【功效】
蟹肉味成性寒，有清熱、散血、滋陰之功效，脂肪含量低，有美容瘦身的作用。
養顏瘦身湯
【材料】
豆腐1塊，瘦肉50克，海帶芽50克，鮮香菇5朵，枸杞、生薑、精鹽、味精各適量。
【操作】
1.薑切絲，豆腐切塊。
2.海帶芽洗淨，切小塊。香菇洗淨。
3.瘦肉切片，焯水後撈出備用。
4.湯煲中倒入清水煮開，放入豆腐、海帶芽、枸杞、香菇、薑絲同煮，用大火煮5分鍾後，改小火續煮10分鍾，加入肉片，調入精鹽、味精，轉大火煮開後即熄火，蓋上蓋悶2分鍾即可。
【功效】
可減腹部肥厚脂肪，消除水腫。
蓮子黃瓜豬皮湯
【材料】新鮮蓮子50克，新鮮荷葉1角，老黃瓜1個，生薏米100克，豬皮1條，陳皮1角，鹽少許。
【操作】
1.豬皮放入滾水煮5分鍾，撈起，刮去毛苔，洗淨；蓮子去硬去及心，洗淨；老黃瓜洗淨，連皮切厚件；生薏米、陳皮浸透，洗淨；荷葉洗淨。
2.瓦煲內加清水，用猛火煲至水滾，放入蓮子、老黃瓜、生薏米、豬皮和陳皮，待水再滾起，改用中火煲3小時，再放入荷葉稍滾，以鹽調味，上桌供用。
【功效】
補虛益氣，減肥美容。
鳳爪排骨栗子湯
【材料】
栗子肉250克，雞腳8隻，排骨250克，陳皮1角，鹽少許。
【操作】
1.雞腳滾水燙透，去黃衣，斬去爪尖，洗淨；栗子去殼，去衣，取肉；排骨洗淨，斬件；陳皮浸透，洗幹淨。
2.全部用料放入水中，用中火煲3小時，加少許鹽調味，即可飲用。
【功效】
補益肝腎，瘦身減肥。
鹹蛋芥菜肉片湯
【材料】
芥菜250克，鹹蛋1隻，瘦豬肉100克，生薑1片，鹽少許。
【操作】
1.芥菜、瘦豬肉洗幹淨，切片；鹹蛋去殼；生薑洗幹淨，去皮，切片。
2.瓦煲內加入清水，用猛火煲至水滾，放入芥菜、瘦豬肉，滾至瘦豬肉熟透，加鹹蛋和少許鹽調味，稍滾至鹹蛋黃熟透，即可飲用。
【功效】
瘦身減肥。
馬齒莧塘葛瘦肉湯
【材料】
塘葛菜、馬齒莧各500克，瘦豬肉300克，蜜棗2枚，鹽少許。
【操作】
1.塘葛菜、馬齒莧、蜜棗和瘦豬肉洗幹淨。瘦豬肉切成片狀。
2.全部用料放入滾水中，待水滾起，繼續用中火煲2小時，加少許鹽調味即可飲用。
【功效】
補虛減肥。
蜜棗麥芽瘦肉湯
【材料】
麥芽200克，瘦豬肉300克，蜜棗4枚，鹽適量。
【操作】
1.麥芽炒至微黃；瘦豬肉洗幹淨，切成薄片，加入鹽醃10分鍾，使入味。
2.蜜棗、麥芽放入滾水中，煲45分鍾，放入瘦豬肉，滾至瘦豬肉熟透，以少許鹽調味，即可飲用。
【功效】
健脾胃，降脂。
蜜棗風栗殼豬肉湯
【材料】
風栗殼100克，蜜棗10枚，豬肉200克，鹽少許。
【操作】
1.風栗殼、蜜棗、豬肉洗幹淨，豬肉切片。
2.瓦煲內入清水，用猛火煲至水滾，加風栗殼和蜜棗，改用中火繼續煲2個小時，放豬肉再煲30分鍾，以少許鹽調味，即可飲用。
【功效】
養胃健脾、補腎強筋。
雜錦魷魚湯
【材料】
幹魷魚2條，雞胸肉250克，豬肉、火腿肉、豆苗各50克，香菇4個，蔥白、雞蛋各1個，油、鹽、白酒、生粉、味精各適量。
【操作】
1.魷魚用熱水泡3小時，洗淨，除去筋皮，切塊，可用冷水清洗，入鍋煮10分鍾取出；雞肉切成絲，冷水浸片刻撈出，加蛋清、鹽、味精拌勻；香菇洗淨去蒂切細絲；筍煮熟切細絲；豬肉切細絲，加鹽、白酒、生粉拌和醃製；火腿肉蒸過切細絲；豆苗切段；蔥白切絲。
2.油爆鍋，放入雞絲和肉絲炒熟，放入香菇、冬筍、鹽、酒炒幾下，加入適量水，煮滾時加魷魚，勾薄芡，最後下豆苗、火腿絲即成。
【功效】
魷魚的營養價值極高，蛋白質含量達16%～20%，脂肪含量極低，隻有1%不到，因此熱量亦低，有利於減肥。