處在21世紀的人們，對於吃飽飯已經不再是最關注的問題。當前由於生活水平的提高，以及環境的汙染對人類的威脅等等，營養相關的慢性病也就隨之迅速發展，健康已經上升為公眾關注的焦點。正緣於此，雜糧的地位日漸提升，它本身具有的有益健康的特性日益顯現，雜糧產業的發展則顯示出無限的生命力和空間，於是，營養師與醫療專家所總結出來的雜糧降脂療方也普遍被人們所關注。如：
1.燕麥米飯
用料：燕麥、大米各60克。
做法：燕麥與大米淘洗幹淨，一起放入高壓鍋中，加清水適量，煮成米飯服食。
功效：益肝和胃，降血脂。
注：燕麥含蛋白質、脂肪、粗纖維、礦物質、維生素等營養成分，其中亞油酸占全部不飽和脂肪酸的36%～55%。醫學專家臨床試驗表明，長期食用燕麥，對降低人體血液膽固醇、脂蛋白和甘油三酯均有顯著效果，可預防和治療高血壓、動脈硬化、糖尿病、高脂血症、脂肪肝等，對兒童智力發育和骨骼生長也有好處。
2.蕎麥餅
用料：蕎麥麵300克，香油40克。
做法：蕎麥麵加適量清水和成麵團，擀成薄片略加香油分多層。再用文火炕熟，或放入籠屜蒸熟。作正餐食之。
功效：開胃寬腸，下氣消積；
主治：高血脂，高血壓，冠心病。
3.綠豆雜麵條
用料：綠豆麥粉300克，小麥麵粉300克，大白菜120克，香油25克，精鹽10克，味精10克。
做法：將綠豆麥粉加適量涼水和成硬麵團，蓋上濕布，稍發酵一會兒。將酵好的麵團，放在案板上，用擀麵杖擀成薄薄的麵片，疊起來切成寬、窄隨意的麵條，放一邊備用。在鍋內放入清水，置於旺火上燒沸，把麵條下鍋；白菜洗淨，切成細絲，放入麵條鍋內同煮，加入精鹽調好口味，待麵條、白菜煮熟時，撒上味精、淋上香油，攪拌均勻，盛入碗內即可食用。
功效：清熱解毒，除煩止渴。
主治：高脂血症。
4.豆渣鍋貼
用料：麵粉350克，豆腐渣350克，韭菜120克，小蝦皮60克，鹽、味精、色拉油各適量。
做法：將豆腐渣擠幹水，入鍋內炒幹，放入盆內，備用。將韭菜洗淨切碎，放入盆內與小蝦皮、鹽、味精、色拉油一起拌和均勻作餡，備用。麵粉放入其他盆內，加適量清水，和勻成麵團，放案板上揉勻，揪成一個個麵劑，擀成皮，包入豆渣餡成鍋貼胚，備用。將平鍋燒熱，倒入色拉油，勻鍋底，放鍋貼住，加入少量清水，加蓋，燒至鍋貼胚熟透即可。可一日1～2次，也可常用。
功效：利尿除熱，健脾壯陽，潤腸通便，去脂降壓。
主治：各種類型的高脂血症。
5.山藥二豆麵
用料：雞湯400克，黃豆粉、麵粉各350克，綠豆粉、山藥粉各30克，出楂末、陳皮末各30克，蔥花、薑絲、鹽、味精、麻油各適量。
做法：除調料外，將其它攪拌均勻，加適量溫開水揉成麵團，再擀製成薄麵條，即成。每日1～2次或煮麵條服用，也可常用。
功效：補虛健脾，理氣活血，去脂降壓。
主治：氣血淤滯型高血脂。
6.黃豆玉米餅：
用料：玉米麵150克，黃豆麵20克，小蘇打適量。
做法：將玉米麵、黃豆麵與小蘇打混合均勻，再加少量溫水，和成麵團，分5份。鐵鍋中加少量水，放在火上燒開後，將麵團拍成餅子狀，貼在鐵鍋水麵以上的鍋壁上，共作5個。大火燒約15分鍾後，改小火，約25分鍾即成。可當主食也可當副食。
功效：具有益氣健脾、降脂減肥的功效，適用於高脂血症。
7.玉米粉糕：
用料：玉米粒、粳米粉各200克，糯米粉100克，大棗30克。
做法：將玉米粒淘洗淨後放入溫開水中浸泡片刻，磨成玉米漿，和入粳米粉、糯米粉，調勻，做成20個粉團，包入洗淨的大棗，放入模具製成糕，排入籠屜內，大火蒸30分鍾即可。作主食副食都可。
功效：具有補虛益脾、和胃降脂的功效，適用於習慣性便秘、高脂血症、脂肪肝等。
8.綠茶粟米粥