358.夏枯草酒
原料：夏枯草500克，江米酒1000克。
製作：1.把夏枯草除去雜物，切段，用清水洗淨。
2.將夏枯草用涼開水適量浸泡，再加米酒，隔水蒸至無酒味時，過濾去渣，取清液汁。
用法：飲用此酒每次1湯匙，每天3次，亦可佐餐飲用。
功效：具有清肝明目，清熱散結，涼血止血的功效。
營養分析：夏枯草具有清肝明目，清熱散結，涼血止血的功效。
359.色拉海螺片
原料：海螺200克，口蘑80克，胡蘿卜30克，香菜15克，料酒10克，鹽3克，胡椒粉3克，大蔥5克，薑5克，芝麻醬50克。
製作：1.炒鍋內加適量清水，放入黃酒、精鹽、胡椒粉、蔥、薑，再放入洗淨的螺肉，燒煮至熟撈出，稍冷後切成片。2.口蘑、胡蘿卜洗淨切片，放入沸水中燙一下撈出過冷後瀝幹水分；香菜洗淨切小段。3.海螺片、口蘑、胡蘿卜放盤內拌勻，裝盆，食時淋上色拉醬即可。
用法：早餐、中餐、晚餐、零食。
功效：肝炎調理、腳氣調理、明目調理。
營養分析：螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣等營養原色，對目赤、黃疸、火龍果
營養成分：火龍果營養豐富，其果肉中含有脂肪、蛋白質、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E、果糖、葡萄糖等營養成分，還含有一般水果少有的植物性白蛋白及花青素。
藥用功效：火龍果外觀獨特，味道堪稱一絕，因含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性纖維，對人體有絕佳的食療功效。火龍果中的白蛋白是具黏性、膠質性的物質，可緩解重金屬中毒，還能對胃壁起保護作用。所含花青素成分較多，有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，能提高對腦細胞變性的預防，防止癡呆症發生。腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。海螺味甘、性冷、無毒，具有清熱明目、利膈益胃的功效。
360. 豆腐胡蘿卜湯
材料：黑木耳10克，嫩豆腐250克，胡蘿卜30克，水發香菇150克。
做法：黑木耳用溫水泡發，去雜質後洗淨；豆腐切成小塊，胡蘿卜、香菇洗淨切成小丁。先在燒鍋內加入鮮湯一碗，把黑木耳、胡蘿卜、香菇倒入，加薑、蔥、鹽，燒沸後放入豆腐、味精，淋上麻油即可。
功效：健脾除濕、通便降脂。適用於各型高脂血症者。本膳既能益中氣、除濕濁、通大便，又可軟化血管、降血脂、降血壓，老年人經常服用，可達到預防和治療心腦血管疾患的雙重作用。
營養分析：由於黑木耳纖維素含量最高，它可以清除血管內的垃圾和致癌物質，稀釋大腸中的致癌物質，縮短其通過腸道中的時間，預防大腸癌；調節血糖，有助於預防糖尿病；降低血膽固醇，有助於預防高血壓、心腦血管疾病。
361.黃芪烏雞湯
原料：烏骨雞600克，黃芪10克，胡蘿卜30克，大蔥10克，薑10克，鹽5克，胡椒粉2克。
製作：1.烏骨雞宰殺，去內髒，清洗幹淨；黃芪切片；胡蘿卜洗淨，切片；蔥薑切絲，備用。
2.用沸水把烏雞焯煮一下，瀝去血腥膩味。
3.烏雞放入大的湯碗，配上黃芪和胡蘿卜。
4.將鹽、胡椒粉用水化開。
5.化開鹽椒水澆在黃芪和烏雞之上，上鍋蒸半個小時即可。
用法用量：中餐、晚餐。
功效：補血調理、月經不調調理、痛經調理。
營養分析：胡蘿卜能提供豐富的維生素A，可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲症和眼幹燥症等功能。同時還能增強人體免疫力和抗癌的作用，並可減輕癌症病人的化療反應，對多種髒器有保護作用。婦女進食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發病率。另外胡蘿卜內所含的琥珀酸鉀，有助於防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。
其編著次第，首先是經文，其次是注釋，過後是集注，再就是方藥，最後是方解集注。層次清楚明白，一目了然。大凡他的注語，都很簡易明顯。他在發揮經旨時，間或有旁證博引，采擷各注家的精粹，讓人讀後，既能深刻明白經旨大義，也能感到經義實用。
362.醬醋羊肝
原料：羊肝500克，醬油10克，醋8克，白砂糖5克，料酒3克，大蔥5克，薑4克，芡粉30克，植物油20克。
製作：1.將羊肝洗淨摘除筋膜，切成薄片放入碗內，撒上幹生粉拌勻。
2.鍋置火上，倒入植物油燒至九成熱時，將羊肝片倒入爆炒片刻，加醬油、醋、白糖、黃酒、蔥、薑、炒熟盛入盤中即可。
用法：早餐、中餐、晚餐、零食。
功效：貧血調理、明目調理、耳鳴調理。
營養分析：羊肝含鐵豐富，鐵質是產生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，麵色青白，適量進食可使皮膚紅潤；羊肝中富含維生素B2，維生素B2是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，能促進身體的代謝；羊肝中還含有豐富的維生素A，可防止夜盲症和視力減退，有助於對多種眼疾的治療。