86.慈菇粥
原料：山慈菇150克，粳米100克，白砂糖15克。
製法：1.粳米淘洗幹淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝幹水分。
2.慈菇衝洗幹淨，去尖去皮，切成小塊，放沸水鍋內略為汆燙一下，撈出備用。
3.取鍋加入約1000毫升冷水，放入粳米，用旺火煮沸後，加入慈菇塊，再用小火續熬至粥成，然後用白糖調味，即可盛起食用。
用法：早餐、中餐、晚餐、零食。
功效：神經衰弱調理、健脾開胃調理、清熱解毒調理。
營養分析：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。