4.將麵粉、鹽2克、水30毫升、雞蛋混合在一起，揉搓成麵團，再將麵團分小塊，再擀成麵皮，備用；
5.擀好的麵皮中包入餡，捏好，包成餃子，以常法煮熟食之。
用法用量：早餐、中餐、晚餐。
功效：營養不良調理、產後恢複調理。
營養分析：絲瓜中含有豐富的多種營養元素，其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C最多，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品。另外絲瓜所含各類營養在瓜類食物中較高，其中的皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和幹擾素等特殊物質具有抗病毒、抗過敏等特殊作用。
禁忌：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。
94.蝦仁豆腐
原料：蝦仁80克，豆腐300克，香菜30克，香油20克，芝麻醬20克，鹽3克，味精2克。
製作：1. 香菜擇洗幹淨後切成末；
2. 豆腐放入沸水鍋內焯一下，撈出後切成條片；
3. 蝦仁蒸熟後切碎；
4. 豆腐條放入盆內，加入蝦仁、精鹽、味精、芝麻醬和香油，撒上香菜末，拌勻後裝盤即成。
用法用量：中餐、晚餐。
功效：圍孕期營養調理。
營養分析：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
神醫閣、五禽戲、雲路橋和詩壁諸景，掩映在碧水綠樹間，古香古色，令人靜謐而神蕩，悠思千古。華祖庵已成為世界研究華佗藥術的中心、曆史文化名城亳州的一處著名景觀 。禁忌：豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調，會生成容易形成結石的草酸鈣；豆腐忌與蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。
95.清燉鯽魚
原料：鯽魚200克，香菇（鮮）50克，冬筍50克，大蔥5克，薑5克，鹽2克，胡椒粉1克，豬油（煉製）15克，味精1克。
製作：1.鯽魚去鱗、內髒後洗淨；香菇、冬筍切絲；
2.鍋內放熟豬油，燒熱後，放薑、魚，略煎，加入清水燒開，放香菇、冬筍、蔥，用大火煮開後改小火，燉至湯白，加精鹽、味精調味即可。
用法用量：早餐、中餐、晚餐，適宜懷孕早期食用。
功效：產後恢複調理、健脾開胃調理。
營養分析：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點；香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素D，促進體內鈣的吸收，並可增強人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑製腫瘤細胞的生長；香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。
禁忌：冬筍忌與羊肝同食。
96.赤小豆燉鯉魚
原料：赤小豆90克，鯉魚400克。
製作：鯉魚去鱗及內髒；赤小豆泡漲後同燉至爛熟。
用法用量：早餐、中餐、晚餐，適宜產褥期食用。
功效：產後恢複調理、水腫調理。
營養分析：赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心髒病和腎病、水腫有益；還有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用；赤小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。
西紅柿去皮技巧
先把西紅柿放在開水碗內浸泡一會，或把西紅柿放在碗內，以開水均勻衝澆，取出後用手輕輕地撕，就可將皮撕掉。禁忌：鯉魚與赤小豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好；但是正是因為利水功能太強，正常人不可服用。
97.臘味白蜂糕
原料：秈米粉（幹、細）800克，臘肉（生）300克，泡打粉15克，酵母5克，白砂糖30克，蜂蜜50克。