薺菜粥
“原料”新鮮薺菜250克（或幹薺菜90克），粳米50～100克。
“製作”將薺菜洗幹淨切碎，與粳米同入砂鍋內，加水500～800毫升左右，文火煮粥。薺菜質軟易爛，不宜久煮。
“用法”每日早、晚餐溫熱服食。
“功效”益氣健脾，養肝明目，止血利水。適用於脾胃氣虛所致的形體瘦弱，肢體浮腫，乳糜尿；肝陰血虧虛所致的頭昏眼花，視物模糊及肺胃出血，子宮出血，流產出血，月經過多，二便出血，慢性腎炎水腫等。
酸棗仁粥
“原料”酸棗仁30～45克，粳米50克，紅糖適量。
“製作”先將酸棗仁搗碎，用細紗布袋包紮好，加水濃煎取汁備用。將粳米人砂鍋加水文火先煮粥，待米半生半熟時，加入藥汁攪勻，慢熬成粥，待粥熟時，加入紅糖，稍煮片刻即可。
“用法”每日睡前一小時許，溫熱服食。
“功效”補血寧心，安神止汗。適用於心肝血虛所致的心悸怔忡，心煩失眠，自汗盜汗，心神不寧者。凡發熱口渴，舌紅苔黃，便秘尿黃之實熱者，不宜服。
山藥桂圓粥
“原料”淮山藥50克，桂圓肉15克，荔枝肉15～20克，五味子3～5克，粳米30～50克，白砂糖適量。
“製作”先將五味子煎水，去渣取藥汁與淮山藥、桂圓肉、荔枝肉、粳米同入砂鍋，再加水適量，以文火煮粥，待粥將熟時，加入白糖，攪勻稍煮片刻即可。
“用法”每日早晨、晚上臨睡前溫熱服食。
“功效”滋補心腎，安神固澀。適用於心腎陰虛所致的腰膝酸軟，潮熱盜汗，手足心低熱，心悸心煩，失眠多夢，遺精早泄，頭暈耳鳴等。平素形寒怕冷之陽虛體質者，不宜服。
補虛正氣粥
“原料”炙黃芪30～60克，人參3～5克（或黨參15～30克），粳米100～150克，白砂糖適量。
“製作”先將人參（或黨參）、黃芪切成薄片，用冷水浸泡半小時許，入砂鍋煎沸，後改用文火煎成濃汁，取藥汁後，再加冷水如上法煎取二汁，去渣。後將一、二煎藥液合並，分兩份於每日早晚同粳米加水適量煮粥。粥成後，加入白糖，稍煮即可。
“用法”每日早、晚溫熱服食。3～5天為一療程，間隔2～3天後再服。
“功效”補正氣，健脾胃，抗衰老。適用於脾胃氣虛，正氣虧損所致的形體瘦弱，神疲氣短，心悸不寧，常自汗出，稍活動則喘促氣不接續，食欲不振，久泄久痢，小便不利，肢體浮腫；慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍、慢性腸炎、胃下垂、子宮下垂、脫肛、慢性肝炎、慢性腎炎、低血壓、營養不良性水腫、容易感冒等而屬脾胃氣虛者。年老氣虛體弱者，常服能增強正氣，提高抗病能力，抗衰延年益壽。在服粥期間不宜食蘿卜、茶葉。凡心煩引冷，舌紅苔黃，便結尿黃之實熱證者不宜食用。
蓮淮粳米糊
“原料”蓮子肉（去心）250克，淮山藥250克，粳米250克，茯苓250克，白砂糖適量。
“製作”先將蓮肉、淮山、茯苓、粳米，分別烘幹研為細末，然和合攪拌均勻備用。每次取50克，加水適量，煮熟為糊，調入適量白糖即成。
“用法”每日上、下午各服一次。
“功效”益氣健脾養胃。適用於脾胃氣虛所致的食欲不振，不思飲食，消化不良，腹脹泄瀉；以及慢性胃炎、胃與十二指腸潰瘍、慢性腸炎、腫瘤病人放療化療後食納減少等而屬脾胃氣虛者。
人參湯圓
“原料”人參5克，櫻瑰蜜15克，櫻桃蜜15克，黑芝麻30克，白砂糖150克，雞油30克，麵粉15克，糯米粉500克。
“製作”將人參用水泡軟後切片，再微火烘脆，研成細粉；雞油熬熟；麵粉放幹鍋內炒黃；黑芝麻炒香，搗碎；備用。將玫瑰蜜、櫻桃蜜用擀麵杖壓成泥狀，加入白糖，撒入人參粉和勻，點入雞油，再加炒麵粉揉至濕潤成餡備用。將糯米粉滲水揉成濕潤粉團，分成小團，包上心子，作成湯圓。待鍋內清水燒沸時，下入湯圓，煮至湯圓浮在水麵後2～3分鍾即成。
“用法”溫熱食用，適量。
“功效”補益心脾。適用於心脾氣血兩虛、脾胃氣虛所致的形瘦體弱，神疲乏力，氣短懶言，麵色萎黃，心悸心慌，失眠多夢，不思飲食，腹脹便溏，常自汗出等。
淮藥芝麻酥
“原料”鮮山藥250克，黑芝麻15克，白砂糖100克。
“製作”將黑芝麻淘洗幹淨，炒香備用，鮮山藥削去皮，切成菱角塊，入六成熱的油鍋翻炸至外硬中間酥軟，浮麵時撈出待用。將炒鍋置火上燒熱用油滑鍋後，放入白糖，加水少量溶化，至糖汁成米黃色，投入炸後的山藥塊翻炒，使外麵包上一糖漿，撒上黑芝麻即成。