原料：海帶（鮮）72克，豬肉（瘦）150克，雞蛋清70克，冬筍20克，胡蘿卜20克，油菜20克，植物油20克，大蔥5克，薑3克，澱粉（豌豆）5克，鹽2克，味精1克，醋3克，香油5克。
製法：1.將海帶切成絲，加冬筍（切絲）、胡蘿卜（切絲）、油菜（切絲）盛在一起，放開水鍋內一氽，撈出將水擠幹待用；蔥薑洗淨均切成米銀飾品的清洗首先用肥皂水洗淨，用絨布擦亮。也可用熱肥皂水洗滌。然後塗扶用氨水（阿莫尼亞水）和白粉摻和的糊狀混合物，幹燥後用小塊絨布擦拭，直到發出光澤。粒狀。
2.將豬肉剁成泥狀，加蛋清、食鹽攪成料子，再將氽過的海帶、菜絲放入拌勻，做成丸子，下九成開的水鍋內氽熟，撈出盛在盤內。
3.油下鍋燒熱，加蔥薑米爆鍋，再加醋、食鹽、清湯燒開，用濕澱粉勾成濃溜芡，放味精、香油少許，出鍋澆在丸子上即可。
用法：早餐、中餐、晚餐。
功效：中風調理、甲狀腺疾病調理、高血壓調理、糖尿病調理。
營養分析：海帶含碘量極高，是體內合成甲狀腺素的主要原料，常食可令秀發潤澤烏黑。海帶具有一定的藥用價值，因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺機能減退症，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。