94.馬齒莧粥
原料：豬肉（瘦）50克，粳米100克，馬齒莧150克，鹽2克，香油3克。
製法：1.將粳米淘洗幹淨，用冷水浸泡，撈出瀝水。馬齒莧擇洗幹淨，切成碎段。
2.豬瘦肉用冷水洗淨，剁成肉末備用。
3.炒鍋上火，加入香油、肉末炒拌片刻，再放入馬齒莧、粳米，加入冷水1000毫升，用旺火燒開，改小火熬煮成粥，下鹽調味即可。
用法：早餐、中餐、晚餐、零食。
功效：神經衰弱調理、春季養生調理、痢疾調理、利尿調理、糖尿病調理。
營養分析：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。