製作：牛骨頭加水1500毫升，用武火煮開，再改文火煮1～2小時，過濾取汁飲。或將汁冷後置於瓷瓶中沉澱。取最底層粘性物質，每天佐食，或塗在麵包或饅頭上吃。
功效：強身健發。
營養分析：動物的骨頭中含有多種對人體有營養、滋補和保健功能的物質，具有添骨髓、增血液、減緩衰老。
46.芝麻糊
原料：芝麻，白糖。
製作：取芝麻適量炒香，加白糖適量搗碎、裝瓶，每次取適量開水衝食。
功效：具有補肝腎、烏須發、潤肌膚的作用。
營養分析：芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老，並有潤五髒，強筋骨、益氣力等作用。
47.黑豆蓯蓉淡菜湯（2）
原料：黑豆25克，肉蓯蓉15克，淡菜200克，生薑3片，鹽適量。
製作：用鐵鍋不加油將黑豆炒至豆衣裂開，莧菜去下巴黑印
莧菜有去麵上黑色素及暗瘡功效。因莧菜有助排泄，能排膿祛濕解毒、去皮膚瘡毒，尤其能祛濕毒。以莧菜加蒜頭煲個半小時成濃湯飲用，可令皮膚更滑溜。莧菜藥性溫和，日日飲用也可。用清水洗將，晾幹；洗淨肉蓯蓉、淡菜和生薑，刮去生薑皮，切片；煲內放入適量清水和薑片，用猛火煲滾，接著放入黑豆、肉蓯蓉和淡菜，中火煲2小時左右，加入食鹽調料適中，即可食用。
功效：補血養顏，使麵色肌膚紅潤，防止早衰；補益肝腎，有明目作用，令人有神，同時，對小便頻數，慢性腎炎、腎虛腰痛等，均有療效。
營養分析：黑豆中含有豐富的優質蛋白質和脂肪以及碳水化合物，此外，還含有較多的鈣、磷、鐵等礦物質和胡蘿卜素以及多種維生素B1、B2、B12等人體所需的各種營養素。
48.香蕉奶糊
原料：香蕉6個，鮮奶250克，麥片200克，葡萄幹100克。
製作：入鍋用文火煮好，再加點蜂蜜調味，早晚各吃100克。
功效：常食能潤膚去皺。
營養分析：香蕉營養高、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，又有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和C，同時纖維也多，堪稱相當好的營養食品。
49.龍蓮雞蛋湯
原料：龍眼肉15克，蓮子肉50克，雞蛋2隻，生薑3片，大棗4枚，粗鹽少許。
製作：將雞蛋隔水蒸熟，去殼，洗淨龍眼肉、蓮子肉、生薑，大棗去芯，保留紅棕色蓮子衣；生薑去皮，切兩片，大棗分核；瓦煲內放入適量清水，燒開後放入以上食品，改用中火煲2小時左右，加精鹽調味，即可食用。
功效：滋陰養血潤膚，養心安神，使麵部肌膚保持潤澤和彈性，青春常駐。同時，對失眠、心悸、心慌、食欲不振、蓮子百合粥健肺美膚
美白肌膚非一朝一夕的事。要膚色白透紅，必先加強肺的功能，長期食用蓮子百合粥便能達到如此效果。至於蓮子、百合的分量可隨個人喜好而定。皮膚幹燥、男子夢遺、早泄、女子月經失調等症有療效，對婦女更年期調補身體、養顏護膚有明顯作用。
營養分析：龍眼肉即桂圓肉，其性味甘，平，無毒，龍眼肉營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類、氨基酸、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C以及鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、鋅、錳、銅等營養成分。
50.杏仁牛奶芝麻糊
原料：杏仁150克，核桃75克，白芝麻、糯米各100克（糯米先用溫水浸泡30分鍾），黑芝麻200克，鮮奶250克，冰糖60克，水適量，枸杞子、果料各適量。
製作：先將芝麻炒至微香，與上述原料一起搗爛成糊狀，用紗布濾汁，將冰糖與水煮沸，再倒入糊中拌勻，撒上枸杞子、果料文火煮沸，冷卻後食用。
功效：潤膚養顏，延緩皮膚衰老，抗皺去皺。
營養分析：核桃中脂肪和蛋白是大腦最好的營養物質。杏仁富含維E，有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。
51.美膚去皺飲
原料：芹菜、花椰菜、西紅柿、紅葡萄、柚子、橘子、蜂蜜、牛奶各適量。
製作：將芹菜、花椰菜、西紅柿、柚子、橘子同攪汁；葡萄單獨榨汁備用；將蜂蜜和牛奶加溫水調勻；以上共混合均勻即可飲用。
功效：豐肌澤膚，減輕皮膚皺紋。經常服用能祛皺豐肌，使皮膚嫩白紅潤富有光澤。
營養分析：花椰菜營養豐富，質體肥厚，蛋白、微量元素、胡蘿卜素含量均豐富。每怎樣醃製五香鹹蛋五香鹹蛋係鮮鴨蛋配以佐料加工而成。醃製方法：先將鮮鴨蛋中不易加工的散黃蛋、裂紋蛋等剔除，然後把鮮鴨蛋洗淨瀝幹。一般100隻的泥料。醃製時，用左手取鮮鴨蛋3－5隻，放入泥料內，右手把沾有泥料的蛋放入小缸內，裝滿後用蓋蓋緊封好，不使漏氣。五香鹹蛋在夏季25－30天，春、秋季40－50天即可成熟，以70－80天的味道最佳。百克花菜含蛋白2.4克、維生素C 88毫克，分別是北京大白菜的2.2倍和4.6倍。花菜是防癌、抗癌的保健佳品。
52.幹果山藥泥
原料：鮮山藥或馬鈴薯500克，桃仁、紅棗、山楂、青梅。
製作：鮮山藥或馬鈴薯煮熟，去皮，壓泥，再擠壓成團餅狀，上置桃仁、紅棗、山楂、青梅等果料，上蒸鍋煮約10分鍾，後澆上蜂蜜。
功效：適用麵容多皺紋。
營養分析：山藥補脾益腎，桃仁補肺益腎潤燥健腦，紅棗補氣養血，綜合生效使皮膚皺紋舒展，光滑潤澤。
53.栗子燉白菜
原料：生栗子200克、鴨湯適量、白菜條200克鹽、味精少。