93.萵筍粥
原料：粳米100克，萵筍250克，鹽2克，味精1克，香油3克。
製法：1.粳米淘洗幹淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝幹水分。
2.萵筍衝洗幹淨，削去外皮，切成小塊備用。
3.鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，先用旺火燒沸，加入萵筍，再改用小火熬煮成粥，然後用鹽、味精拌勻，再略煮片刻，調入香油即成。
用法：早餐、中餐、晚餐、零食。
功效：神經衰弱調獼猴桃
消除雀斑等斑點。獼猴桃富含維生素C，可幹擾黑色素生成，預防色素沉著、保持皮膚白皙，並有助於消除皮膚上已有的雀斑等斑點。理、春季養生調理、營養不良調理、高血壓調理。
營養分析：萵筍含鉀量較高，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心髒病患者極為有益。含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝、心智和體格發育甚至情緒都有重大影響。因此萵筍具有鎮靜作用，經常食用有助於消除緊張，幫助睡眠。不同於一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。能改善消化係統和肝髒功能。刺激消化液的分泌，促進食欲，有助於抵禦風濕性疾病和痛風。