10.甘草二花飲
原料:白菊花9克,紅花6克,甘草6克,白糖10克。
製法:1.把白菊花、紅花去雜質、洗淨;甘草潤透切片。
2.把白菊花、紅花、甘草放入燉杯內,加水250毫升。
3.把燉杯置武火上燒沸,再用文火煎煮10分鍾,加入白糖即成。
製法:代茶飲用。
功效:平肝,祛瘀,疏風,清熱,解毒。用於慢性肝炎,見頭痛、目赤患者。
豌豆
營養成分:豌豆營養豐富,主要含有蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維,並含有一定的赤黴素A、植物凝素、胡蘿卜素、維生素等成分。豌豆青豆粒含蛋白質約7.4%、膳食纖維約4.5%、碳水化合物約18.2%。
藥用功效:豌豆所含蛋白質質優量豐,常食對生長發育大有益處。含止權酸、赤黴素和植物凝素等物質,具有抗菌消炎、增強新陳代謝的功能。豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶,能抗癌防癌。荷蘭豆和豆苗含有較豐富的膳食纖維,可防止便秘。營養分析:紅花含有豐富的營養成分,特別是維生素E。微量元素中鋅、硒、銅、鐵等含量也很高。甘草清熱解毒。