怎麼人家被鬥一百多次，若無其事；明天才鬥你，今天精神就崩潰呢？這就人和人不同，人和人心理耐受能力、精神、性格、意誌和各方麵都不一樣。所以人和人千差萬別，這就是內因不同。因此有人生出來膽固醇就高。為什麼北京有的小學生高血壓，中學生動脈硬化呢？因為他爺爺高血壓，爸爸匕肌梗死，所以他從上學開始血壓偏高，如果他還肥胖，那將來是冠心病候選人。
我們現在講的這麼些中老年常見病，內因在慢性病中所占的作用不是主要的，按世界衛生組織的研究，內因隻占15%，外因占85%，其中社會因素10%，醫療因素8%，氣候地理因素7%，而個人的生活方式、行為習慣占60%。因此，可以通過外因調控；用科學的生活方式來減少疾病，也就是說，健康的鑰匙掌握在自己手裏。外因可概括為四句話十六個字：第一，合理膳食；第二，適量運動；第三，戒煙限酒；第四，心理平衡。
我們先講健康第一大基石一一合理膳食。民以食為天，合理的膳食很重要。因為合理的膳食可以讓你不胖也不瘦，膽固醇不高也不低，血凝度不粘也不稀。那麼什麼是合理膳食呢？如果詳細講，合理膳食內容有10萬字，這裏我們用兩句話，十個字來概括：第一句話叫做一、二、三、四、五，第二句話叫做紅、黃、綠、白、黑。記住這兩句話十個字，那就是科學、合理的膳食，符合現代營養新觀念的。
那麼，什麼叫“一”呢？就是每天喝一袋牛奶。我們中國人東方型膳食有很多優點，但缺鈣，中國人差不多90%缺鈣，缺鈣有什麼結果呢？三個結果，第一骨疼：缺鈣的入骨質疏鬆，骨質增生，腰疼，腿疼，發麻，小腿抽筋，反正渾身疼；第二龜背：越活越矮，越活越萎縮，歲數越大個子越小；第三骨折：一摔骨頭就斷了。這種事太多了。我們碰到一個病人，病人一咳嗽就胸疼，最後不咳嗽也胸疼。他很奇怪是不是得肺癌了，結果到放射科照片，放射科醫生一看嚇了一跳，他光咳嗽就咳斷了三根肋骨。住院以後，他還疼得不能翻身，老不翻身不行，陪護人員幫他翻身，啪！又斷一根，斷了四根，全身骨頭都疏鬆了。所以缺鈣造成三大症狀。
那麼為什麼會缺鈣呢？因為每天每人需要800毫克鈣，而我們的夥食裏僅有500毫克鈣，就是要每天補充一袋牛奶，正好補齊了。牛奶什麼時候開始喝呢？從一歲開始喝，喝到什麼時候呢？終身喝奶。外國很多人高大健康，實際上因為他們喝奶喝得多。最典型的是日本，1937年侵略中國時是“小日本”，個子矮，羅圈腿；而現在日本人變了，同齡中小學生，日本孩子超過北京孩子，比廣東、福建人高得更多。為什麼呢？很簡單，二次大戰後，日本政府每天中午給中小學生每人免費供應一袋牛奶，就這麼簡單。就這麼一袋牛奶，日本人一代比一代高，現在超過了中國人，所以日本有句話：“一袋牛奶振興一個民族”，“一袋牛奶振興一個國家”。英國孤兒院做過專門研究：孤兒沒有爸爸媽媽，吃得一模一樣，甲組每天加一袋牛奶，乙組不喝奶，就這麼一點差別。到了15歲，都要離開孤兒院，進行工作前的培訓，結果一看，一天喝一袋牛奶這組小孩，身高比另一組不喝牛奶的小孩子平均身高高2.8公分；更重要的是，喝奶這組皮膚細膩，眼睛頭發有光澤，個個肌肉發達，而且聰明。人家外麵來挑人啊，任你挑，孩子都是孤兒嘛，你愛挑誰就挑誰。第一批挑走的，一看名單，全都是喝奶這組。可見喝牛奶與不喝牛奶不一樣，一袋牛奶就這麼簡單，但身高體重、智慧都不一樣。一天喝兩袋牛奶的要高4.8公分，更明顯。牛奶什麼時候喝好呢？睡覺前。因為孩子長個子，白天不長，夜間入睡一小時後，生長激素開始分泌，四小時分泌最多，所以睡覺前喝奶加一片維生素C和複合維生素B，這樣孩子不但身高、體重好，抵抗力強，感冒、扁桃腺炎、肺炎、發燒什麼也沒有，很健康，一路健康。一袋奶加維生素C、B，不到一塊錢就夠了。
很多家長對獨生子很疼愛，但疼得不得法，怎麼疼孩子呢？有的家長給孩子買燕窩、鱉精，還有什麼西洋參、蜂王漿，還有其他各種補品。同誌們，其實哪有那麼多燕窩？電視曝光過一次，燕窩裏麵是豬皮；鱉精呢，說得更好，電視台曾報道了一個工廠，一共養了兩個鱉，做了三百多箱鱉精，完了這兩個鱉還活著。花那麼多錢買補品幹啥？其實就是牛奶加維生素C、複合維生素B就夠了。可我們中國很多人一喝牛奶就拉稀，那怎麼辦呢？改喝酸奶就行了，那我不愛喝酸奶，怎麼辦？喝豆漿，可是要兩袋豆漿，因為豆漿鈣的含量是牛奶的一半。好，那麼有的人說，我牛奶不喝，酸奶我也不喝，豆漿我也不愛喝，那怎麼辦呢？那很簡單，你就等死吧！為什麼呢？健康是你自己的事，健康麵前人人平等，你遵循健康規律，一生平安；你違背健康規律，你肯定碰得頭破血流；你就是國王、皇帝，一樣死得比百姓還快，因為你違背健康規律，健康麵前人人平等，不以財富地位而有所變彳七。
我們科裏來了一位大款病人，億萬富翁，一個人就一億五千萬，是8家公司董事長，38歲，心肌梗死，廣泛心肌梗死，救活了，室壁瘤，心髒很薄，正常10毫米，他才2個多毫米，跟牛皮紙一樣。因此這個心髒很危險，不能咳嗽，一咳嗽這個心髒就破了，大便一使勁心髒就破了，所以他不敢咳嗽，大便不能使勁，拄著拐棍很小心。他說：“為什麼上帝對我這麼不公平？人家38歲不得病，78歲都沒得病，怎麼我38歲輪到這麼個要命的病，怎麼我這樣倒黴。”我說：“據我所知，上帝是最公平的。自然規律是一樣的，人世間很多事不公平，但上帝是最公平的。那你為什麼得病？很簡單，維多利亞提出的健康四大基石：合理膳食，適量運動，戒煙限酒，心理平衡，你違背了這些規律。”他的血抽出來，立刻凝固了，血液太粘稠了。這個血放了8小時，上麵厚厚一層油，因為高脂血症，甘油酯太高，膽固醇太高。他體重188斤，腰圍3尺3寸半。合理膳食，你這個大款，天天大吃大喝，山珍海味，生猛海鮮，你膳食不合理，所以你188斤；適量運動，但你出門就坐奧迪，有時坐奔馳，起碼也是桑塔納，你上兩層樓都得坐電梯，你不運動；戒煙限酒，但你一天兩包煙，頓頓都喝酒，煙酒無度；心理平衡，你大款哪有心理平衡？你身邊多少女秘書，你平衡得了她們嗎？你這個大款，今天拉著小秘的手，心裏就顫抖，心跳就快；你明天拉著情人的手，血壓往上走，血壓升高；你大哥大、BP機身上掛著，白天呼你，晚上叫你，掙了錢你就激動，賠了錢你就著急，你天天沒有心理平衡。好，健康四大基石你條條對著幹，你不得心肌梗死，誰得心肌梗死呢？這正好說明上帝公平，健康麵前人人平等，誰違背誰倒黴，誰順應誰健康，這就叫好人一生平安。