205.草菇豬心肉片飯
原料：草菇50克，豬心100克，豬裏脊肉100克，香米300克，薑10克，大蔥5克，花生油15克，香油5克，鹽3克，雞精2克，澄粉5克。
製法：1.草菇洗淨，切片備用。豬心、豬瘦肉切片，用調料醃過備用。香米用清水淘洗幹淨備用。
2.將煲放在爐上，加入適量清水，花生油10克，放入香米，中火煲飯。
3.待飯幹水後，放入草菇、豬心片、肉片，微火煲4分鍾，撒上薑絲、蔥絲即可。
用法：早餐、中餐、晚餐。
功效：神經衰弱調理、失眠調理。
營養分析：草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，增強抗病能力。它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出。草菇蛋白質中含有人體八種必需氨基酸整齊、含量高，占氨基酸總量的38.2%。草菇還含有一種異種蛋白物質，有消滅人體癌細胞的作用。所含粗蛋白卻超過香菇，其他營養成分與木質類食用菌也大體相當，同樣具有抑製癌細胞生長的作用，特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強肝腎的活力。它能夠減慢人體對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。此外，中醫認為草菇性寒味甘。草菇還能消食祛熱，滋張仲景是傷寒學派的創始人。張仲景認為，傷寒之為病，乃人體感受風寒之邪，始由皮毛肌腠，漸循三陽三陰經絡，由表及裏傳入髒腑的。它的病理變化是：病邪淺在肌表經絡，則臨床上表現為表證。陰壯陽，增加乳汁，防止壞血病，促進創傷愈合，護肝健胃，增強人體免疫力，是優良的食藥兼用型的營養保健食品。