含的多種礦物質有淨血造血的作用，能強化肝髒和腎髒的機能，通過排泄來排出體內的毒素，它所含的維生素A有助通便、刺激消化液分泌的功能，有調節腸道的機能。另外，水果屬低蛋白、低脂肪、高水分食物，符合減肥、降脂的標準，其所含的纖維還可幫助消化、排泄、促進新陳代謝，因此也有瘦身減肥，降低血脂的功能。