藕粥
“原料”新鮮藕200克，糯米50～100克，紅糖適量。
“製作”先將鮮藕洗幹淨，切成細小薄片，與糯米同入砂鍋，加水500毫升左右，文火煮粥，待粥將熟時，加入紅糖，稍煮片刻即可。
“用法”每日早、中、晚餐溫熱服食。
“功效”益氣健脾，散血止血。適用於脾胃氣虛或氣陰兩虛所致的形瘦體弱，煩熱口渴，食欲不振，大便溏瀉；瘀血阻滯所致的產後惡漏不止，月經不調，齒衄鼻衄等。
黃精粥
“原料”黃精15～30克（鮮者30～60克），粳米50克，陳皮細末3克，冰糖適量。
“製作”選取幹淨黃精切細，加水煎取濃汁，去渣後將藥汁與粳米同入砂鍋，再加水適量，以文火煮粥，待粥將熟時，調入陳皮末，加入冰糖，攪勻稍煮片刻即可。
“用法”每日早、晚空腹溫熱服食。7天為一療程。
“功效”滋陰潤燥，益氣健脾。適用於肝腎、肺腎陰虛所致的幹咳無痰，肺癆咯血，喉千聲嘶，腰膝酸軟，筋骨痿弱無力；脾胃氣虛所致的倦怠乏力，飲食減少，形消體瘦等。平素胸悶苔膩，咳喘痰多及脾胃虛寒之便溏泄瀉者，均不宜服。若無陳皮，稍加金桔餅亦可。
當歸粥
“原料”當歸15克，紅棗5枚，粳米50克，白砂糖適量。
“製作”先用溫水將當歸浸泡片刻，加水200毫升左右，煎濃汁約100毫升，去渣取汁，與粳米、紅棗共入砂鍋，再加水300毫升左右，以文火煮至米開湯稠為度，然後放入白糖，稍煮一、二沸。
“用法”每日早、晚空腹溫熱服食。
“功效”補血調經，活血止痛，潤腸通便。適用於血虛所致的月經不調，月經後期，經行腹痛，經閉不行，頭暈頭痛，眼花眩暈，麵色無華，手足麻木，拘急攣縮，屈伸不利，大便幹結等。食欲不振，脘腹脹痛，便溏泄瀉，舌苔厚膩者，不宜服。
蓮肉粥
“原料”蓮肉粉20克，粳米（或糯米）50克，紅糖適量。
“製作”先將蓮子肉曬幹碾成細粉，與粳米或糯米同入砂鍋，加水用武火煮沸後，改用文火煮至粘稠為度。後放入紅糖。
“用法”每日早、晚空腹溫熱服食。
“功效”補脾止瀉，益腎固精，養心安神。適用於脾胃氣虛所致的形瘦體弱，食欲不振，便溏腹瀉，營養不良，麵色萎黃；腎氣虧虛所致的遺精滑泄，夜尿頻多，婦女帶下；心血虧虛所致的心悸心慌，失眠多夢等。感冒時及煩熱引冷，舌紅苔黃，便結尿黃之實熱證者，均不宜服。
白扁豆粥
“原料”炒白扁豆20克，粳米60克，紅糖適量。
“製作”先將扁豆用溫水浸泡一宿，與粳米同入砂鍋，加水以文火煮至粥稠味香，停火緊燜5～7分鍾即可。後放入紅糖。煮粥時扁豆一定要熬爛熟透。
“用法”每日早、晚溫熱服食。
“功效”益氣健脾，清暑止瀉。適用於脾胃氣虛所致的食欲不振，呃逆嘔吐，慢性久瀉，婦女赤白帶下及夏季煩渴，暑濕吐瀉等。
皮蛋蠔豉粥
“原料”皮蛋2個，蠔豉50克，粳米100克，精鹽適量。
“功效”滋陰清熱。
適用於陰虛內熱所致的咽喉幹痛，心煩失眠，以及神經衰弱等而屬陰虛內熱者。
“製作”先將粳米洗幹淨，與蠔豉同入砂鍋，加水適量煮粥。將皮蛋去殼切成小塊，待粥將熟時，放入皮蛋，加入少許精鹽，攪拌均勻，再稍煮片刻即成。
“用法”每日早、晚溫熱服食。
“注意”蠔豉，即牡蠣肉的幹製品。
紅棗鴿肉飯
“原料”肥鴿肉250克，淮山藥50克，糯米200克，黃芪25克，黨參20克，紅棗15個，料酒、醬油、麻油、白砂糖、生薑、味精各適量。
“製作”將黨參、黃芪、淮山藥洗幹淨，入砂罐中加水適量煎取濃汁備用。將鴿肉切成薄片；紅棗、生薑洗淨，棗去核、薑切碎。將鴿肉片放於碗內，加入醬油、料酒、薑末醃漬約15分鍾。將糯米淘洗幹淨，入鍋加清水適量煮沸後，加入藥汁、鴿肉片、紅棗放於飯麵上，加蓋用文火燜熟。將醬油、麻油、味精、白糖調成汁，將紅棗鴿肉飯分成8至10份，淋上調汁即成。
“用法”作主食，適量食用。
“功效”補中益氣。適用於脾胃氣虛所致的神疲氣短，形體消瘦，麵色萎黃，四肢乏力，食欲不振，腹瀉便溏，頭暈，以及慢性胃炎、胃十二指腸潰瘍、消化不良、脫肛、胃下垂、腎下垂、子宮下垂等屬中氣虧虛者。
神仙鴨
“原料”鴨子1隻，人參3克，大棗50克，蓮肉30克，白果20克，料酒、醬油、味精、精鹽各適量。
“製作”將鴨子宰殺後，去淨毛，剖去內髒，剁去腳，衝洗幹淨，瀝幹水待用。大棗洗淨去核，白果摳去心，蓮肉用水泡發後去心，擦去表皮，人參切片烘脆研為細末，待用。將料酒、醬油、味精、精鹽和勻，用小竹簽在雞上戳些小孔，將調合的上料搽在鴨子的表麵和腹內。將大棗、白果、蓮肉裝在碗內，撒入人參粉和勻，填入鴨腹，再把鴨子放在大碗或盆子裏，上籠用武火蒸至鴨子熟爛即成。
“用法”佐餐食用，適量。
“功效”益氣補血，健脾養心。適用於·心脾氣血兩虛所致的神疲體倦、麵色無華或萎黃、頭暈眼花、心悸心慌、失眠多夢、食欲不振、腹脹腹瀉。營養不良、貧血、神經衰弱等而屬氣血虧虛者。
蓮子豬肚
“原料”豬肚子1個，蓮子肉50克，香油、精鹽、生薑、蔥、蒜各適量。
“製作”先將豬肚子洗幹淨，蓮子（去心）用水泡發，然後放入豬肚內，用線縫合。將豬肚放入鍋內，加清水燉熟透；後撈出晾涼，將豬肚切成均勻細絲，同蓮子放入盤中。將香油、精鹽、蔥、蒜調料與豬肚絲拌勻即成。
“用法”佐餐食用，適量。
“功效”益氣補虛，健脾益胃。適用於脾胃氣虛所致的不思飲食，口淡乏味，氣短形瘦，四肢無力，消化不良，食後脘腹飽脹，大便溏瀉，水腫腹水，以及慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍等而屬脾胃氣虛者。
芪燒活魚
“原料”黃芪15克，黨參10克，活鯉魚1條（約750克），水發香菇15克，冬筍片15克，料酒、白糖、精鹽、醬油、蔥、蒜、味精、濕澱粉、生薑、花生油、豬油、清湯各適量。
“製作”將活鯉魚除去鱗、鰓和內髒，洗幹淨後，在魚身上斜刀切成十字花刀；黃芪、黨參切成片；香菇切成對開：薑、蔥、蒜洗淨切碎。備用。將炒鍋置武火上，放入花生油，燒成六成熱，下鯉魚，炸成金黃色，撈出瀝去油。將炒鍋置火上，放入豬油、白糖，炒成棗紅色時，下炸好的鯉魚，同時放入黃芪、黨參，燒開後，移文火上煨，待湯汁已濃，魚已熟透，將魚撈出，放在盆子裏，除去黃芪、黨參，再把筍片、香菇、蔥、薑、蒜放入湯勺內，調入味精、精鹽，澆開後撇去浮沫，用濕澱粉作芡，澆在魚上麵即成。