抓起糠麵窩窩，又吃了兩個。嘴裏許多糠皮，又拿一隻玉米麵窩窩漱了漱口。
七隻窩窩下肚，這才繼續趕路。
到了姐姐家，姐姐高興極了。時間也就接近正午，急忙安排客飯。姐姐此時雖然掌家，上頭畢竟還有婆婆，按規矩請示一回，婆婆安排了，吃蕎麵！
盂縣家所謂細糧，有“蕎好豆麵”之說。好麵，即是白麵，過年才吃。蕎麵豆麵，生日過節、客人、病人、老人食用。
這兒婆婆安排吃蕎麵，姐姐麵上生光。和上多少麵呢？自家人的午飯已經做得，客人嘛，和上一升！
說是一升，姐姐這廂，升子底部壓得瓷實，上麵戴了帽帽，一升也抵得升半，有三斤來的分量了。
吃罷一升，半掛車不放筷子。
姐姐知道弟弟飯量，接著和麵。
吃罷兩升，弟弟還是不放筷子。姐姐陪了萬分小心請示婆婆，婆婆唬了臉，答應和第三升。
吃罷三升，半掛車還沒有放筷子的跡象。婆婆那兒臉麵陰沉，快要滴下水來。姐姐這兒抓捏了一顆心，給弟弟努嘴唇、使眼色。
半掛車心情大壞，將飯碗朝桌子上一墩，火悻悻言道：
我早就知道吃不飽！
69、好麵
太原正東，倚靠太行山自南而北排列平定、盂縣、五台三縣。
三個縣的人，到河北平山做生意，住了一家客棧，突然吵了起來。因為什麼呢？地方保護主義作怪，都說是自己講話好聽，口輕，接近官話。吵得不亦樂乎，驚動了店家。
店家心裏其實有譜。平定水流東去，與河北井陘接壤，話音帶卷舌，分明講話最口輕。但住店的都是客官，店家不便直說意見。想了想，抓了一把白麵來，放在桌上。要三人靠近麵粉，說出麵粉名堂。由此來做判斷。三人同意了。
平定家，白麵就說白麵。麵粉不少動。
盂縣家，白麵稱為好麵。好字一出，吸動麵粉，吞了半口。
五台家，白麵也說白麵，但白字發“撇”之音。嘴唇厚厚，氣魄浩大，一聲“撇麵”，將麵粉噴得滿臉。
何人口輕，立判高下。
70、太行八陘
太行南北走向，乃黃土高原與華北平原天然分界。
橫穿太行的通道，稱為陘，有太行八陘之說。其中，韓信背水列陣的井陘，最為著名。石太鐵路、太舊高速公路，皆經由井陘。
秦嶺東西向，與淮河一塊橫貫東西，是中國南北方地理分界線。
穿越秦嶺的通道，稱為穀。有秦嶺十穀之說。有子午穀、褒斜穀等。孔明六出岐山，走子午穀。
71、們五台俺定襄
山西多山，交通阻隔而方言駁雜。
從口音話頭區分人們籍貫，民諺多多。有一則是：
們五台，俺定襄；
日煞榆次，呶壽陽。
五台家自稱曰“們”，其實是“俺們”的急讀。好比盂縣人自稱是“嗯”。
閻錫山夫人到南京，問她吃什麼，答曰“們不饑”。我不餓，暫時不吃什麼。接待者到處打聽何為吃食“們不饑”，編作笑話傳說。
榆次家口語虛詞，愛說“日煞”；壽陽家則多用“呶”來助語氣。
72、督軍姓甚們姓甚
閻錫山統治山西多年，重用不少五台同鄉。於是有“會說五台話，就把洋刀挎”的民謠。
笑話說，一個五台老鄉在督軍府門口被門衛攔住，問他姓字。老鄉誑言道：
督軍姓甚們姓甚，們和督軍打對門。
門衛知其撒謊，一個巴掌打上。老鄉實話說：
督軍姓閻們姓李，們離督軍四十裏。
人們誇許這巴掌厲害，一巴掌打出四十裏。
73、啥與咋
方言隻為說話方便，並不為著寫文章誇耀。省略音節急讀詞語相當多。
什麼，急讀為啥；怎麼，急讀為咋。例子多多。
窟窿與孔，如今口語筆錄，都在使用。
激淩與驚，口語說打個“激淩”，急讀為吃了一“驚”。
74、幹一點
山裏人厚道實在，待客舍得吃喝。山西地麵一直有“土厚人情薄”的說法。
土厚，地方平廣，更加接近現代化；而現代化商品經濟發展的副產品就是人情淡薄。
晉中盆地，曆史上晉商集中的地方。地方富庶而人情反倒淡薄。
村裏唱戲，看見外村的親戚，也說客氣話。話這樣說：看完戲，回去吃飯吧！麵兒上，像是邀請客人來家吃飯；實際語意，是要客人回自家去。
有不透氣的客人，或者專門誤解意思者所謂惡客，偏偏就上門來吃飯。那麼主家也有對付辦法。
辦法之一，剛剛給客人撈上一碗麵來，就當麵催促道：
客人，你快點吃，咱家娃娃還等著用碗哩！
辦法之二，客人不過吃了淺淺一碗麵，第二碗主家要問：
這一碗，湯一點還是幹一點？
吃飽了，或者半飽了，當然往下就要湯一點。客人臉皮薄，不好意思了，往往落入彀中。當一回客人，擔了吃飯名聲，其實根本沒敢吃飽。
遇上外頭見過世麵人物，討厭本地風俗，偏偏要來作對。問他湯一點還是幹一點？大聲回答如同吼叫：幹一點！
連著來上六七碗幹一點，主家實在肉疼，隻好直接問：
你到底還要吃多少？
客人或者就張開嘴巴，讓主家來看：
你看吧！看見喉嚨裏滿上來，我就不吃啦！
75、盂縣家待客
盂縣窮苦，糠菜半年。秋天收獲土豆蘿卜，可以窖藏。南瓜豆角，則切絲曬做幹菜。到青黃不接的時候，煮一鍋菜來填肚子。飯食缺少糧食，主要是瓜菜，貶稱曰“熬煮”。
貴客登門，無論如何要給客人吃精米精麵，不興上熬煮的。
出差下鄉外調人員，到村裏吃派飯，老百姓好客，總要千方百計給吃點細糧。黑醬熬出醬湯，用來澆麵，不能給客人吃半點蔬菜；那兒孩子們卻隻能吃熬煮，端了整碗的南瓜土豆來充饑。