黨參粥
“原料”黨參10～15克，粳米100克，紅糖適量。
“製作”先將黨參切碎，用溫水浸泡2小時，與粳米同入砂鍋內加水煮成稀粥，以參爛粥稠，表麵有粥油為度，再加入紅糖。
“用法”每日早、晚溫熱頓服。
“功效”補中益氣。適用於脾胃氣虛所致的倦怠乏力，食少便溏，食後腹脹；肺氣虧虛所致的氣短喘促，自汗易感冒等屬脾胃氣虛者。
“注意”服粥期間，不能服用藜蘆、五靈脂。
熟地粥
“原料”熟地黃30克，粳米40克。
“製作”先將熟地黃切成片，用紗布包紮好，放入砂鍋內，加水500毫升左右，浸泡片刻，用火先煮，經數次沸騰後，見藥汁呈棕黃色，藥香撲鼻時，放入粳米慢慢烹煮。待米仁開花，藥汁浸入米仁內，形成粥糜，呈稀糊狀，去掉藥袋即成。
“用法”每日晨起空腹溫熱服食一次。10天為一療程。
“功效”養血滋陰。適用於心肝血虛所致的麵色萎黃，頭暈眼花，心悸心慌，多夢健忘，手足麻木、拘攣，月經後期，色淡量少，經閉不行。平素胸悶咳喘痰多，腹脹納差苔膩者，不宜服。
黃芪阿膠粥
“原料”黃芪15～20克，阿膠10～15克，粳米50克，紅糖適量。
“製作”先將黃芪煎取濃汁，去渣後將藥汁與粳米同入砂鍋，再加水適量，以文火煮粥。將阿膠搗碎，待粥將熟時，放入阿膠，邊煮邊攪勻，視粥稠膠化，再加入紅糖，稍煮片刻即可。
“用法”每日早、晚溫熱服食。
“功效”益氣補血。適用於氣血兩虛所致的形瘦體弱，麵色萎黃，氣短倦總，食少便溏，少氣懶言，頭暈眼花，心悸心慌，失眠健忘，慢性虛腫等。感冒期間不宜服。
白術豬肚粥
“原料”白術30克，木香10克，陳皮10克，粳米100克，豬肚200克，生薑適量。
“製作”先將豬肚洗幹淨，切成小塊，與白術、檳榔、生薑同煎煮取汁，後去渣用汁與粳米同入砂鍋文火煮粥。豬肚可取出蘸麻油、醬油佐餐。
“用法”每日早、晚供餐溫熱服食。3～5天為一療程，停三天後再服。
“功效”補中益氣，健脾和胃。適用於脾胃氣虛所致的脘腹胞滿，不思飲食，麵色萎黃，倦怠少氣，消化不良，嘔吐酸水，矢氣頻作，便溏不爽及慢性胃炎、慢性腸炎等屬脾胃氣虛者。
金針菜燉豬蹄
“原料”金針菜30克，豬蹄1隻，料酒、精鹽、味精、薑片、蔥段各適量。
“製作”將金針菜放入清水中泡發，去老梗，洗淨備用；豬蹄拔毛洗淨，剁成四塊，下沸水鍋中悼去血水。鍋中放清水、豬蹄、料酒、精鹽、蔥、薑大火燒沸，再改用文火燉至肉熟，放入金針菜燉至肉熟爛入味，加入精鹽、味精少許。
“用法”食豬蹄，喝湯。
“功效”金針菜具有滋潤皮膚、增強皮膚韌性和彈性、保護表皮與真皮細胞等功能，可使皮膚潤滑柔嫩、皺紋減少、色斑減退、烏須發，其含有豐富的微量元素，具有健腦、益智、抗疲勞作用。豬蹄的主要成分為豬肉皮。肉皮中含有豐富的生物大分子膠原蛋白質，常食能使皮膚貯水功能低下的細胞得以改善，使皮膚的皺紋減少，可使皮膚潔白、嫩滑、富有彈性。
豬皮燒花生米
“原料”新鮮豬皮200克，生花生米250克，精鹽、味精、蔥花、薑末各適量。
“製作”將花生米去雜質，洗淨待用；將豬皮去毛，洗淨，下沸水鍋中悼一段時間，撈出洗淨，切成丁。將豬皮、花生米、精鹽、薑末和清水一起下鍋煮沸後，改用文火燒至肉皮熟爛，花生米醇香嫩軟時，撒上蔥花、味精即可食用。
“用法”佐餐食用。
“功效”豬皮中含有豐富的膠原蛋白，是使皮膚光潔、細嫩、富有彈性的重要物質。花生米中含有豐富的營養物質，有延緩衰老和維持神經係統正常功能的作用。常食此菜肴能有效地滋潤皮膚，使皮膚潔白而富有彈性。
椰汁雞
“原料”椰子1個，雞1隻（重約150.克），調料適量。
“製作”椰子取汁，椰肉切絲，用布包裹榨汁共3次（後2次榨時加少量水）。去掉椰絲，將所榨之汁與原汁混合，同雞一塊兒放入大碗內，加蓋，置鍋內隔水燉2.5小時左右，取出加調料即可。