14.桑椹糯米酒
原料：桑椹子5000克，糯米3000克。
製法：桑椹子5000克，絞汁，與糯米飯（糯米3000克煮成）拌勻，再下酒曲適量，裝罐，外用棉花和稻草保溫，七天左右即可取酒服用。每次四湯匙，用開水衝服。
功效：有補肝腎，明耳目，抗衰老作用。適用於肝腎不足之耳鳴耳聾視物昏花等衰老症狀。
營養分析：成熟的桑椹果營養豐富，含水分，蛋白質，脂肪。纖維素，碳水化合物，胡蘿卜素，硫胺素、維生素E等。此外，還含有鞣酸，蘋果酸，維生素C和脂肪酸等。其脂肪主要為亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亞麻酸等。中醫學認為桑椹補益肝腎，滋陰養血。