115.醋黃瓜
原料：嫩黃瓜500克，醋、白糖、精鹽、香油各適量。
製法：1.將嫩黃瓜去皮，削去兩頭，去心冼淨，切成1厘米寬、4厘米長的條，入沸水中氽透，撈出，拌上精鹽醃漬20分鍾。
2.將醃漬好的黃瓜擠幹水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌勻，裝盤即成。
功效：涼血平肝、清熱解毒。
營養分析：黃瓜含有胡蘿卜素、抗壞血酸及其他對人體有益的礦物質，硫胺素、核黃素。黃瓜不僅含有較高的營養價值，而且有許多藥用價值和美容作用。黃瓜的果實具有清熱、利尿、解毒之功效。
115.醋黃瓜（1 / 1）
115.醋黃瓜（1 / 1）
115.醋黃瓜
原料：嫩黃瓜500克，醋、白糖、精鹽、香油各適量。
製法：1.將嫩黃瓜去皮，削去兩頭，去心冼淨，切成1厘米寬、4厘米長的條，入沸水中氽透，撈出，拌上精鹽醃漬20分鍾。
2.將醃漬好的黃瓜擠幹水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌勻，裝盤即成。
功效：涼血平肝、清熱解毒。
營養分析：黃瓜含有胡蘿卜素、抗壞血酸及其他對人體有益的礦物質，硫胺素、核黃素。黃瓜不僅含有較高的營養價值，而且有許多藥用價值和美容作用。黃瓜的果實具有清熱、利尿、解毒之功效。