33.海帶燉黑豆
原料：鮮海帶200克，黑豆100克，瘦豬肉100克，薑5克，蔥5克，鹽5克。
製法：1.把黑豆洗淨，去雜質；豬瘦肉洗淨，切4厘米見方的塊，海帶洗淨、切絲；薑切片，蔥切段。
2.把海帶、黑豆、豬瘦肉、薑、蔥放入燉鍋內，加水600毫升。
3.把燉鍋置武火上燒沸，打去浮沫，再用文火燉煮1小時，加入鹽拌勻即成。每日1次，每次吃海豆蔻營養成分：豆蔻富含揮發油（豆蔻素、樟腦、龍腦等），香氣濃鬱。
藥用功效：豆蔻素、樟腦、龍腦等揮發油，能祛除魚肉的腥膻異味，令人開胃口、增食欲並促進消化。豆蔻的提取物可增強機體對腫瘤的免疫功能，破壞癌細胞外圍防護因子，使癌組織容易被損害。中醫認為它能祛寒除濕、暖胃健脾、止痛祛痰、下氣解毒。白豆蔻能芳香化濁、消脹行氣、化濕健胃、止嘔醒脾；赤豆蔻則能助消化、解酒醉、溫中下氣、消食固腸。帶、豬肉50克，隨意喝湯。
功效：活血、利水、祛風、解毒。肝硬化腹水患者日常保健食用。
營養分析：海帶的營養價值很高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。黑豆具有很好的解毒作用。