98.雞絲養心粥
原料：粳米100克，雞肉150克，草果15克，枸杞子10克，鹽2克。
製法：1.粳米淘洗幹淨，用冷水浸泡半小時。
2.雞肉洗淨切絲。
3.枸杞洗淨，用溫開水泡軟備用。
4.將粳米與草果放入鍋中，加入約1000毫升冷水，先用旺火煮沸，攪拌幾下，然後加入雞絲，用小火慢煮，待粥再滾時，加入枸杞、鹽，再稍燜片刻，即可盛起食用。
用法：早餐、中餐、晚餐、零食。
功效：神經衰弱調理、春季養生調理、失眠調理、補虛養身調理。
營養分析：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維胡蘿卜保持皮膚潤澤細嫩。含有的大量胡蘿卜素有助於維持皮膚細胞組織正常機能、減少皮膚皺紋，刺激皮膚的新陳代謝、保持皮膚潤澤細嫩。分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。