127.花生冬菇豬腳湯
原料：豬蹄500克，花生仁（生）60克，香菇（鮮）20克，鹽5克，香油5克，味精2克。
製法：1.將花生、冬菇去蒂洗淨，豬腳去毛、甲，洗淨，斬件。
2.把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮2小時，調味即可。
用法：中餐、晚餐。
功效：神經衰弱調理、滋陰調理、失眠調理。
營養分析：豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜於經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。