72.補中益氣糕
原料：黨參、黃芪、紅棗各20克，炙甘草6克，當歸、白術、陳皮各9克，升麻、柴胡各5克，生薑15克。
製法：黨參、黃芪、紅棗各20克，炙甘草6克，當歸、白術、陳皮各9克，升麻、柴胡各5克，生薑15克，共烘幹研細末。雞蛋10個打入盆內，加入白糖適量攪勻，加麵粉、中藥粉末及蘇打2克，繼續攪勻，合為一體。在蒸籠內墊一層細草紙，紅棗營養成分：紅棗含較多蛋白質、蘆丁、葡萄糖、果糖、脂肪、碳水化合物、有機酸和多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質。每100克紅棗中維生素C的含量高達380～600毫克，維生素E的含量也是百果之冠。
藥用功效：紅棗含有抑製癌細胞的物質，常食能提高人體免疫力，抑製癌細胞。所含蘆丁能軟化血管、降低血壓。紅棗能促進白細胞生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝髒。紅棗富含維生素C，能使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，從而降低結石形成的概率。把蛋漿倒入擀平，蒸10分鍾，取出翻於案板上，以刀切成塊。適量食用。