32.豬肝炒胡蘿卜
原料：豬肝250克、胡蘿卜100克。
製法：1.將豬肝洗淨切片，放於大碗內，放入碗內，加鹽、酒、薑、菱粉適量拌勻待用。
2.將胡蘿卜洗淨切片。炒鍋置於旺火上，倒油於鍋內，燒熱，將胡蘿卜放入鍋內煸炒，然後倒入豬肝翻炒幾下即可裝盆。佐餐食用。
功效：補肝、養血、益目。
營養分析：豬肝含有豐富的鐵與維生素，應用豬肝治病曆史悠久。胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，有安五髒、使人健食、補中下氣、利腸胃的功能，所以胡蘿卜既可用菜又能作果，生熟皆可服食。
32.豬肝炒胡蘿卜（1 / 1）
32.豬肝炒胡蘿卜（1 / 1）
32.豬肝炒胡蘿卜
原料：豬肝250克、胡蘿卜100克。
製法：1.將豬肝洗淨切片，放於大碗內，放入碗內，加鹽、酒、薑、菱粉適量拌勻待用。
2.將胡蘿卜洗淨切片。炒鍋置於旺火上，倒油於鍋內，燒熱，將胡蘿卜放入鍋內煸炒，然後倒入豬肝翻炒幾下即可裝盆。佐餐食用。
功效：補肝、養血、益目。
營養分析：豬肝含有豐富的鐵與維生素，應用豬肝治病曆史悠久。胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，有安五髒、使人健食、補中下氣、利腸胃的功能，所以胡蘿卜既可用菜又能作果，生熟皆可服食。