117.番薯飯
原料：番薯100克，菊花
營養成分：菊花的主要成分有揮發油（0.2％～0.85％）、腺嘌呤、膽堿、水蘇堿、菊苷及黃酮類化合物。揮發油主要有龍腦、樟腦、菊酮和醋酸龍腦醋等成分，黃酮類成分有木犀草素、芹菜素、刺槐素等。此外，菊花中還含有豐富的維生素、氨基酸、微量元素等。杭白菊中維生素E含量較高。
藥用功效：菊花對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、痢疾杆菌、傷寒杆菌等均有抑製作用。大劑量菊花有明顯解熱和降壓作用。菊花能增強毛細血管抵抗力，並能抑製毛細血管的通透性而有抗炎作用。大米100克。
製法：1.把番薯洗淨，去皮，切小顆粒；大米淘洗幹淨，同番薯粒放入電飯堡內，加水適量。
2.如常規煲飯，煲熟即成。每日1次，每次吃80~100克。
功效：益氣生津，補中和血。肝硬化腹水患者當主食食用。
營養分析：番薯又名芋頭、土豆、洋芋、山藥蛋。可作菜，煮、炒皆宜，並且是一味良藥。芋頭的維生素和礦物含量較高，具有清熱化痰、消腫止痛、潤腸通便等藥用價值。此外，芋頭還含有鈣、磷、鐵等礦物質及胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素C等多種維生素。這些物質對人體有一定的營養價值。