常吃些幹果,使牙齒咀嚼幹果而得到鍛煉,可起“齒宜常叩”的奇特效果,人在咀嚼幹果時,食物在口腔內停留時間會長一些,它能促進唾液分泌,又稱“津宜常咽”之果。這樣,再加上對幹果食品本身營養物質的攝取,可以使人體獲得固齒、補益、健身的功效,也可以與其它食品配製做成小療方,不僅可以讓人們每天享受好滋味,而且還會帶來意想不到的健康療效。如:
1.花生豆漿粥
用料:豆漿550克,花生仁、粳米各60克,精鹽適量。
做法:將花生仁、粳米洗淨,放入豆漿中,可適當加一些清水,煮粥,然後適當加一些精鹽,即成。每日1次,早晚餐溫熱食用。
功效:具有補虛潤燥、降壓降脂。適用於高血壓病、高脂血症、冠心病等。
2.核桃仁花生麥粥
用料:糯米200克,麥米、花生仁各120克,核桃仁60克,冰糖適量。
做法:將麥米、花生仁、核桃仁分別洗淨,一起放在鍋內先煮,待麥粒煮至將開花時,加入糯米同煮成粥,下冰糖調味,讓它再沸一次即成。早餐食用。
功效:具有活血養血、軟化血管的功效,適用於高脂血症等。
3.花生荷葉粥
用料:新鮮荷葉1片,粳米120克,花生仁60克。
做法:將新鮮荷葉洗淨,煎湯,再用荷葉湯同洗淨的花生仁、粳米煮粥。每日1次,早晚餐溫熱食用。
功效:具有降壓降脂、減肥瘦身的功效,適用於高血壓病、高脂血症等病症,伴有體型肥胖者效果更佳。
4.花生菊花粥
用料:粳米120克,花生仁60克,決明子20克,白菊花15克,冰糖適量。
做法:將決明子、白菊花洗淨,下鍋,加水適量,煎取汁液。向藥汁中加入洗淨的花生仁、粳米,同煮成粥,加冰糖適量。每日1次,空腹溫熱食用。
功效:具有清肝去火、降壓降脂的功效,適用於肝火上升所引起的目赤腫痛,以及肝陽上火引起的頭暈、頭痛、高血壓病、高脂血症、便秘等。
5.蓮藕核桃湯
用料:蓮藕200克,蓮子40克,白糖30克。核桃仁25克。
做法:將蓮藕洗淨,切片。核桃仁洗淨,浸泡後剝去外衣,切碎。蓮子泡軟,與蓮藕、核桃仁一起放入鍋內,加水適量同煮,加入白糖即成。適量食用。
功效:具有降脂降壓、養心護腦的功效,適用於高脂血症、高血壓病等。
6.蓮藕花生湯
用料:蓮藕250克,花生仁60克,蓮子40克,核桃仁25克,白糖25克。
做法:將蓮藕洗淨,切片;花生仁洗淨,沸水浸泡後,剝去外皮,切碎;蓮子泡軟,與蓮藕、花生仁一起放入鍋內,加水適量同煮,放入白糖調勻即成。隨時食用。
功效:具有消脂降壓的功效,適用於高血壓病、高脂血症等。
7.綠豆花生湯
用料:綠豆、花生仁各60克。將綠豆、花生分別洗淨,一起下入鍋內,加水適量,大火煮開,改小火煮至花生仁和綠豆熟爛。隨時食用。
功效:具有清熱解毒、降脂降壓的功效,適用於高血壓病、高脂血症等。
8.小米核桃仁粽子
用料:小米120克,核桃仁8個。